2011-10-07 10:48:25阿物

金光閃閃~最道地的新式美味通通擺出來!

小拉拉說:
小拉拉我抵檔不了炸豆腐的魅力,連去鹹酥雞攤都要點一份炸百頁來解解饞,大家有沒有抵檔不了的東西呢~
 
↑大受歡迎的馬來炒飯。

文/李唯甄   圖/郭榮盛

乍聽到「蘇東坡小餐館」這個名字,我的腦海中不禁浮現出一間古色古香、別緻的中國小館,沒想到到了現場後,撲鼻而來的卻是陣陣的南洋香料味,看著桌上一道道酸甜辛辣的特色菜餚,我才知道,原來這裡賣的可是道地的「新式料理」。

什麽是新式料理呢?陳店長說明,因為自己從小就對料理有興趣,加上曾經到新加坡旅遊,對當地的生活品質及衛生環境相當滿意,便決定在當地學習廚藝,而這一學就是10幾年的時間,直到最近才帶著最道地的新式口味,回來滿足台灣饕客們挑剔的嘴。

 
↑店內招牌─海南雞。

聊到店長最自豪的招牌,他大力向我們推薦「海南雞」,乍看之下外觀跟油雞有些類似,但放進嘴裡,立刻就能察覺其中的差異。店長說,因為使用悶煮的方式,使雞肉吃來相當軟嫩,再淋上自製的醬油,每一口都能吃到雞肉的鮮甜,若再沾上特製的辣椒醬,甜中又帶點辣的微妙口感,則是更高層次的味蕾饗宴。

另一道頗受顧客歡迎的則是「馬來炒飯」,粒粒分明的炒飯閃著金黃色的油光,配上炸得酥脆的小魚乾與養生的黑木耳,再和另一款自製辣椒醬拌炒,整盤炒飯配料相當豐富,吃來辛辣又開胃,讓人忍不住一口接著一口,轉眼間整個盤子就空了!店長笑說,有不少客人都會來這裡指定要外帶便當,受歡迎的程度可見一斑。

 
↑軟嫩的新式炸豆腐。

這間位於重愛路上的小餐館,開幕只有短短一個月時間,卻已抓住了不少饕客的胃,除了美味的料理外,店裡也看得到店長從新加坡帶回來的紀念品,而店內的餐具也都是從新加坡特別挑選回來的,除了耐熱性佳,顏色也有了更繽紛的選擇,店長特別將餐具和餐盤都使用顏色做分類,只要是素食類的菜餚,都會以綠色餐盤做盛裝,如此貼心的服務加上道地的美味,也難怪蘇東坡小餐館能在短時間內就如此受歡迎,如果這幾天天氣炎熱沒有胃口的話,不妨來一趟店裡,讓酸辣的新式料理打開你的胃吧!

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