2011-09-08 09:35:06阿物
讓你彷彿置身日本 品嚐最道地的「狐狸手打麵」
中秋節快來啦~人家說秋天是食慾的季節，除了開心放假、烤肉之外，中秋過後就正式有秋天的氣息，在涼涼的日子吃碗熱呼呼的烏龍麵，身體被剛剛好的溫度包圍，感覺都舒服了起來，對吧！
沒錯，今天小拉拉要來跟大家分享的，就是烏龍麵，而說到烏龍麵，就不能不提日本，最近聽到一個有趣的故事，裡面提到早期日本大阪的居民去神社奉祀神明時，最普遍的食物就是烏龍麵，但放置在烏龍麵上的稻禾（油豆腐）經常會憑空消失，後來發現原來油豆腐是被狐狸偷吃的，因此日本民眾認為狐狸是神明的化身，自此之後有加油豆腐的烏龍麵，就稱為狐狸烏龍麵。
好一點的烏龍麵，口感相當有彈性，泡在湯裡也不會糊化，配上清新的湯頭，吃一碗就飽足又滿足。故事說完啦，一起用美食度過舒服的秋天吧！
大家認為秋天最適合吃什麼，也歡迎上來跟小拉拉分享唷：)
↑烏龍麵與湯頭的結合，享受由清甜到濃郁的層次感～搭配吸附湯汁的油豆腐，咬下去時湯汁從油豆腐爆發出來，那鮮甜的滋味同時也散發出那份幸福洋溢的感覺～
↑搭配新鮮野菜，將原先豚骨的湯頭變得更為鮮甜順口，圖為九州豚骨野菜拉麵。