一杯熱的Americano咖啡，燕麥片加牛奶再灑上一些糖，這就是我的丹麥朋友白木C一天的早餐。本小姐打擾他的這兩個星期，他知道這樣的早餐我一定會嫌棄，所以他每天都準備了豐盛的早餐餵飽我這食客，一壺香熱的咖啡、柳橙汁、麵包、起司，再加上一片火腿，一顆水煮蛋，這就是我在丹麥的早餐。

第一天的早晨白木C問我要吃黑麵包還是白麵包?本小姐這麼好奇當然要兩種都嘗試，只見他到蹬蹬蹬的跑到地下室冷凍庫(老外的冷凍庫跟冰箱的冷藏室會分開)拿出一帶冷凍的麵包，丟了兩個到烤箱中烤，這種麵包吃起來的口感就跟一般麵包沒兩樣，只是外殼烤的硬硬脆脆的香味十足；至於黑麵包吃起來的口感真的很紮實，裡面還有混著像是葵瓜子等堅果類的東西，嚼在口中會散發出獨特的微酸味，本小姐覺得口感很好，不過應該有很多人不喜歡黑麵包特有的微酸味。

冷凍白麵包


丹麥黑麵包
 

丹麥四周環海，擁有很豐富的漁業資源，所以各式各樣的魚料理都有，從煙燻鮭魚、煙燻沙丁，還有一些我記不住名字的魚類都可成為桌上佳餚；在我剛到哥本哈根的第一天，白木C帶我到一個小港口(丹麥主要由日德蘭、西德蘭半島、菲英島以及數百個小島嶼組成，所以到處都有小港口)，我們坐在半戶外的餐廳，點了Carlsberg生啤酒，白木C幫我點了丹麥最普遍的食物”炸比目魚排”，哇!那盤魚排真的分量很足夠，兩大片魚排配上滿滿一盤的炸薯條，在11度的冷風吹襲下，能吃到熱呼呼的魚排真是一大享受。另外還有一道煙燻魚三明治，做法很簡單，只要把麵包烤好，抹上奶油，舖上你喜歡的煙燻鮭魚或沙丁魚(也可以蝦仁替代)，再放上一顆切片的半熟水煮蛋，加一點生菜，擠上丹麥特有的沙拉醬，食用之前在淋上少許檸檬汁，真的很美味，可惜的是當初只顧著吃，一張照片也沒拍，哈!改天再請白木C拍張照片給我update給大家看。

炸魚排跟薯條，分量很多吧!(熱量高的嚇人，難怪我回來變腫了!)

酪農業對丹麥來說也是主要的一項產業，所以豬肉也是丹麥美食之一，有一道烤豬肉料理可說是首選，豬肉經過高溫長時間烘烤，外皮呈現焦黃香脆，肉則香嫩多汁，再搭配上水煮馬鈴薯、醃漬的紫色高麗菜以及黃瓜片，口感真的很棒，只是分量似乎真的過多了，我想為什麼在丹麥很少看到個子矮的人，每個人都長這麼高大壯碩，應該跟他們超大份量的飲食有很大的關係；還有這跟德國豬腳吃起來還真有點異曲同工之妙，只是料理的豬肉部位不同罷了。

丹麥式烤豬肉(現在看起來真是油膩膩阿!)

還有一種料理是丹麥人很常吃的，每到假日三五好約相約一起BBQ，白木C喜歡BBQ的程度讓人無法想像，獨自一人在家還是會不嫌麻煩準備材料BBQ，由此可見他有多愛BBQ。有個周末白木C為了讓我體驗他的丹麥烤肉，便邀請Mongs到他家BBQ，我們買了大塊牛排、豬肋排、馬鈴薯還有蔬菜，準備來個BBQ大餐，只見白木C忙進忙出的，我跟Mongs倆人在那喝啤酒敘敘舊，等他完成所有烤肉工作後，我們就坐下來一起享用美食，這種BBQ的感覺很棒，可能是因為有人服務，不用自己坐在爐火前忙東忙西，擔心燒焦或擔心食物沒烤熟，所以感覺特別好吧!

白木C大廚好專業的在烤肉(他家院子)


很豐盛的晚餐吧!

建議大家有機會到丹麥可以嚐嚐這些美食，雖然有時候不見得符合我們的飲食習慣，可是吃吃看不同的料理方式也是很不錯的經驗，人生就是要多多嘗試，有不同的體驗。