2009-05-31 22:56:31承襄
「梅」雨時晴帖：口福堂夏季新品
最近，沒有雨，倒不是因為喜歡梅雨，而是該來的不來，不但天氣悶，也讓人有些氣悶，要不就痛快一點，是不？就像站在口福堂的專櫃前選甜點，也是快準狠一點好（因為看別人選的都滿快的）。這次口福堂推出的夏季新品以水果為主題，所以我又看到了「柚子道明寺」這道去年品嘗過的甜點，滿高興的，因為它算是我喜愛的和菓子之一。
道明寺粉融合了柚子的清香，和著柚汁呈現清爽亮眼的鵝黃色，最上頭還點綴了些許柚子絲，內餡是不太甜的白豆沙，或許也是因為柚子的清爽中和了甜味吧！果然還是道明寺米比較對我的胃口。
〔柚子道明寺（ゆず道明寺）。柚子黃清爽明亮的色澤，令視覺與味覺都在酷熱中甦醒。42元。〕
接著是全新推出的「葡萄大福」，其實我對大福類並沒有特別喜愛，不過包葡萄的麻糬倒是很少見，切開後發現裡頭包著一顆葡萄，內餡是加入紅酒提味的白豆沙，所以顯現著葡萄色般的色澤，但葡萄的味道倒是不明顯，只是也不會太甜膩就是了，反而是中間包著的那顆進口葡萄比較多汁可口呢（笑）！
〔葡萄大福（ブドウ大福）。加入些許紅酒調味的內餡是此款甜點的特色。38元。〕
吃過了葡萄大福後，我還以為「青梅大福」裡是包著一顆梅子，沒想到切開大福的「股溝」後（我知道店家是要做成梅子的形狀啦！但是看起來就……），原來是切碎的梅子乾拌著白豆沙的內餡呢！頗酸的梅子乾與甜味的白豆沙強烈交錯的滋味，不同於柚子果香的微酸，而是又酸又甜，吃起來很「夠味」的點心。
〔青梅大福。可以冷藏食用，冰涼又酸甜的滋味彷彿可以生津止渴呢！38元。〕
「雨輕風色暴，梅子青時節。」初夏，鮮果的繽紛讓我們將尋得一方清涼。這時，來一杯冷泡的綠茶，配上果漾的酸甜，與涼扇的清風，夏天，就這麼清爽的度過吧！
柿安口福堂
〔台北車站新世界店〕
電話／02-23882066
地址／台北市中正區忠孝西路一段49號B1（台北新世界購物中心 B1）
營業時間／AM11：30～PM10：30
攝影／承襄
〔台北車站新世界店〕
電話／02-23882066
地址／台北市中正區忠孝西路一段49號B1（台北新世界購物中心 B1）
營業時間／AM11：30～PM10：30
攝影／承襄
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(帖司特) 吃掉!^+++++^
版主回應
^o^呵呵！
2009-06-23 20:51:55
我想吃葡萄大福~~~