2017-06-18 23:37:25透泥酥

Robb's Meat Shop 肉肉舖子 網路彈指間,滿足愛吃的胃:愛評體驗團



想要品嘗優質的牛肉,除了親身到專賣店選購之外,現在更多了Robb's Meat Shop 肉肉舖子。免去舟車勞頓,網路上彈指間,就可滿足愛吃的需求。
這次收到的Robb's Meat Shop 肉肉舖子:澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
冷凍到貨,一包裡面有兩片厚切板腱
外包裝上面,除有料理方式及牛排部位簡介外,重要的是,出貨日期及保存期限都清楚標示上去。還附上侍肉師的親簽,讓我感覺好安心 

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兩塊厚切板腱外觀修整乾淨。整體看起來,顏色漂亮,油花的分佈也很美
大小約是我的手掌大,厚度更是誇張,足足有2.5cm

這樣厚切的牛排,很期待等會吃到嘴裡的表現 ^ ^ 

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依照外包裝方法,將解凍後的厚切板腱,撒上鹽粒、黑胡椒顆粒,淋上橄欖油。

輕輕地用手指,一圈圈的推勻。之後靜置於一旁


起油鍋,淋上橄欖油;隨意剝個2、3蒜頭,切片後倒入油中。煎至金黃色時,就可以將厚切板腱,置入鍋中油煎。上下及邊邊都煎至金黃,後取出油鍋,放在盤中靜置8分鐘。

這一點非常重要,此時的牛排,猶如跑完百米的選手,全身熱血沸騰。靜置的時間,可使其肌肉放鬆,肉汁穩定,更加的美味

時間到了後,同一個平底鍋中加入無鹽奶油塊,開火加熱讓奶油塊融化
靜置後的牛排放入鍋中,上下兩面再度加熱,就可以輕鬆上桌了
我本身喜愛吃三分熟的牛排,所以第一次煎成三分熟;但是我忘了這是板腱,中間有一條長長的筋。吃起來很費咬勁,而且易塞牙縫

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所以第二次煎,我用小火慢煎,並且不時的將奶油撈起,油淋牛排。而且中間還離火降溫,之後再回去慢煎。這次七分熟,煎起來的效果極佳 
搭上新鮮的水煮玉米筍及菌菇,淋上橄欖油、黑胡椒、鹽粒、紅椒粒後;就是香氣逼人,賣相很美的牛排 ^ ^

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牛排入口軟嫩,肉味香甜,餘韻中帶有奶油的香甜氣味;肉質軟嫩,肉汁飽滿,每一口吃起來都很美味。相較於美國牛肉,這澳洲 9 級穀飼和牛味道較淡,肉質滑順好咀嚼,咬起來阻力較小


透泥酥這次很開心,可以參加Robb's Meat Shop 肉肉舖子的愛評體驗團。

因為早在出貨前,就收到肉肉舖子客服的電話通知,及出貨簡訊,真的很細心。
貨品本身是冷凍到貨,衛生有保障;包裝風格簡要大方,送禮自用都很適合。

最重要的是本次收到的澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱,油花美、口感佳,
只要照著外包裝的指示或是肉肉舖子的youtube教學影片,
就可以輕鬆端出,閃瞎好友眼睛超美味的牛排喔 ^ ^