相信不管是學生或是上班族，增進記憶力是共同的希望。現在英國一所大學的最新研究指出，只要時常左右轉動眼球30秒鐘，就可以增加一成的記憶力！

許多人都想增強記憶力，不僅不會忘東忘西，考試內容更可以過目不忘，其實要增進記憶力比想像中的容易，英國「曼徹斯特都會大學」的最新研究報告指出，只要時常左右轉動眼球30秒鐘，就可以增加高達一成的記憶力，這是因為此動作促進左右腦的互動。

研究人員針對102位學生做實驗，結果發現有左右轉動眼球的學生，記得的資料比較多，出錯率也比較低。而該研究團隊也強調，要做此眼部運動時，一定要左右轉動眼球，上下移動是沒有效果的。

除了眼部運動以外，能夠提昇記憶力的方法還有很多，例如之前研究指出運動能夠幫助提升記憶力，喝綠茶或是紅茶也有效果，而含有「奧米加三脂肪酸」的保健聖品魚油也有功效。

雖然妙招各異，但是科學家都一致同意，酗酒和吸毒絕對有損記憶，千萬要避免。

英研究：早餐吃火腿 + 起司有助記憶力　提高工作效率

早餐對於一天的工作表現，有很重要的幫助，不過到底吃什麼好？英國最新的實驗顯示，起司加火腿的組合對記憶力、工作效率與專注力，有最顯著的影響效果。

英國公佈的最新研究顯示，火腿加起司的傳統德式早餐，最適合拿來作為一天的開始。科學實驗顯示，起司加火腿的組合讓碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度減緩，因此對記憶力工作效率與專注力有最明顯的影響。

威爾斯史旺西大學心理學教授班頓以6到7歲學童進行4周實驗，分三組吃火腿加起司，含糖玉品片加鬆餅與楓糖，以及麵包，炒蛋，果醬加優格三種早餐，這三套早餐的熱量都一樣，血糖負荷量高低不同。

不過有一說是，一口火腿一口優酪的早餐卻可能吃出癌，其實國內的醫生也頗為認同。台安醫院家醫科主任羅佳琳2006年3月12日接受訪問時曾說，「因為它裡面含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在跟優酪乳這類經過發酵的乳製品，比較容易產生致癌物質。如果吃的量大，長期吃，的確可能有致癌的危險。」

科學家分析不同早餐的血糖負荷量，也就是評估碳水化合物釋放葡萄糖到血液中的速度後，認為火腿起司當早餐，會比玉米片加鬆餅等血糖負荷量高的食物要好，同時也建議早餐吃高蛋白高纖維的食物，對人體來說也比較有益處，太多的澱粉雖然容易讓人易飽，但是會增加人體的負擔。

醫師建議健康的營養早餐可以多攝取牛奶魚肉蛋類，以及五穀根莖類，如少量的麵包或饅頭，還有大量的攝取新鮮蔬菜生菜沙拉和水果，這將有助於一天的開始。

喝茶有助記憶力改善(9版)
 
 
 
 王季民 　  
 
【記者王季民編譯】來自英國紐卡索大學（University of Newcastle）醫學植物研究中心團隊的實驗結果顯示，綠茶與紅茶會抑制腦中與記憶有關的特定酵素的活動。本項發現已發表在學術期刊《植物療法研究》，將會帶動治療「阿茲海默症」的新發展。

該團隊進行一系列的科學研究，來瞭解咖啡、綠茶與紅茶的特性。紅茶是傳統的英式早茶，與綠茶來源於相同的茶樹，卻因發酵的不同，而有不同的風味與外觀。他們發現不論是綠茶或紅茶，都可以抑制與阿茲海默症有關的特定酵素活動，咖啡則沒有顯著的效果。

這兩種茶都可以抑制稱為乙醯膽鹼酯脢（AChE）酵素的活動，這種酵素會破壞乙醯膽鹼。阿茲海默症就是因為乙醯膽鹼的降低所引發的。

綠茶與紅茶也能抑制同樣與腦部蛋白質有關的丁醯基膽鹼酯素（BuChE）酵素活動，這種酵素也存在阿茲海默症患者的腦中。

綠茶還可以進一步抑制另一種酵素－－beta分泌脢（beta-secretase），這種酵素也與阿茲海默症有關。科學家還發現，綠茶的抑制作用可以持續一整週，而紅茶的抑制作用只能持續一天。

目前對阿茲海默症仍然沒有治癒之道，但是卻可以減緩它的發生。市面上現有的藥物可以抑制AChE酵素，而其他尚在發展中的藥物，則是希望可以抑制BuChE與beta分泌脢。

然而，目前常用於治療阿茲海默症的藥物，卻都有不舒服的副作用，因此醫師們也正積極尋求其他療法。

紐卡索大學的研究人員正尋求資金來進行更進一步的綠茶試驗，他們的目標是研發出用於阿茲海默症患者的藥用綠茶。因此，下一步將是找出綠茶中有哪些成分能有效抑制AChE、BuChE與beta分泌脢的活動。

研究主持人、同時也是紐卡索大學生物學院教授的愛德歐凱洛（Ed Okello）博士說：「雖然阿茲海默症尚無解藥，茶可以當成另一種治療以及減緩阿茲海默症的武器。如果我們的研究有助於數百萬正遭受此病症所苦的患者與家屬，這就太棒了。」

「特別令人感到興奮的是，茶已經是一種很普遍的飲料，經濟實惠，而且尚無任何不良的副作用。不過，要能夠當成藥物生產上市，我們預計還是得花上數年的時間。」

歐凱洛本身也是綠茶愛好者，他說，此研究也提出每天喝茶可以改善記憶力。歐凱洛補充說：「已退休的元老議員湯尼班（Tony Benn），就是一個最好的例子。據說他每天要喝超過八公升的茶，而且與同齡者相比，他有著很傑出的記憶力。」

改善健忘增加記憶力特定穴道有效~

(1)中國附醫中醫師高宗桂表示，改善健忘和增強記憶力可以從百會穴下手，百會穴位於頭頂正中央，是人體極重要的穴位之一，腦部的經氣都匯聚在百會穴附近，因此在百會穴進行針灸或按摩，可健腦、安神、養心，這在動物實驗方面都獲得療效的證實，如果再配合中皖及足三里的穴位，更可達到補氣養血的作用，對承受不少升學壓力的莘莘學子而言，可以經由針灸百會穴的刺激或相關配合療程，得到增強記憶力和學習效果的好處。如果不敢嘗試針灸，高宗桂也建議可以自行按摩內關、神門的穴位，內關穴位於腕橫紋上三指的地方，按摩或針灸可達到鎮靜安神、增強心臟輸出能量的效果，神門穴則位於腕關節尺側曲腕肌的地方，能靜心安魂，經常按摩百會穴、神門、內關等穴位，對降低腦內壓力、鎮靜安神、增強記憶、防止健忘都有很不錯的效果，另外，主掌迷走神經的耳部也有相當多穴道，如果不容易找到耳部的穴道，可將耳朵整個慢慢搓揉到轉為紅色，也可達到鎮靜安神的目的，高宗桂說，針灸的刺激性較大，效果也比較明顯，但ＤＩＹ按摩也有不錯的效果，民眾可以視自己的情況選擇不同的方式。

(2)經常咀嚼科研人員發現，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分，不斷地咀嚼可以加快心臟運動，增加頭部供應的血液量，從而促進大腦活動，增強人的思惟能力。 心情平靜實驗證實， 

保持心情平靜和精神集中，能使大腦更好地休息，有助于增強記憶力。可以採取“思惟按摩”的方法︰用拇指和食指從上而下輕輕地按摩整個耳朵，用手指觸摸位于發際和眉毛之間的穴位。 飲食療法米酒對防止老年痴呆症有一定的作用，因為裡面含有能增強記憶力的  。此外，還有多種有助于記憶的食物，如牛奶、雞蛋、橘子以及鳳梨等。最近有研究發現，適量咖啡因也具有增強記憶力的作用。

(3)增強記憶力的穴位及刺激方法~中醫認為，腎臟功能減退，記憶力也隨之減弱。腎，被認為蘊含有生命力，若不振作，不僅是記憶力，人體的機能也會隨之衰弱。因此，要強化記憶力，請刺激可強化腎臟功能的複溜穴和百會穴、天柱穴、風池穴等可以促進血液循環的穴道。複溜穴在腳的內側上，從腳踝內側的中央起，上溯二指寬處，它的脛骨和跟腱之間，有一凹陷，其中就是複溜穴。對複溜穴的刺激，以線香灸、間接灸等較具效果。用大拇指指腹，仔細的按摩也很有效果。另外，在一厘米見方大小的膠布中央，放置一粒米粒，將它貼于複溜穴上，可保長時間適當地刺激效果。常走路可預防腦部老化:老化是從腳部開始的，這絕對無誇張之意。腳的老化成為全身衰弱的契機。實際上，全身的肌肉有近70%是集中于腳部的。這有何種意義呢？其實就是說，若不用腳，全身的血液循環會惡化，而老化的速度就更快。腦部也不例外。不用腳，腦部的血液循環也會變得遲鈍，腦細胞容易老化。為防止腦部老化，最重要的是盡量多走路。

簡易十招讓你不健忘

早餐吃得好，學習效果佳

4帖寧神藥膳，增強考生記憶力

咖啡增強記憶力

吸煙者腦力退化較快

抗壓安神益智強身藥膳

記不住新東西， 大腦記憶體用光了

想要"老當憶壯"? 應多補充維他命E

運動能增進學習記憶力

睡得越多，記憶力越強

常作夢增強記憶力

藍苺強記憶力、預防老化

記憶力強化：多喝檸檬汁、更要常吃魚

芳香音樂處方，IQ進步記憶加分

腦子空白，有東西作怪？

人名遊戲幫你記住所有似曾相識的人

ＤＨＡ可延緩老化， 增強記憶力

ＰＵＢ精力丸、助體力但傷腦力

老人慢跑可增記憶力

年紀輕輕卻記憶力減退， 都是電腦惹的禍？

何以記憶隨年齡衰退， 原因找到了

忘東忘西、試試維他命Ｅ

人腦學習記憶新區域， 中國科學家有驚人發現

安神健腦迎大考

老年人的記憶力與日俱增

我愛大哥大、記憶衰退又癡呆？

改善健忘增加記憶力特定穴道有效

咖啡增強記憶力

奇怪的夢來自大腦無法將記憶歸檔

英研究:玩賓果可防記憶力衰退等老化現象

肥胖 影響記憶與認知能力

長期時差， 記憶力會退步

簡易十招讓你不健忘

健忘不等於老年癡呆症， 專家指出，健忘症和年紀沒有必然關係，而且大多可以改善。

記住下面十個祕訣， 讓你的腦袋從此記得更牢靠！

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「天文學家說，太空是有限的，這對那些老記不得東西放哪裡的人來說，真是個好消息。」──伍迪艾倫

也許你不敢承認，但最近你老是忘記──忘記繳水電費、忘記怎麼設定家裡的錄影機、忘記回信、忘記剛剛見過的那個人叫什麼名字；明 明記得要打電話，一轉身卻全忘了。怎麼回事，你老了嗎？

明明正值壯年，為什麼腦袋會漸漸不管用？或者你才剛過半百，難道就要開始老化，擔心老年癡呆症降臨，記憶一去不復返？

根據專家的說法，很多人都有健忘的毛病，而這種暫時性健忘其實是正常的，不必全部歸因於年紀。三、四十歲的人有健忘，最大原因往往是生活太忙碌。因為同時要做太多事情，可能干擾人體的訊息處理系統，進而妨礙記憶能力。當你的腦子裡總是塞滿了工作、家庭和孩子，以及數不完的會議與任務時，再好的腦袋也會有漏接的時候。

好消息是，生活壓力引起的記憶力減退並不是永久性疾病，克服的方法其實不難，甚至還很有趣。而且，愈老愈聰明，並非不可能。研究證明，正常情況下，十分之一的人類，心智能力可以持續增加到八、九十歲以上。

聰明到九十

到底，要如何才能增加記憶力，不再健忘，讓腦筋愈老愈不糊塗？如何才能成為那十分之一的人？建議你從今天起，熟練下面這十種加強記憶力的方法：

一 、 想要「頭好」，身體先要「壯壯」：你經常運動嗎？運動能夠促進腦部的血液循環，提高靈敏度，是防止記憶力衰退最好的方法之一。專家推薦你多做有氧運動，特別是需要複雜協調動作的運動，例如跳舞或打網球。

二 、 吃出好記性：人腦要正常運作，維生素與礦物質很重要，平常飲食更要注重維生素Ｂ群的攝取。近來也有研究顯示，停經前婦女如果攝取適量的鐵和鋅，有助於加強記憶力。近年來風行歐美健康食品市場的卵磷脂、銀杏葉提煉物，也經不少研究證明具有強化記憶力的效果。

留意自己有沒有高血壓、高膽固醇的毛病。如果你覺得記性變差，請醫生檢查你正在服用的藥，某些藥物（例如治感冒和過敏用的抗組織胺劑、高血壓藥、咳嗽藥、暈車藥、安眠藥和鎮痛藥）對腦力可能會有影響。

三 、 勤做腦力練習：過了五十歲的人，因為腦內的生化轉變，引起一部份腦細胞流失，記性的確會稍微變差。但是新研究指出，並非每個人步入老年都會記性大壞。記憶力測驗結果顯示，八十幾歲的人當中，約有兩、三成老人的表現與三、四十歲的中年人差不多。這些老人不迷糊的關鍵：多做有挑戰性的智力活動。

多動腦不會老，腦筋愈用愈靈光。根據美國賓州州立大學一項追蹤五千名男女長達三十五年的研究結果顯示，應變能力好、喜歡學習新事物、去新的地方、閱讀理解和表達能力高的人，比較容易在老年時維持心智能力。打麻將、玩橋牌、猜謎等益智遊戲，學新電腦軟體 學彈鋼琴等活動，對記性也有幫助，都是讓你人老腦不老的「腦內運動」。

專家也提醒，退休的人容易自我孤立於人群之外，「與世隔絕」對於記憶並不好。要保持對人生、事務的熱誠與興趣，讓腦子永遠不打烊。

四 、 集中注意力：要專心，不要貪心，一次想做四十件事情。你所以會忘記，經常是因為分心，或者一直在想接下來要做的事情。必須讓大腦意識自己正在做什麼，否則它無法記憶。集中注意力做手邊正在做的事，如果天天要吃藥，吃的時候就要讓自己很專心，以免後來忘記到底吃過藥了沒。

而且，光是要自己記住還不夠，還要真的設法去記住。一個方法就是大聲說出你要自己記住的事情，例如「我把鑰匙放在餐桌上」、「我要去銀行」。另外，讀書或聽人說話的時候，要不時停下來回想剛才讀到或聽到的內容，想得愈詳細愈好，例如一個東西的外貌、味道，一件事情給你的感覺等。腦子儲存資訊時，給它的細節愈多，記憶的效果也愈好。

五 、 訓練觀察力：有些專家相信，這是防止健忘最好的方式之一。提供你一個練習法：每次去一個新地方（不管是候診室、商店或者朋友家裡），在心中記下房間內十件東西擺放的位置，等你離開的時候，再仔細回想那十件東西剛剛是放在哪裡。

六 、 寫下來：列清單、寫行事曆和日記的方法很重要。萬一清單不見了，也可以從任務的種類（必須打的電話、要付的帳單、要去的地方）著手，一一回想起來。

七 、 圖像化、賦予意義：名字記不住，是最常見的健忘問題。你必須學一點小技巧，比方，運用視覺或者語言上的聯想來幫助記憶。建議你多多用圖思考，據說達文西、愛迪生和亨利福特等人都是運用「圖畫式日記」來幫助發想。

每個人記憶的方法都不同，關鍵在於，儘量將記不得的事，與一定記得的事串聯起來。例如要記住電話號碼或密碼代號，可以將它與最熟悉的日期或數字聯想在一起。

八 、 練習資訊讀取法：比方說，你的車子臨時停在地下三樓的第六區十四號，在還沒拿車之前，不妨把腦袋裡的資訊（停車位置）反覆「讀取」幾次，等到需要時，會發現容易記多了。

九 、 如果實在記不起來，放鬆一下：碰上到了嘴邊卻想不起來的腦筋「短路」，與其繼續絞盡腦汁，不如另想辦法。例如，如果想不起某一家館子的名字，先回想它的外觀或者上次去光顧的經驗。要不然乾脆丟開不理，過一會兒再來想，短路說不定就通啦。

學習放鬆技巧，同樣有助於強化記憶力。緊張時，人的記性往往更差，專家建議，可以利用短短幾分鐘的時間，想像一個寧靜的空間，例如海邊，讓感官的各種知覺與它連結：看看並聽聽海浪、感覺到微風、嗅到新鮮空氣、深呼吸一下。放鬆之後，記性也會復甦起來。

十 、 睡前閱讀：另外一個不費吹灰之力便能改進記憶力的方法，就是在上床睡覺之前看書、看資料。實驗顯示，同樣的資料，睡前閱讀的人所記憶的閱讀內容，多過在一天當中其他時間閱讀的人。專家認為，這可能是因為睡前閱讀的資訊在你睡覺時單獨留在腦中，少了其他因素干擾，記憶效果因而提高。

最後還要一提，你要如何判斷自己記憶力減退究竟正不正常、會不會是老人癡呆症的前兆？事實上，醫生說，如果你會擔心自己記憶力愈來愈差的話，恭喜你，你八成很正常。反倒是會說「我覺得自己很好呀，只有我老婆常說我健忘」的那些人，可能比較危險。

另外一點，得了老人癡呆症的人，記憶力會在一年內迅速退化，而因為年老引起的健忘症患者，通常在發生的頭幾年內，都看不出明顯的記憶減退症狀。

如果你深為健忘的毛病所苦，那就必須請醫師在評估藥物治療和各種風險因素後，推薦你去看神經學專家，做記憶功能的專門檢驗，才能真正測出你到底有多健忘。

吳怡靜著

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早餐吃得好，學習效果佳

■ 小兒科主治醫師林達雄

現今的台灣是有史以來，經濟最富裕的時代。在「愛拼才會贏」觀念的激勵下，不僅成人社會的競爭白熱化，連小孩子亦不能置身事外。在「不要讓孩子輸在起跑點」的想法深植人心下，懷孕期間就要開始「一人吃，兩人補」，出生之後又有促進腦部發育、補充鐵質、添加維他命等營養成份的配方奶粉來哺育初生嬰兒，稍長又有各階段的成長奶粉、精緻的副食品隨時侍候。懂事之後，除了仍舊東吃西補之外，又加上各式啟智教材、錄影帶，三階段的學前教育及多樣的才藝訓練班、雙語教育班…。在這些充分的「澆灌」之後，為什麼孩子的學習成果還是不盡理想呢？

或許你不知道，早餐在孩童的學習上，亦有相當的幫助。現今的社會，由於家長工作的忙碌，往往來不及為孩子準備早餐，因此便將餐費交給小孩，由其自行解決。然而學童到校後，忙於晨會、打掃，經常誤了餐點，經常要到下課後才匆忙買些零食果腹。根據統計資料顯示，台灣地區未吃早點便上學的孩子超過三成，實在是一個必須正視的問題。

國外的研究報告指出，吃過早餐的學童比沒吃早餐的學童有較好的學習能力、較佳的測驗成績。研究報告更進一步顯示，吃過早餐的學童在早上的測驗中，於學習新知、辨識能力、記憶力、回溯、說故事、圖片解說，甚至解決問題的能力…等各方面，都較沒吃過早餐的學童表現得好。而在沒吃早餐的情況下，學童的學習效果及操作能力會因此大為降低。對於原本營養狀況不佳的學童而言，不吃早餐對其學習方面的影響，就更為顯著了。另一方面，原本不吃早餐的學童，經過一段時間的學校營養早供應後，他們的學習表現也會有所改善。對於原本營養狀況不佳的學童而言，不吃早餐對其學習方面的影響，就更為顯著了。另一方面，原本不吃早餐的學童，經過一段時間得學校營養早餐的供應後，他們的學習表現也會有所改善。而學童在早上十點半（相當於第二節下課時間）補充一杯果汁，則在隨後的數學、語言測驗也都有較好的表現。顯然學生在適當進食後，考試會得到較高的分數。

血糖濃度的適度的增加，有助於認知、記憶力的增進，同時對於各項事物的學習也會有所改進。其中的原因尚牽涉到腦內傳導物質的變化，這些現象可以解釋為什麼吃過早餐的學童有較好的學習表現。研究同時指出，在家沒吃早餐的學童，若到校後能補吃早餐，仍能產生改善的效應。

不少的實驗顯示，在學習前後及測驗之前，適量進食以補充血糖及必要的營養素，對於學習及測驗成績皆大有幫助。但是過度飽餐，則會使血液集中於消化器官，造成昏沈欲睡，對於學習能力的提升反而適得其反。避免暴飲暴食，提供均衡、適量的早餐，才能給孩子足夠的學習與活動的實質能源。

促進學習效率的方法有很多，早餐進食只是其中之一，但卻是最容易做到的。一日之計在於晨，記得每天給您的孩子一份均衡、適量的早餐，別讓他一早就輸在起跑點上。

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4帖寧神藥膳，增強考生記憶力

記者曾薏蘋╱台北報導

每逢聯考都是酷熱難忍的夏季，考生不易集中精神，一用腦就覺得頭暈、精神疲困﹔台北市立中醫院內科醫師邱世宗表示，滋陰寧神羹、益智寧神羹、益氣生津茶及清肝明目茶等適當食療藥膳，可以使大腦得到必需的營養物質，增強記憶力，減少情緒的緊張焦慮。

他建議考生除了合理安排時間，使大腦不致過度疲勞，避免焦慮緊張的情緒之外，合宜的三餐和適度的體育活動也是必備的。

一、滋陰寧神羹：

材料：蓮子5錢、百合5錢、銀耳3錢、紅棗2錢

作法：銀耳先用清水浸泡約30至60分等泡發後撕成小片加紅棗煮熟，再加蓮子、百合一起煮至熟爛，加冰糖調味。

功效：滋陰寧神，健脾開胃，補腦益智。對體質偏燥熱不適合吃溫補性藥膳，又用腦過度、精神不易集中者，可改善症狀。

二、益智寧神羹：

材料：核桃肉5錢、茯神3錢、酸棗仁2錢(紗布另包)、龍眼肉2錢、銀耳2錢。

作法：銀耳先浸泡30至60分鐘，待泡發後撕成小片先煮熟，再加入其餘藥材共煮沸後，改小火續煮30分鐘，去酸棗仁，加冰糖調味，冰涼飲用。

功效：滋補強壯，健腦養心，安眠寧神，增強記憶力，對用腦過度，或精神過度疲勞而造成的失眠，心神不寧，焦慮緊張有效。

三、益氣生津茶：

材料：參鬚5錢、麥冬5錢、五味子2錢、石斛5錢、烏梅2錢。

作法：將以上藥材加水浸泡約30分鐘，大火煮沸，轉小火再煮30分鐘，以紗布濾去藥渣，加冰糖調味，冰涼飲用。

功效：清熱解暑，滋陰補氣，生津止渴。還可以消除疲勞，迅速恢復體力。

四、清肝明目茶：

材料：菊花2錢、決明子3錢、枸杞子2錢。

作法：將以上材料沖熱開水，當茶喝。

功效：清肝明目，養血安神。對用眼過度，造成眼睛疲勞，可改善眼睛的不適，亦可清肝退火，減輕夏季悶熱造成的煩躁不安。

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咖啡增強記憶力

作者：鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

年輕男女為了健康、特別不喝含有咖啡因的「去咖啡因咖啡」，不但是一種流行，也成了一種簡約主義的風尚。

但是最新研究卻指出，「傳統」咖啡的咖啡因，還是有那麼一點刺激腦力的效果，所以可別太排斥香濃醇厚的「黑咖啡」唷！

「美國國家科學院期刊」的最新研究報告指出，長期記憶的建構需要「鈣離子」的刺激，從食物裡增加咖啡因的攝取，是幫助腦神經細胞補充鈣離子的好方法。

以色列研究人員發現，把咖啡因加入海馬區部位的腦神經細胞時，細胞內鈣離子濃度不但大量增加，而且也使得腦神經細胞膨脹了33%之多。

此外，咖啡因也使得腦神經細胞的樹狀棘突變長了，同時也刺激新發育的樹狀棘突增生。由於樹狀棘突喜歡在原有密集的部位生長，而腦神經傳導訊息必須藉由樹狀棘突來發佈，因此研究人員認為，咖啡因不但能夠刺激腦細胞的生長，而且還能夠幫助神經傳導訊息的傳遞發佈。

咖啡因與腦部長期記憶力的關連性應該如何解釋，研究人員還需要更多的觀察與實驗。但是研究人員認為，對咖啡因的作用繼續深入了解，將是解開人類記憶奧祕的關鍵之一。

要特別提醒您的是，動物實驗結果顯示，咖啡因吃多了，會導致血壓上升、內分泌壓力荷爾蒙的增加、心血管疾病、乳房囊腫、新生兒缺陷、生殖器官功能障礙等後遺症。所以可別為了增強記憶力，而猛灌咖啡唷！

愛喝咖啡的你，也不要一下字就戒掉喝咖啡的習慣，免得發生頭痛、肚子痛、痙攣抽筋的後遺症，又以為科學家在騙人。

「美國營養師學會」學術研討會的最新研究報告建議，咖啡引用量每天不要超過三杯，是比較恰當的。所以喝咖啡超過這個量的人，可以每天少喝一口，或是盡量沖得淡一點，慢慢降到三杯的量。愛喝咖啡的你，三杯咖啡的量，也應該不算太困難的限制吧！

《奇摩健康1999/10/26》

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吸煙者腦力退化較快

腦力的退化, 對於老年人是大的健康威脅, 也帶來生活上的不便, 嚴重的成為老年癡呆, 一般最常見的就是記憶力的退化, 其中以吸煙者退化最快。

吸煙會馬上帶許多毒素進入體內, 此外, 也會造成體內的氧化壓力 (oxidative stress), 又容易消耗體內的抗氧化物如維他命C, 所以吸煙者老化快,皮膚粗糙, 容易得心血管疾病與癌症, 多和長期的氧化壓力有關。

根據荷蘭一個長期研究( 有9223名65歲以上受試者參與), 分成吸煙者, 偶爾吸煙者與從不吸煙者三組, 每兩年評估他們的記 憶力, 認知力, 語言能力.... 等能力, 綜合評估成心智能力的指標, 結果吸煙者的退化速度最快, 遠高於從不吸煙與偶爾吸煙者。

為避免這種長期的氧化壓力, 最好的方法就是立即戒煙, 平常也應該多吃青菜說水果, 每天吃一顆綜合維他命加上維他命C 或E, 以補充體內快速消耗的抗氧化物。

如果怕老來中風又老年癡呆, 單靠吃這些食補是沒用的, 最好還是馬上戒掉煙癮吧!。

(資料來源: Life Extension Foundation July 1999)

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抗壓安神益智強身藥膳

台北市立中醫醫院 莊雅惠醫師

沙鍋核桃魚頭：

材料：草魚頭一個（約一斤）、核桃肉二兩、首烏五錢、天麻二錢、適量冬筍、香菇、生薑、米酒及精鹽、胡椒粉等調味料

作法：將核桃用開水泡漲，剝去皮，洗淨；首烏、天麻洗淨；魚頭去腮洗淨，下顎劈開、頂部不劈，先用食油炸酥；冬筍剖成兩半，切成薄片，生薑洗淨拍破，蔥切成長段；香菇洗淨切片，淨鍋置火上，加入植物油，待熱時下薑、蔥爆出香味，入清水約2500毫升，再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、冬筍、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉，用大火燒開，打去浮沫，倒入砂鍋內，改用小火燒至魚頭熟時。撈出蔥、薑、首烏不用，即可食用。

功能：補腎平肝驅風，適用於用腦過度之頭暈、頭痛，健康人食用可增智健腦。

補心健腦雞湯：

材料：雞腿一支、麥冬、柏子仁、茯苓、當歸各3錢（1人份）。

作法：材料洗淨後，放入電鍋，蒸約1小時，即可食用。

功能：養血安神，健腦益智。

禁忌：容易腹瀉者少食。

桂圓蓮子粥：

材料：桂圓5錢、蓮子5錢、紅棗10枚、糯米及冰糖適量（5天份）

作法：蓮子去心皮、紅棗去核，與糯米加水浸泡一小時，加入桂圓燉煮，熟後加入冰糖即可。

功效：補益心脾、養血益智安神，適用於用腦過度、記憶力差、容易失眠者食用。

禁忌：口乾舌燥、面紅目赤、大便秘結等實熱體質則少食

明目豬肝菠菜湯：

材料：豬肝適量、枸杞3錢、石斛2錢、甘菊花3錢、生薑2片、菠菜一把、蔥一棵（1人份）

作法：

1)將石斛及甘菊花放入紗布袋中,與枸杞一起放入鍋中,加適量水,用小火煮約30分鐘,取出藥袋.

2)豬肝切成薄片,加鹽及少許太白粉拌勻.

3)炒鍋中加油2湯匙,待油燒熱後,放下蔥薑爆香,再放入豬肝及菠菜,翻炒數次,見豬肝變色,則加入1)中,大火煮滾約2分鐘,加菠菜、鹽、胡椒粉及香油數滴,即可食用.

功效:補肝益腎明目,可增強體力及視力,解除眼睛疲勞.

健腦益智茶：

材料：遠志五錢、熟地五錢、菟絲子三錢、龍骨一兩、龜板一兩、菖蒲五錢

作法：加適量水，代茶飲，分三日喝完

功效：健腦安神，增強記憶力

6.逍遙茶：

材料：醋柴胡三錢、當歸二錢、白芍三錢、白朮三錢、茯苓三錢、炙甘草一錢半、

薄荷五分、生薑六片

做法：將中藥材放入紗布袋中，加1500cc水，熬煮45分鐘，即可代茶飲用，

解說：1.功效：疏肝解鬱，健脾補血。

2.適應症：適用於情志鬱悶，口乾舌燥，頭痛目濇，疲勞無力，食慾減退，等證；常食用本藥膳，可疏肝理脾，緩解生活壓力。

7.益氣養陰排骨湯：

材料：小排骨半磅,黃耆五錢,山藥七錢,玉竹三錢,麥冬三錢,石斛三錢,薑2片,米酒1湯匙.（分2-3天服完）

作法:：

1)小排骨用沸水燙過,去除血水.

2)將全部材料放入鍋中,加適量水,大火煮滾,去除浮沫後改為小火,燉約1小時,加鹽調味後即可食用.

功效：補氣生津,適於體力消耗太過,常感疲倦,口渴,為夏日消暑解渴、增強體力良品.

8.飯後保健茶：

可根據實熱體質不同而選擇下列二種不同的保健茶，以促進消化。

(1)桔棗茶：

材料：紅棗10枚、金桔6粒、冰糖適量（三天份）

作法：紅棗炒焦，金桔敲拍後，加適量水浸泡約30分鐘，武火滾後，改為文火，煮約45分－60分，加入冰糖即可飲用。

功效：溫中開胃、消食，飯前或飯後均可，適用於消化不良及食慾不振，屬虛寒體質者。

(2)減脂消食茶：

材料：山楂10克、何首烏10克、生薏仁20克、甘草3克（二天份）

作法：將所有材料加適量水，浸泡30分鐘後，武火煮滾轉為文火，燉煮60分鐘。

功效：清熱、消脂、利水，降低血膽固醇及血脂肪，預防血管硬化。

※素食者可熬煮成茶，代茶飲用，仍具療效。

記不住新東西，大腦記憶體用光了

年紀大了老是記不住東西，到底是大腦處理資訊的能力下降? (CPU不夠力)，還是處理記憶的空間不足( 記憶體不足)?

過去大家都以為人老了大腦細胞機能下降，是處理資訊的速度下降，而沒想到，或許人腦能記的東西真的如電腦的硬碟和記憶體，到了一個程度就再也塞不進去了 ?

根據 Developmental Psychology 期刊1999;35 的報導，加州大學河邊分校的Dr H Lee Swason就根據他的研究結果，提出和傳統完全不同的大腦記憶理論，他認為，大腦一般發展到人年齡的 45 歲左右，腦部負責記憶的"空間" 就像硬碟一樣被各種生活經驗與資訊記憶所塞滿，所以要記新東西就變得越來越難。

Dr H Lee Swason並且認為，每個人達到這個飽和點的年齡都不同，四十五歲是一個平均值。

果真如此，在資訊爆滿洪流的今天，我們更應該好好珍惜我們有限的大腦，過濾掉一些無用的資訊，以免資訊焦慮 之餘，又浪費您寶貴的大腦 "記憶空間" 。

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想要"老當憶壯"? 應多補充維他命E

隨年齡增長而發生的記憶力下降的現象是非常地普遍，這種現象目前有學者主張可能是因為人的氧化壓力 ( oxidative stress)，這是一種氧化自由基長久累積的現象， 讓自由基攻擊腦部某些細胞所引起的記憶力衰退，如果真的如此，是不是'將體內的氧化壓力消除，比如說補充抗氧化劑，就能夠讓記憶力 " 老當憶壯"?

美國印地安納大學的研究人員發表於 " American Journal of Epidemology 1999，150;37-44" 的醫學期刊一篇研究報告指出，補充抗氧化劑尤其是維他命E，可能能夠讓您" 老當憶壯"。

研究分成不同種族群，並且測量血中各種常見的抗氧化劑如維他命A, C, E, selenium.... 濃度與記憶力的關係， 結果發現，只有維他命E與記憶力表現有關係，其它則無關，體內有較高濃度維他命E者，記憶力較佳。

抗氧化的研究是醫學研究的一個主流，除了與老化，癌症和慢性病有關，也能夠解開環境到底對於我們的老化與疾病有何種程度的關係，相關的研究正不斷地進行中。

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運動能增進學習記憶力

⊙文／林天送

實驗證明，走路、爬樓梯、韻律操等運動，能促進腦神經的運作功能，做自己喜歡的工作或活動，對記憶、學習力將有明顯助益。

小鼠的實驗發現：與不運動的一群相比，那些經常在環圈上跑動的小鼠，牠們長出新的腦細胞，也比較「聰明」，有比較好的學習與記憶能力。

這項研究是由美國加州沙爾克研究中心的甫拉革博士（H.VAN PRAAG）主持，發表在美國科學院學刊（PNAS 96:13427,1996）。他利用莫里斯水迷藏（MORRIS WATER MAZE）的方法來測驗小鼠的學習與記憶能力。這個測驗是將小鼠放到一個小池塘，池塘的水是不透明的，水底下藏有台階。以小鼠落水開始游泳找到台階的花費時間做為學習能力的衡量。如果小鼠做過幾次同樣的實驗，牠找到台階的時間會縮短。

甫拉革把做了許多環圈跑步的小鼠，大約相當於每天跑五公里路，與不做運動的一組放到這水迷藏。那些做運動的小鼠找到台階的時間比不做運動的一組要快。

另外甫拉革用電極來測量小鼠的腦神經細胞的長期增強作用（LTP,LONG TERM POTENTIATI ON），LTP是學習與記憶過程必經的機制作用，是突觸前細胞（負責信號的傳送）與突觸後細胞（負責信號的接受）之間的運作關鍵。甫拉革發現：那些多運動的小鼠的LTP的強度比不運動的一組要來得高。

從腦的解剖分析，甫拉革又發現：那些做很多環圈跑動的小鼠，牠們的海馬腦區的腦細胞比不做運動的一組要來得多。我們知道海馬腦區是負責學習與記憶的重要部位。許多失智者的海馬腦區的細胞比正常人少。

甫拉革進一步試探是否別的運動也能達到相同的效果。他讓小鼠做水中游泳運動。但他發現：水中運動與不運動的一組，在學習的測驗上並沒有什麼區別，牠們的腦細胞也沒有什麼不一樣。

一般來說，運動能提高腦部營養因子（TROP HIC FACTOR）的製造。一個已知的事實：在胚胎發育期、神經細胞端賴營養因子的供應，才能生存成長。有可能在運動時產生的營養因子能促進腦細胞的成長，即使在成熟的動物上。

那為什麼只有跑環圈的運動才能促進學習能力，增強LTP、增加海馬腦區的細胞呢？一個可能的解釋是：小鼠喜歡做環圈跑輪運動，但水中游泳是被迫著去做的，故不會對腦細胞有什麼作用或刺激。但去做喜歡做的運動或工作，做起來自然是心甘情願，與被迫著去做討厭的工作，其效果當然不一樣。

其實最近美國阿利桑那大學報告運動，尤其是韻律性的（如走路、爬樓梯、韻律操等）能促進腦神經的運作功能：(一)反應時間，是腦與神經系統健康情況的衡量，(二)辨識能力，是識別形狀圖案的能力衡量，(三)數理能力。運動能增加血液的循環，包括腦部。血液是帶動氧氣與營養分的媒介。運動也能產生許多神經化學成分。

甫拉革的實驗研究固然注重在跑路能加強學習能力。但是筆者認為去做任何自己喜歡做的運動，一定可以收到許多效果，包括學習。適當的運動也能使人放鬆，忘記煩惱，促進身心的健康，能延年益壽。運動與飲食是我們能控制的二件保健要素。

（作者林天送為美國聖路易華盛頓大學教授、台大客座教授）

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睡得越多，記憶力越強

鄭慧文---美國加州大學藥學博士

公司企業通常把資料備份時間設定在晚上，不但可以節省公司電腦作業成本，也可以確保重要的企業資產不致流失。同樣的場面也可見於人腦的運作上。

權威期刊「自然」集團出版的「自然神經科學」期刊的最新研究報告指出，白天進行學習的腦部區域，到了夜間入睡的時候，會重新起動，繼續進行運作，顯示出睡眠與學習的關聯性相當值得重視。

研究人員利用腦部掃描分析儀及區域性腦部血流量偵測器針對腦部活動進行記錄，特別是學習新事物時，及晚上入睡的時候。

結果顯示，經過學習之後，中腦及腦部皮質等區域的活動相當明顯，即使是入睡的時候，也有活動狀況；但是沒有經過學習的受試者，即使是在晚上，也不會出現這種反應。

研究人員將繼續研究睡覺與學習的關係，同時也將繼續進行夢境與記憶的關聯性；但是本次研究的重點確實符合了傳統說法：「小孩子睡得好，才能學得快」。

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常作夢增強記憶力

白天努力學習困難的新事物之後，晚上沈沈睡去，可以在作夢時增強白天學到的東西嗎？比利時列日大學科學家麥凱的研究發現，腦部可以藉著作夢來重新練習白天的經驗和學到的東西，好讓它們在記憶中更加穩固，以便日後取用。

這項研究是由麥凱帶領的一群科學家，利用先進的PET影像掃描科技，觀察受試者眼球迅速運動（REM）的睡眠階段後發現，人們在學習新事物時，腦部活動的區域與血液的流動狀況，與作夢時一樣活躍。他們指出，受試者可能是在眼球迅速運動的睡眠階段，在夢中練習白天的測驗，把學到的東西儲存起來。

人類一生當中有三分之一的時間都在睡覺，但是科學家至今對睡眠的目的仍所知甚少。不過科學家相信，作夢或許有助於釐清情緒、印象與其他觀念。科學界對動物研究已經得到類似的結果。在迷宮中跑過新路線的老鼠，白天腦部忙碌運作的部分，在稍後睡眠時會更加活躍。美聯社/中時‧家庭

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藍苺強記憶力、預防老化

愛吃蔬菜水果的你，又有了更好的保健選擇。「神經科學」最新研究報告顯示，藍苺的抗氧化成份能夠防止游離自由基對人體的傷害，有助於防止老化、活化腦力、增強記憶力。

研究人員發現，以藍苺、草莓、波菜等萃取物餵養19個月大的實驗大白鼠時（相當於人類的65-70歲），藍苺組大白鼠的記憶力測試表現最出色，也最不容易出現老化導致的行動遲緩問題。

這是繼藍苺強力抗氧化成份名列各種蔬菜水果之冠後，又一個證實藍苺保健功效的研究。研究人員認為，植物的抗氧化成份，不僅只能用於疾病防治之用，最重要的就是，還能夠預防老化、有效提升人類生活品質。

本研究經費是由美國農業部及美國國家衛生研究院老年醫學研究中心贊助。由於藍苺在亞洲地區並不普遍，只有歐美國家才買得到新鮮產品，亞洲地區朋友不妨多吃點含有藍苺萃取物的果汁、果醬、飲料、優酪乳等產品。奇摩健康1999/10/01/作者：鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

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記憶力強化：多喝檸檬汁、更要常吃魚

繁重的工作壓力，讓你覺得自己的記憶力越來越差？面對新的功課，害怕唸不完而記不住？

別擔心，想讓自己過目不忘，何不每天來一杯酸酸的檸檬汁，再加上一碗五穀雜糧飯？

康乃爾大學最新研究報告顯示，讓維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡目標，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人解決記憶力衰退問題的最好飲食參考。

研究顯示，動脈硬化會導致「血管性認知功能的退化」。意思是說，血液循環功能的退化，將使得腦部血液循環受阻，因而妨礙腦部功能的正常運作。

但是利用清除自由基的抗氧化功效，可以改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。

對工作壓力繁重、又必須經常在外進餐的上班族來說，想要保持記憶力功能正常運轉，又應該注意哪些營養素的攝取呢？專家的建議是：

一、從飲食來看，要適度攝取具有抗氧化功效的油溶性維他命Ｅ類的食物；具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物；能夠解除壓力的水溶性維他命Ｂ類的食物。

二、從運動的觀點來看，經常運動有助於氧氣進入人體，有助於體內新陳代謝廢物的排除。

三、從健康食品的觀點來看，魚、五穀雜糧、橄欖油、銀杏對於記憶力保持具有幫助。

四、從事需要腦力思考的工作或娛樂，有助於活化腦細胞。

五、與他人保持良好人際關係，是維持腦部功能的一大關鍵。

鄭慧文，美國加州大學藥學博士

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芳香音樂處方，IQ進步記憶加分

有沒有聽過這樣的說法：聽古典音樂可以讓人更聰明？

從人的精神具有自動解讀音符的現象來看，音樂可以提高記憶力與思考力，有其理論基礎。歷年來，英美日等國學者均作過實驗，發現莫札特、巴赫的作品都能提高學習能力。

一九九三年美國威斯康辛大學心理學教授羅絲雀，對校內大學生進行過實驗發現，聽莫札特的鋼琴協奏曲可以提高大學生的智商，同時增強其幾何與空間思考能力。

前年，英國一項實驗製作了一個小小迷宮，訓練兩群小白老鼠走迷宮。開始時，兩群白老鼠平均三分鐘可以走完迷宮。接著，讓其中一組白老鼠整天聽莫札特、巴赫、貝多芬等作品；另一組則聽重金屬音樂。半個月後，再讓兩群白老鼠重走迷宮，結果，聽古典音樂的那一組半分鐘就走完迷宮，而聽重金屬的那一組走了十分鐘還沒走完，而且出現煩躁、互相殘殺的狀況。這是古典音樂讓白老鼠更聰明的實例。日本音樂治療界也提出，一些古典樂曲因聽了後可以促進腦子釋放一些激素，而增強記憶力或創造思考力的說法。

以知識論角度而言，人的思考、記憶力並非因為強迫腦子去記錄某種意象或符號，而是透過一種先驗的邏輯，把經驗知識歸納在適當範疇內。正因音樂能促進抽象的思考能力，因此往往被視為提高學習與記憶能力的有效途徑。

其中，又以巴赫的作品最具代表性。就數理觀念來講，巴赫的樂曲在合理範圍內，已經把音符排列組合的各種關係，發揮至淋漓盡致的程度，其複音手法等於是一種水平的雙向思考；其賦格手法相當於演繹法的開展，透過這些作品的自然薰陶，而提高人的記憶能力。從某些角度來講，莫札特、韋瓦弟等人的音樂也具有類似程度不等的效果。例如：莫札特的「交響協奏曲」、「法國五重奏」，韋瓦弟的廿、廿六號小提琴協奏曲等，都是一種抽象邏輯能力的開展。長期薰陶下，可刺激腦部細胞的活化，自然能提高記憶力。

不過，不論聽誰的音樂，最重要的一點是要能聽進去，有些青少年對古典音樂沒興趣，是因為沒有從小聽，因此從小，尤其是學齡階段前，就培養聽古典樂曲的習慣，讓其熟悉旋律音符的內在變化，效果最好。

提高記憶能力

記憶力指的是對於空間能力的短暫累積，此亦牽涉到人對符號的接收程度，尤其是空間狀態的能力。因此，選擇音樂時盡量是能引起意象反應的樂曲，其中又以浪漫派樂曲為佳。

例如史麥塔納的「我的祖國」第二樂章「莫爾道河」，具明顯的敘事效果，弦樂的滑音如水流聲，而顫音似乎在訴說月光照射在河面上的粼粼波光，同時又以快速的圓滑奏呈現河水的漩渦等等，這些現象正好訓練了大腦對符號的解讀能力。

再如：柴可夫斯基的「迪米黎的法蘭西斯卡幻想序曲」中，用銅管的圓滑奏刻畫地獄的鬼哭神嚎，以弦樂的連綿長音象徵不幸戀人內心的悲淒，透過這類音符訓練大腦解讀抽象符號的能力，在腦海中形成空間感，並予以存取。

精油小祕訣

就芳香療法來看，精油自呼吸道或皮膚進入人體，經由刺激腦細胞，而修復腦中掌管記憶的「海馬」區；精油如同一個按鈕，一壓按鈕，記憶就被啟動了。

適合用來啟動記憶區的精油有：黑胡椒、羅勒、薑、檸檬、葡萄柚、迷迭香、麝香、胡荽、豆蔻等。拿其中的三至四種，如十滴迷迭香、五滴羅勒、七滴麝香、八滴葡萄柚，混和三十毫升基底油後，用來薰蒸、滴在面紙上吸取或按摩，若要泡澡，則將羅勒與麝香減量至一滴即夠。【2000/08/26/聯合報 】

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腦子空白，有東西作怪？

不知道您是否有過一種經驗？當您會緊張或害怕時，腦子裏會瞬間一片空白？有時候明明很容易很簡單的事，短時間內怎麼想都想不起來呢。這種現象，主要是身體內的某一種東西在作怪！

其實，大家都應該知道，當人在遇到壓力、害怕或是緊張的時候，就會刺激腎上腺素的分泌，而在腎上腺素中有一種叫做可體松類脂醇(cortisol)的激素，這種激素可是會導致人的記憶力衰退，讓人們忘記原本應該記得的事。

更仔細來說，腎上腺分為外側的皮質和內側之髓質。皮質由外而內分三層，可體松類脂醇是屬於中層，呈網狀帶，主要是幫助人體應付危急狀況的一種荷爾蒙。

可體松類脂醇會幫助調節體內的微循環，有維持血壓和抗發炎的作用。當人遇到壓力或緊張的情況時，身體便會產生警覺，這也就是為什麼在這種時候會開始流汗或是心跳加快的緣故。

不過，可體松類脂醇分泌後，人們所忘記的通常都是一些很熟悉或是很簡單的事，而一些比較重要、複雜的事，反而比較不會被忘記，主要是因為當人們會把那些難記住的事情記住時，心理的壓力是比較大的，所以有些事情是在有壓力時被記住的。

反而是平常較常記得或知道的事情，是在輕鬆的心情下記得的，一旦遇到壓力時，會先被忘記。不過，這種記憶力衰退的情形只是暫時的，只要等到分泌出的可體松類脂醇的作用減退了之後，就會恢復原本的記憶力了。

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人名遊戲幫你記住所有似曾相識的人

明明不久前才見面的人卻記不起對方的名字，這是一般人常會遇到的尷尬情境。現在英國有一項研究，設計出一套簡單的「人名遊戲」，能夠幫助人們在團體活動中學習並記住其他人的名字，幾乎可達一年時間也不會忘記。

這是由英國的兩位學者，一位是蘭開斯特大學的莫莉絲博士，和另一位波爾頓研究所的弗利茲博士所共同設計的研究。

她們解釋：「以中型團體形式，比方像是一個課堂的人數來進行實驗，通常有令人滿意的結果。這樣使『記憶』也變成進一步的彼此認識。」研究人員規劃了一系列的研究，測試學生們以這種「人名遊戲」來助記住其他同學的效果如何。

在這個人名遊戲中，所有的參與者圍成半圓型，第一個成員上來自我介紹。第二位起來後必須重複前一位的名字，再介紹自己的名字；第三位則必須重複前兩位的名字，再報上自己的名字；依此類推。

在遊戲進行中，主持人會告訴第一位參與者必須能記下所有人的名字。這樣就能迫使先做介紹的人專心注意他人的名字。此外，如果有某位參與者記憶人名過程中「失敗」了，團體中其他人可以鼓勵他並給予補充提示。

在另一個版本的人名遊戲中，每位成員要在名字中再加上一個有趣或有代表特性的形容詞；比方說：「滑雪的」，就表示某人喜歡滑雪。

另有一種較常見的認識技巧，即把團體中的個人兩兩配對，在簡短交談後，然後彼此將對方介紹給團體中的其他成員認識。莫莉絲和弗利茲先將前兩種版本的人名遊戲，和這一種常見技巧做效果比較。

活動後30分鐘做一次測驗，要求這些學生在空白的座位表中填入同學的名字；兩週以後再做一次測驗。11個月之後，將活動中同學的照片給參與者全都看過之後，然後個別問他們照片中每一個人的名字。

「人名遊戲中的參與者經過30分鐘後、 2週後，和11個月後的測試，都顯示更能記住每一個人的名字。」研究者已將這份報告發表在 6月號的「實驗心理學期刊：應用篇」中。

因為在「人名遊戲」中，學生們聽到其他同學名字的次數遠多於配對式的介紹方式。接著研究人員試著進行另一種實驗，看看到底是因為「聽聞名字聽多了」還是「積極嘗試去記憶他人的名字」，幫助了他們後來的記憶力。

這回，是讓學生在玩人名遊戲時，不必重複說他人的名字，而是在每一個人介紹自己姓名後，由老師重複人名名單，參與者只是聽老師唸。研究人員再進一步去做比較。

莫莉絲和弗利茲報告說：「這兩種情形下的人名遊戲，在回想人名時，又再一次導出較好的效果。」這個實驗證明了「人名遊戲」的作用：不只是因為名字反覆的結果；還有一項重要的要素：是學生們在記憶人名的遊戲中積極的參與度。

研究者結論道：「實驗的結果證明：這效果不錯的遊戲並不需要太費力或新穎的記憶技術，而且可以廣泛運用於一些人數不是很多的中型新團體中，幫助團隊的成員彼此認識對方的名字。

編譯：鍾維倫，TrustMed.com國際新聞編譯中心

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ＤＨＡ可延緩老化，增強記憶力

一九○一年秋天到一九○四年底，是畢卡索（一八八一至一九七三）的藍色時期。他在巴黎和巴塞隆納兩地，像奴隸一般勤奮的工作，可是這時的他，卻正經歷一生當中最窮困的日子。雖然他的圖畫當中的人物，常常充滿了悲傷，可是有人認為這並非畢卡索自憐，或是自怨自哀，而是代表他對周遭人物的人性關懷與同情。

「女人與病中的小孩」是他這時期的代表作之一。畢卡索用粉彩筆在紙上畫下母親給予小孩的溫柔和疼愛，但卻無法掩飾畫面流露出的貧窮與哀愁。

二○○○年十一月底，我到松年大學為銀髮族演講老化與荷爾蒙的關係，其中提到ＤＨＥＡ的補充，可能對健康有益。有位聽眾問我說，ＤＨＥＡ是否就是ＤＨＡ？

其實ＤＨＥＡ是腎上腺分泌的荷爾蒙，可以轉化男性荷爾蒙和女性荷爾蒙，而ＤＨＡ（do cosahexaenoic acid）則是一種Ω-3脂肪酸。這種長鏈的多不飽和脂肪酸可見於大腦和視網膜。大腦百分之六十是脂肪，而最豐富的成分就是ＤＨＡ。

ＤＨＡ是細胞膜的重要成分。要維持正常的大腦神經傳導和視網膜光接受器功能，必須有足夠的ＤＨＡ。

在懷孕或哺乳的婦女，或是嬰兒，必須有足夠的ＤＨＡ。因為在懷孕末期和出生後頭一年，是小孩大腦和視網膜迅速生長的時候。在懷孕期最後三個月，ＤＨＡ在胚胎大腦的量，是懷孕頭幾個月的三到五倍。根據世界衛生組織的建議，足月產的嬰兒每天每公斤體重應接受二十毫克的ＤＨＡ來維持適當的腦部和視網膜的生長，而早產兒則需二倍量。

為何早產兒需要較多的ＤＨＡ呢？這是因為懷孕最後三個月，胎兒大腦的生長快速，而母體可經由胎盤供應胎兒足夠的ＤＨＡ。可是早產兒提早生出來，身上的脂肪較少，而將脂肪酸轉化成ＤＨＡ的代謝途徑又未成熟，因此更需要外來的ＤＨＡ。有趣的是餵母乳除了可以增強嬰兒的免疫力之外，母乳內也富含ＤＨＡ，因此美國小兒科醫學會就建議母親應哺乳至少十二個月，但大概很少人做得到。

許多研究者建議懷孕和哺乳的婦女應多吃含有ＤＨＡ的食物，包括海鮮，特別是富含脂肪的魚，例如鮪魚、沙丁魚、鮭魚、鯖魚和比目魚。其他含有ＤＨＡ的食物有紅肉、動物器官的肉、蛋等，而雞和鴨肉則比較少。必須每週吃這些食物二至三次，才能提供適當的ＤＨＡ。但若油炸過，則ＤＨＡ會被炸的油取代。此外懷孕的婦女若吃素，也比較會缺乏ＤＨＡ。

有趣的是足夠的ＤＨＡ並非只對胎兒和嬰兒有利，由於ＤＨＡ可能與老化有關的視力減退、癡呆、憂鬱和記憶力喪失有關，而老化時，合成ＤＨＡ的能力也減退，因此均衡、富含ＤＨＡ的飲食，可以減少上述的變化。

畢卡索畫中的婦人和其小孩，由於貧窮，很難攝取到充分的養分，當然ＤＨＡ的缺乏也是必然的，這樣也就容易生病，智力也易受影響，可說是貧窮人的悲哀啊！

作者張天鈞為台大醫學院內科教授

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ＰＵＢ精力丸、助體力但傷腦力

電子舞曲衝破耳膜的強力震撼、酷哥帥妹的新潮裝扮是ＰＵＢ最吸引人的特點。經常在此出入的人悄悄流傳著，若要維護體力，得要隨時來一顆「精力丸」。但是精力丸吃多了，腦子也變笨了，你知道嗎？

英國國立心理健康研究所與美國約翰霍普金斯的研究人員發現，研究發現，服用這種精力丸後，會使得腦部神經受損，導致焦慮不安、喪失記憶，使得服用者變得恍恍惚惚，好像神經病。

根據「刺絡針」的研究報告，對照15位正常人及14位服用過精力丸的受試者，研究人員發現精力丸會使得腦部「5-羥色胺：serotonin或5-HT」的運作受影響。由於「5-羥色胺」與心情、記憶、痛覺、睡眠、胃口、性慾等功能有關，因此使得精力丸服用者會變得怪怪的，好像心理有問題。

更糟糕的是，這種副作用即使在停止服用精力丸之後，至少要花上一年才能恢復正常。長期或大量服用精力丸，甚至會造成腦部永久傷害、已經無法彌補了。

研究人員表示，青少年不了解精力丸的可怕，只知道服用精力丸之後可以通宵熱舞。但是熱情的代價實在太沈重，為了在ＰＵＢ中稱霸而落到精神失常的後果，實在太不值得。

備註：為防止網友濫用精力丸，因此不列出精力丸正確名稱，請網友見諒。

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老人慢跑可增記憶力

美國研究人員發表究報告指出﹐慢跑﹑步行或騎單車﹐除有益身體健康外﹐還可增強中﹑老年人的記憶力﹐避免心智能力衰退。

英國《每日電訊報》周二報道﹐北卡羅萊納州杜克大學的研究員繼早前發現運動可有效治療嚴重憂鬱症後﹐又再發現運動的好處——每周進行次三有氧運動﹐每次三十分鐘﹐有效改善中﹑老年人的認知能力。

研究員以一百五十六名年齡介乎五十至七十七歲﹑患有嚴重憂鬱症的中老年病人進行研究﹐並將研究對象分為三組﹐其中一組名為「運動組」﹐建議患者每周三次做上述運動約三十分鐘﹔一組則以藥物控制﹔另一組則運動與藥物雙管齊下。

結果在十六星期後﹐三組受試者的病徵均獲得相同程度的改善﹐但「運動組」的認知能力﹐竟比原先預料在憂鬱症狀痊癒後的狀還要好﹐記憶力和組織能力以及同時處理多項智力活動的能力﹐均獲改善。