湯姆叔叔廚房~男人自己做飯吃之煮水餃

很久沒有開機噗文了，突然想到可以給自己一個新的主題，就是來介紹一些簡單料理，讓從不下廚的男人們可以參考參考，做個不用靠女人煮飯吃的男人。當一位現代的新好男人也要懂得自己的生存法則，總不能三餐老是在外，煮水餃是個入門，聽起來似乎簡單，但是還是有些巧妙不同，冷凍水餃與現包水餃就不同，冷凍庫拿出來的冷凍水餃就與常溫下的冷凍水餃也不同，因此煮法自然不同，要讓水餃煮得Q彈滑嫩好吃，也是要有一些小技巧的。今天要介紹的是直接從冷凍庫拿出來的水餃速成~

工具：鍋子、盤子、漏水勺

食材：冷凍水餃20顆、香油

做法：

1.將鍋子洗淨，裝1/3冷水(以你要煮的水餃數量而定)

2.將冷凍水餃直接放入冷水中

3.點瓦斯大火蓋上鍋蓋開始煮水餃

4.準備一碗冷水

5.水滾後打開鍋蓋

6.用漏水勺背面由下往上推(避免將水餃撈破)

7.水餃浮出水面

8.倒入第一碗冷水

9.蓋上鍋蓋關中火

10.重複5-8動作2-3次

11.先撈起一粒水餃剪開

觀察內餡豬肉是否已經熟透，豬肉熟後是白色的如果還是紅的就表示還沒熟囉

12.關火，碗盤倒入一點香油

13.用漏水勺將水餃撈起瀝水

14.水餃上桌了

提醒：各家廠牌的麵皮厚度不一，冷水到底倒幾碗倒幾次，仍然要看面皮熟成狀態而定，冷凍水餃建議以冷水直接煮，比較能確保內餡是否熟透。

當個可以自己煮飯吃的男人，是很有成就感的，批上圍裙一起跟湯姆叔叔進廚房吧!