湯姆叔叔旅行週記Travel Weekly Uncle Tom –花蓮知名餐廳-[一碗小]牛羊肉餐館
天氣又變冷了！寒流又即將逼近，上次湯姆叔叔推薦了麻油雞之後，今天再度推薦一樣冬令進補聖品羊肉湯！
一說到[羊肉]，一聽到[一碗小]，相信住在台北的朋友們一定是否忽覺似曾相識，但這會兒要介紹的可不是新店北宜那「一碗小羊肉」羊肉湯專賣店，而是位在花蓮的[一碗小]牛羊肉餐館，這裡主要供應的是牛肉湯和羊肉湯，有泡饃、拉麵、冬粉、麵線四種麵食搭配，口味則有紅燒、清燉，均可隨意搭配。
花蓮[一碗小]店內滿佈書法、國畫等，充滿著濃濃的中國風，讓消費者在用餐之時還能品味中國藝術之美。但是屋頂上還倒掛著老闆所喜愛的運動獨木舟，似乎有些跳TONE。
一碗小的主餐牛羊肉，不論是清燉或是紅燒，每樣都別具風味，燉煮多時，羊肉入口即化；特別的是一般餐廳會免費招待的紅茶，在這裡改變為七葉膽茶，喝起來苦甘苦甘，口感與接受度就因人而異了。
這裡的紅燒羊肉湯香甜濃郁，不會有羊肉腥羶味！值得推薦！
清燉的湯頭一樣不油不膩，還有淡淡的中藥味，調味也恰到好處。
古早味黑糖粉圓算是招牌甜點，小巧 Q 彈的粉圓搭配著濃郁的黑糖香，不會太甜，份量也剛剛好，慢慢的咀嚼著，感受粉圓的口感和黑糖特殊的風味，為這餐劃下個完美的句點。
來這裡用餐唯一不滿意的地方，就是實在等太久了！這裡也算是花蓮知名的排隊名店，所以有興趣的朋友們就得花點耐心與時間等候！
湯姆叔叔推薦★★★★☆
※ 一碗小：
※ 地址：花蓮市仁愛街 94-1 號
※ 電話：03 - 8326015
湯姆叔叔旅行週記下周見！
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