2010-09-19 12:50:40湯姆叔叔

湯姆叔叔廚房之165,沙茶牛肉冬粉

一天一道菜,用菜寫日記!第一百六十五天,第一百六十五道菜!

今天颱風天希望大家都平安!我常說家庭主婦每天最傷腦筋的莫過於冰箱的剩菜剩飯如何處理,前天煮的清燉牛肉湯還有一大鍋,索性就來點不一樣的變化,把湯煮滾加入冬粉川燙熟,加入沙茶及高湯攪拌勻,自然是一道沙茶牛肉冬粉,配上白蘿蔔胡蘿蔔及洋蔥的鮮美,又是美味的一餐。

材料:


清燉牛肉湯[請參閱0917]、冬粉兩把、青蔥、沙茶醬

 

做法:


1.將青蔥洗淨切末備用

2.將前天清燉牛肉湯冰箱取出加熱至滾

3.加入冬粉兩把燙熟

4.將冬粉撈起加入沙茶醬及湯汁

5.將冬粉與沙茶醬均勻攪拌

6.加入白蘿蔔、胡蘿蔔及牛肉等配菜

7.灑上清蔥末

8.沙茶牛肉冬粉上桌

 

提醒:
煮一鍋清燉牛肉湯,一個人可以吃四餐,兩個人可以吃兩餐,稍微搭配一下麵條或冬粉,都是很好吃的家常菜

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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