2010-08-29 16:37:45湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之145，香烤地瓜
一天一道菜，用菜寫日記！第一百四十五天，第一百四十五道菜！
烤地瓜可能是五年級生的童年記憶，偷挖番薯、烘窯、烤地瓜；現在的年輕人的童年應該只有wii,NDSL,PS2或是線上遊戲吧！香烤地瓜可以是飯後甜點，在城市裡的廚房中，只要有烤箱、鋁鉑紙，一樣可以有烘窯烤地瓜的樂趣！只是地瓜要自己買！
材料：
地瓜一條
做法：
- 將地瓜洗淨
2.將地瓜橫切成片
3.用鋁鉑紙包覆[亮面在外，霧面在內]
4.送入烤箱全火烘烤二十分鐘
5.香烤地瓜上桌
提醒：
地瓜的購買保存與清洗要點
1.選購要點：地瓜身形豐碩，表皮平滑有沉甸感，無黑色斑點或被蟲蛀食者。
2.保存：在20OC以下通風良好地方保存，不必置放冰箱。
3.清洗：地瓜為耐果植物，土壤貧瘠亦可生長，故栽培過程使用農藥不高，攝食
前以軟刷洗去表面泥沙，去除蟲害或腐爛處即可。
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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