2010-08-23 13:58:36湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之139，高麗菜飯
一天一道菜，用菜寫日記！第一百三十九天，第一百三十九道菜！
因為地球逐漸暖化的議題持續發燒，因此市面上很多餐館甚至是公家機關都很倡導週一無肉日，因此湯姆叔叔廚房也應景一下，做一道高麗菜飯！與大家分享！
有一些朋友的做法是將菜直接與米一同蒸煮，可是這樣的做法高麗菜沒有口感會爛爛的不好吃，湯姆叔叔的做法是先炒高麗菜再炒飯再混合，這樣似乎兼據了炒飯與高麗菜的口感，不彷試試看！
材料：
高麗菜1/4顆、玉米、胡蘿蔔少許、蕃茄汁、白飯兩碗、蔥末少許
做法：
1. 將高麗菜切絲洗淨
2. 蔥末油鍋爆香
3. 高麗菜下鍋拌炒加入調味料
4. 炒熟後撈起備用
5. 將切好的胡蘿蔔丁及玉米入鍋拌炒
6. 加入白飯拌炒
7. 加入些許蕃茄汁拌炒
8. 加入調味料
9. 炒熟後
10. 熄火
11. 加入已炒熟之高麗菜炒拌
12. 高麗菜飯上桌
提醒：
炒高麗菜飯分開作業可以享受高麗菜與炒飯的美味口感，與絕妙搭配
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
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