2010-08-12 11:06:00湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之128，肉絲蕃茄醬拌麵
一天一道菜，用菜寫日記！第一百二十八天，第一百二十八道菜！
延續前幾天的蕃茄料理，今天在來一到肉絲蕃茄醬拌麵，有點像是義大利蕃茄肉醬麵；只是變成台菜的做法，肉醬換成新鮮肉絲，口感嚼勁大不相同，使用纖纖蕃茄切丁與蕃茄醬汁融合，蕃茄味道更濃郁！運用家常麵吸附湯汁的特色，台版的肉絲蕃茄醬拌麵，改造成功！
材料：
蕃茄一顆、肉絲少許、家常麵條、蕃茄醬、蔥末
做法：
1. 將肉絲以醬油、米酒醃製些許時刻
2. 將蕃茄洗淨切丁備用
3. 將家常麵條先用開水煮熟
4. 將家常麵撈起備用
5. 將肉絲放入鍋中炒熟撈起
6. 油鍋放入蔥末爆香
7. 蕃茄丁倒入拌炒倒些開水
8. 倒入蕃茄醬拌炒
9. 熄火放入家常麵條拌炒
10.倒入肉絲拌炒
11.肉絲蕃茄醬拌麵上桌，加點蔥末顏色口味均佳
提醒：
家常麵先煮熟在放入肉絲蕃茄醬攪拌即可
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！
下一篇：湯姆叔叔廚房之136，什錦鹹粥