2010-07-06 19:38:08湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之91，黑麥汁滷雞腿
網路上有看過一道菜就叫做啤酒雞翅，顧名思義就是加啤酒滷雞翅，只不過家裡有小朋友對於滷雞翅這件事，似乎不太受歡迎！所以當然得有小朋友喜歡的口味！至於啤酒就敬而遠之了，於是我突發奇想，加入了黑麥汁！也有異曲同工之妙！試試看口味還不錯囉！推薦給各位客倌！
材料：
雞腿、蔥、薑、蒜、洋蔥、蜂蜜、黑麥汁、醬油、蠔油、小磨香油、水
做法：
1.將蔥、薑、蒜、洋蔥等切段切片備用
2.將雞腿洗淨備用
3.將蔥、薑、蒜、洋蔥等置入鍋中
4.倒入蜂蜜一匙、醬油兩匙、蠔油兩匙、小磨香油一匙、水三匙調勻
5.將雞腿至入鍋中攪拌
6.最好所有雞腿肉都淹沒於醬汁中
7.蓋上鍋蓋放入冰箱醃製一天
8.第二天取出雞腿肉
9.將滷汁先加熱拌炒
10.將雞腿肉加入鍋中
11.加入黑麥汁
12.蓋上鍋蓋熬煮一個小時
13.取出雞腿瀝乾醬汁
14.黑麥汁滷雞腿上桌
提醒：
如果要雞腿更有味道，可以將雞腿剖開醃製，應該會更入味喔
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