2010-07-03 08:29:17湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之88，蜜汁烤雞腿
一天一道菜，用菜寫日記！第八十八天，第八十八道菜！
每一個人都有一個夢想，只是夢想都不一樣！如果有計畫的去執行，夢想就會越來越近，如果準備好了，機會來了！夢想就會實現！其它，就交給上帝了！想要重新過一種新的生活，談何容易?要有錢！要有閒！要有計畫！要有夢想！就像是做菜一樣！你懂嗎?也許這個愚蠢的遊戲該停止了…也許夢想永遠只是夢想?
今天介紹的是蜜汁烤雞腿，燒臘店都會有這道菜！但是每家店都有不傳秘方，當然湯姆叔叔廚房也有自己料理的方式，大家就參考一下囉！
材料：
雞腿、蔥、薑、蒜、洋蔥、蜂蜜、醬油、蠔油、小磨香油、水
做法：
1.將蔥、薑、蒜、洋蔥等切段切片備用
2.將雞腿洗淨備用
3.將蔥、薑、蒜、洋蔥等置入鍋中
4.倒入蜂蜜一匙、醬油兩匙、蠔油兩匙、小磨香油一匙、水三匙調勻
5.將雞腿至入鍋中攪拌
6.最好所有雞腿肉都淹沒於醬汁中
7.蓋上鍋蓋放入冰箱醃製一天
8.第二天取出雞腿肉
9.於烤盤中抹上奶油
10.將雞腿用夾子夾出置於烤盤
11.先將烤箱預熱五分鐘
12.雞腿烘烤十分鐘後翻面再烤十分鐘
13.取出雞腿烤盤塗抹蜂蜜
14.雞腿烘烤五分鐘後翻面塗抹蜂蜜再烤五分鐘
15.重複上述動作兩次
16.烤箱停止後讓雞腿置於烤箱內十分鐘收乾蜂蜜
17.蜜汁烤雞腿上桌
提醒：
烤盤記得包上鋁箔紙，因為蜂蜜是甜的會沾盤，隨時注意火侯避免燒焦！
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