2010-05-19 20:55:37湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之43，香菇雞湯
一天一道菜，用菜寫日記！第四十三天，第四十三道菜！
有人問我說，是不是每天真的都煮一道菜?其實白天仍有工作的我來說，一天一道菜並不是甚麼大問題，其實花的時間也是有限。只是從事的工作是旅遊休閒的整合行銷工作，也是常常需要南北奔波出差，甚至假日舉辦活動等等，每天要煮一道菜噗文，偶爾也會是一種壓力！因此也常常利用空閒趕進度備一些菜！可以菜比較忙的時候能夠有菜可以噗！
今天要介紹的菜是香菇雞湯，沒甚麼技巧的煲湯！是可以利用下班花個時間熬煮，也算是為忙碌的一天，給自己的一種犒賞！
材料：
去骨雞腿肉一盒、生香菇四朵、薑片五片、大蒜兩顆
做法：
1.將雞腿肉切塊洗淨備用
2.將香菇切塊、嫩薑切片備用
3.以熱水川燙雞腿肉去油
4.將備料香菇、薑片、雞腿肉置入湯鍋加水
5.大火蓋鍋蓋熬煮
6.湯滾後轉小火熬煮
7.十五分鐘後加入調味料
8.十五分鐘後，香菇雞湯上桌
提醒：
湯鍋加水倒備料齊平即可，熬煮過程中可隨時瀝油，或者加水！試試口感吧！
用去骨雞腿肉煮湯，很嫩的！很補！
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獻醜囉