2010-04-20 10:58:06湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之14,香煎秋刀魚
一天一道菜,用菜寫日記!第十四天!第十四道菜!
兩個禮拜了!今天同事分享[自慢]這本書,原來[自慢]二字的意義就是自己在行的事!我們從小到大,常常必須要寫的欄位有專長、興趣、職業;常常在想如果專長、興趣與職業都是同一項,那是幸福還是痛苦!如果你很喜歡喝咖啡,你一定會想說如果在星巴克工作一定很爽,一旦你在星巴克上班,咖啡喝到吐,也許你就不在那麼愛咖啡了!飯店裡的主廚,每天做菜下廚,對於吃這件事。似乎也就沒那麼熱衷了!所以煮菜下廚料理這檔事,還是當休閒比較適合。
如果你常去傳統市場的話,你會發現其實有些食材真的很便宜,檸檬一顆7元,秋刀魚兩尾20元,如果家裡人口不多,分兩餐吃檸檬半顆3.5元、秋刀魚一尾10元,13.5元就可以有一道可口味美的香煎秋刀魚上桌,真是經濟實惠的好菜。
材料:
秋刀魚兩尾、檸檬一顆
做法:
1. 將秋刀魚剖腹取出內臟洗淨
2. 如果你的鍋子不夠大的話,可以將秋刀魚切斷剖半
3. 將檸檬切半切塊切片備用
4. 將秋刀魚下油鍋香煎
5. 將秋刀魚翻面香煎
6. 秋刀魚香煎有些金黃酥脆最佳
7. 將半顆檸檬切片貼魚肉
8. 香煎秋刀魚美味上桌
提醒:
如果你的鍋子不夠大的話,可以將秋刀魚切斷剖半
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求求你不要再傷害動物了好嗎!!!不要再為了欲望傷害動物!