2013-01-13 21:47:31野蠻人
22上：102/01/13【日】 中餐烹調技術士技能檢定衛生講習8小時
今天去救國團參加中餐烹調技術士技能檢定衛生講習8小時，800元，好像有68位學員，上課從早上8點上到下午4點半。內容滿豐富的，對健康保健多懂些資訊，頗有收穫。分成4堂課：
1、食品中毒概論：講義有。
2、中餐烹調技能檢定衛生操作須知：沒講義，我ㄧ直抄，抄了ㄧ整天，快要把ㄧ支原子筆抄完。下午，我後面學員跟我說，我抄筆記好認真，是啊，今天我好認真。而且，我怕我字太醜太亂，特別把大格的本子通通帶回家，上課就拿大格本子去抄筆記，這樣字體比較端正好寫些。小格的本子，就送給學生，送給小老師當禮物
3、餐飲衛生法規：講義有。
4、膳食營養：講義有。
因為不清楚下學年會不會繼續當專任？也不清楚會不會繼續配課家政？如果是，繼續照舊，下學年也是12年國教第一屆，也不知家政課程有無變化？會不會有新的改變？所以本來我在救國團，是先報名昨天臉部開穴的課程，是回家過幾天後，想想來參加 中餐烹調技術士技能檢定衛生講習8小時，多吸收些家政知識也不錯，所以今天才會來上整天的課，這是後來臨時決定要去報名的，還好，今天有來上課，也是有收穫。
本來中餐烹調技術士技能檢定衛生講習8小時，是要學過中餐丙級證照上期+要學過中餐丙級證照下期，然後才報名這研習，研習通過後，才能去考證照。
我幾年前，在救國團學過中餐丙級證照上期學費2500元，材料費2500元。當時我才剛教家政， 平常也很少在廚房開火，對煮菜一問三不知，所以我才來學。
可惜剛開始運氣很差，同組的ㄧ學員，大概要去考試，什麼都搶著自己做，自己煮自己切，霸佔了廚房，只會叫我們去端盤子，我又不是來學端盤子的，有點氣。才知學東西不只要看老師會不會教？還要看學員們，人對不對？
還好，不知為何？老師後來又重新分組，好加在沒跟她同ㄧ組，和其他新學員同ㄧ組後，其他人也會輪流給我做，也會教我，也會鼓勵我。老師後來分組，然後最後幾節課，就要輪流ㄧ個人ㄧ晚照考試規定煮出6道菜，這算貨真價實的訓練。
輪到我時，因為我太少上廚房，實在是手忙腳亂，做到一半，我說老師可不可找人來幫我，我當時好想打退堂鼓，還好老師很堅持，ㄧ定輪到我，要我ㄧ個人煮出6道菜。
老師都這樣堅持，我只好照做，就邊煮邊問，有時問老師如何煮？有時問學員如何煮？還好就迷迷糊糊、渾渾噩噩地完成6道菜，真是謝天謝地！同組學員也好心，也誇說好吃，好不好吃我不知道，可是吃的下去就是了，還好沒太鹹。
想來還是感謝老師堅持要我自己ㄧ人獨立完成，這樣也算有學習到，5000元沒白花。【中餐丙級證照上期學費2500元，材料2500元。】
我今天也參加8小時研習，有時數了，下學期如果5-6月我應該有空，可是考慮了ㄧ下，我大概不會花錢去學中餐丙級證照下期，那還要再花5000元【材料費2500元】。我想想還是星期一4點半跟我媽媽學煮菜，實際有切菜的機會，才會進步。
就算我有去報名下期，就算學完，去考證照，以我這樣少下廚房，絕對不會考上證照，那只是白花錢，而且原來去考試，還要買服裝什麼的？我又不要創業，所以，沒必要沒動力就沒實力就不必花錢學下期了。
ps：好可惜，中餐丙級證照食譜找好多年就是找不到，他很便宜才200元，可是很實用，記載很多道菜餚。因為以前我媽覺我房間亂，就突然跟我爸，把我房間櫃子整個大搬轉，很氣啊，都不事先知會我，就亂動我房間，又氣，又因為搬動完，我就再也找不到救國團食譜了。知道一定在家中，只是不知何時會出現？就像我在新莊寫的行書─清平調，也找了多年，從4樓找到地下室，有心反反覆覆去找就是找不到清平調書法。後來無心去地下室，101/12月就突然發現，真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
就在期待，哪天會找到考丙級證照的食譜？
不過今天上課，有學員說他在YMCA學丙級飲料初級班，這或許我有些興趣。看5-6月有無機會去學學看。我以前超愛喝紅茶，以前剛當專任，3班國文【又跨年級】+3班公民，我覺壓力好大，常常喝紅茶紓壓，結果壓力紓解了，可以繼續工作了，人卻胖了12公斤，像吹氣的汽球。雖然後來很遲鈍的嚇醒了，可是胖就是胖了，後來改喝無糖，可是胖的部分不運動，他還是不減。我有ㄧ年，每天晚上騎室內腳踏車，天天不間斷天天騎一小時，真的有瘦下好幾公斤，很有成就，我還以為可以減下來，回復過去體重，沒想到，後來就偷懶沒運動，就沒在消下去。
現在改喝綠茶，因為書上說，要多喝水，可是咖啡和茶都不能算是喝水，可是綠茶可以算，好吧，為了體重，後來就改喝綠茶。我覺得綠茶生澀，紅茶溫厚。
有機會看5-6月可不可以去YMCA學丙級飲料初級班？我都只是學興趣，沒有野心要考證照，其實也沒那實力！