老師說戚風蛋糕是國人最喜歡吃的蛋糕之ㄧ，學西點烘焙ㄧ定要學會它，可是我覺老師剛從烤箱中拿出烤盤，蛋糕還很漂亮，看旁邊有草莓、抹茶顏色也都漂亮，可是老師把蛋糕表面塗果醬，然後再把蛋糕倒扣，變成三明治，全部都是背面，我反而覺得醜。是說這張照片也照的焦距模糊了，算了，反正這重照也不會好看到哪？就不重照了。

      做戚風蛋糕，要機器型打蛋器，這家中也沒有，所以學過就算了。今天有定上周學作的起酥皮，上次的千層派，是學烘焙所有作品中做簡單，材料也最少，烘焙時間也最短的，這次定了10張，這是我第一次想用家中小烤箱來試做作品，上週本來想要一個千層派給小雯吃，結果我貪吃，就自己吃完了，下次有空自己在家試做，不知味道會不會一樣？不過要去買果酥，不能用果醬，不過我家中本來就沒果醬，沒差。

    好難得下午有空，我星期5有跟輔導室借心中的小星星影片，希望下午把他看完。電腦老師跟我交換值週，所以下週1-2-3我要值週，下週好像會變很冷，又要早起，希望不要太冷了。希望明天學竹編，能像上次4點就結束了，不要拖到5點。