【柳月‧Toskachina】是北海道最有人氣的甜品名店，尤其是年輪蛋糕「三方六」(老爺爺一直看成3萬6)，是北海道人到外地去一定隨帶身的伴手禮。日本知名的甜點專家「中尾隆之」，把柳月的年輪蛋糕，稱為「我最不想分享給別人的甜點」；老爺爺與小老婆聽說了馬上剁手，三種口味全買了。  

↓【柳月】年輪蛋糕「三方六」

「三方六」光看就感覺非常有戲，完全就是用蛋糕來模仿真的樹(很盡責的演員)，蛋糕的外層是黑白相間的巧克力，做出樹皮fu~。  

↓【柳月‧大通本店】靠近帶廣駅，走路約8分鐘(我們離開時，店內的員工非常熱情的迎送)

這次老爺爺與小老婆獲「日本旅遊網路媒體MATCHA」邀請，來到北海道日勝半島擔任觀光調查員，走訪「擁有北海道所有精華」之稱的「日勝半島」，一共有9個市町村：帶廣市、幕別町、中札內村、更別村、大樹町、廣尾町、浦河町、樣似町、襟裳町。

把自己歸類在「吃貨」的我們，如果沒分享來北海道的美味伴手禮，實在對不起大家啊，這次就來介紹【柳月】。北海道十勝平原是主要農業、酪農業的地區，這裡出產的小麥、砂糖、紅豆、乳製品都夯到台灣來了，帶廣市坐落十勝中心，得天獨厚就近使用最優質的素材來製作甜點，是螞蟻人的快樂集中營囉。  

↓【柳月】年輪蛋糕「三方六」外盒，其中之一是擔任觀光調查員獲得的禮盒。「三方六」有2種包裝，一種是長條盒裝，一種是最下方小盒的「小割」

「三方六」跟一般我們看到的日本年輪蛋糕有很大不同，它不是圓片狀。是切成長條，再分切成小塊，有點類似長崎蛋糕的切法。

至於下面的「小割」又是另一種作法，使用沒有那麼多層的年輪蛋糕，切成細的長條，分享時不用刀切。台灣有些人介紹「三方六」的「小割」，說是削邊蛋糕、蛋糕邊料、NG蛋糕？這完全是誤會，嚴謹細心的日本人幾乎不會把品質不過關的蛋糕邊料拿出來賣，請大家不要以訛傳訛囉。  

↓北海道美味食材的伸展台，原味三方六外層由巧克力做出白樺樹的樣子，還有巧克力、楓糖等口味

柳月把熱情奔騰的牛奶巧克力和白巧克力，用特殊技巧交錯在蛋糕上，做出白樺樹的木紋外觀。若是仔細看，巧克力口味的也有用不同顏色巧克力擬出木紋的樣子喔。另外，「三方六」完全使用十勝生產的100％麵粉，甚至有「三方六」的專屬麵粉，而奶油、糖、雞蛋都使用北海道土產，可以說北海道美味食材的伸展台。  

↓「年輪蛋糕的巔峰」三方六曾在1988年第27回世界點心大賽Monde Selection獲得最高榮譽金獎

「三方六」口感扎實，而且有典型北海道乳製品的香氣，老爺爺稱它為「來自大地的甘甜」，就是這種豐富又濃郁的味道，才會讓天天喝北海道牛乳的在地人都瘋狂吧。

盒裝的「三方六」除了「樹皮」的部分是巧克力，側面也淋上一層薄薄的巧克力，加深了品嘗的味覺厚度，還能將蛋糕溼潤的口感保留在裡面。許多喜愛的日本粉絲，甚至稱它為「年輪蛋糕的巔峰」。不過「小割」並沒有在側面淋上巧克力，雖然味道一樣，但是口感就沒那麼驚豔。

↑照片中，小割的三方六上插了一個？？這是【柳月】的蛋糕刀，按照「砍樹專用鋸子」來設計，非常好玩，但是只有2盒以上禮盒裝三方六才有附贈。  

↓店內展示的樣子，提供非常大塊的試吃品

 

↓可以看到切成長條狀的年輪蛋糕，不是圓片狀的，打開來後內容物已經切好一片片，方便分享

【柳月】在北海道有多處分店，在北海道各大小機場也可買到，離開北海道後，在成田國際空港免稅店(3F)、及新加坡的高島屋(B2F)可以買到。  

「Fromage Cat」，是夾了超厚片北海道乳酪的餅乾

「好可愛的餅乾！」身為貓奴的我們，看到立馬買下。 「Fromage Cat」，是夾了超厚片北海道乳酪的餅乾，吃起來乳酪的風味扎實到讓人驚呼「太濃郁了」。  

↓餅乾中乳酪的香氣十足，由於使用了鄂霍次克海產的鹽來當隱味，增添乳酪的喉韻。

 

↓「あんバタサン」(Anbatasan)是【柳月】店裡另一個人氣商品，看起來跟六花亭的某餅乾很像，實際上完全不同。

從內到外，完全是北海道最新鮮的食材做成，餅乾主要是北海道小麥粉，內餡是發酵奶油、十勝產紅豆，其他包括雞蛋、牛奶、糖......，都是來自在地農產。

↓「あんバタサン」的餅乾口感鬆軟，入口即化。

 

↓因為內餡是發酵奶油、紅豆，整體清爽不甜膩，當作下午茶，配上咖啡、綠茶都很搭。

 

↓【柳月】的「最中」──日本的月餅

小老婆Tin每次去日本必買點心就是「最中」，外殼用糯米做原料、內餡則是綿密化不開得紅豆泥，是最具日本文化的傳統點心。源自日本平安時代皇宮內的御用點心，在中秋節賞月時品嘗，簡而言之就是日本的月餅囉，早期是做成圓形的，現在則有各式各樣的造型。
 

↓【柳月】的「最中」有紅、藍二色包裝

跟一般日式甜點店不同的是，【柳月】的「最中」有分為2種，一種是有含紅豆顆粒、一種只有紅豆泥，吃起來口感不同。  

↓【柳月】也有仙貝(米果)，「鮭ぶし丸」(sake bushi maru)鮭魚口味

按照【柳月】的產品思維，鮭魚也必須來自北海道，除了鮭魚，裡面還添加了蝦子、螃蟹等海鮮材料，具有濃郁的鮮味和甜味。 小老婆Tin很喜歡海鮮風味的仙貝，尤其是配上一杯日本綠茶。



 

↓3個品項由左至右：「きなごろも」、「十勝大納言」、「十勝みるく」

「十勝みるく」可以直譯為「十勝牛奶」，飽滿北海道奶油和牛奶的味道，一咬不小心就爆漿啦！ 麵團和白豆沙都是北海道食材。
 

↓另一種包裝的「きなごろも」

暢銷商品「きなごろも」(黃豆粉麻糬)：麻糬+北海道十勝產黃豆做的黃豆粉，入口即化的麻糬令人無法抗拒，搭配風味細膩的十勝黃豆，如果當成聊天的點心，可能會喧賓奪主成為主要話題啊。  

↓盒裝的「十勝大納言」

「十勝大納言」使用非常著名的十勝紅豆製作成羊羹，小鍋熬煮限定，濃縮了紅豆的甘甜風味，口感細膩，完全沒有一般豆沙的粗糙口感，推薦給喜歡羊羹的朋友。北海道出身的相撲橫綱大乃国 康形容十勝大納言：「人生第一次吃到這種美味」。

 

↓其他日式麻糬點心

 

↓本次大採購

 

↓【柳月‧大通本店】店鋪景色

 

↓有這種綜合大禮包，最好吃的一次買齊全

 

↓店內還有蛋糕櫃

 

↓跟許多日本點心的店舖一樣，內用有免費咖啡

 

↓點心＋咖啡＝人生美好的陽光午後。

  

【柳月‧大通本店】 地址：帯広市大通南8丁目15 電話：0155-23-2101 營業時間：08:30~19:30 怎麼去：火車帯広駅走到國道236號(大馬路)向北走8分鐘

官網：http://www.ryugetsu.co.jp/  

【柳月‧長崎屋帯広店】 地址：帯広市西4条南12丁目，長崎屋帯広店2階 營業時間：10:00~20:30 怎麼去：火車帯広駅西邊走2分鐘，賣場「長崎屋」2樓

【MATCHA 】- JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE

日本旅遊網路媒體MATCHA是針對旅日遊客發布日本情報的網路媒體。 除了知名旅遊地東京、京都之外，北從北海道、南至沖繩，日本各地全都有詳盡介紹。

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