三江侗族_風雨橋、鼓樓、酸魚、八大怪　

「深山間野嶺，靈水穿城下，銀鈴空來響，侗女歌聲亮」form老爺爺，

來到廣西看侗寨，就像是老爺爺形容的一樣。

侗寨就是侗族聚居的地方，對侗族不熟嗎？

或許你有看過這樣的故事：

「忘喝孟婆湯的再生人」，「有換花草，家家都是一兒一女」，「傳奇燒蛋，治病之謎」...

彷彿上古世紀的超自然傳說(想知道傳說內容請繼續看下去)。

活在傳說中的侗男侗女，蓋出如夢中(↑)的水上皇宮「風雨橋」，成就中國最美的村莊。

這一切讓人夢繫神往、充滿神秘傳說的美景，就在廣西三江侗族自治縣──程陽八寨。

神秘的侗族有他特殊的人文地景，

大陸的順口溜：侗族8大怪

1.雕梁畫棟橋上蓋。

2.沒有鼓樓不成寨。

3.貴客攔在寨門外。

4.油茶待客單支筷。

5.酸魚酸肉當大菜。

6.合唱不用指揮帶。

7.村村寨寨祭老太。

8.新娘進門悄悄來。

就來一個個介紹吧，

「1.雕梁畫棟橋上蓋」

侗族人用石、木為原料，蓋出一座座飛簷棟宇的風雨橋。

程陽侗寨的風雨橋，名為程陽橋，也叫永濟橋、盤龍橋，建于1916年，

在百年前，由附近幾個村寨的工匠，不用一釘一鉚，蓋了12年才完成。

程陽橋是這次最重要的風景之一，

它在2008年被美國廣播公司評選為世界十大最壯觀橋樑之一，也是世界四大歷史名橋。

小孩出生、生病、會上橋求祈福，

人過世，在橋上作法事招魂，

新人結婚，也會過橋，表示：遇見彼此，走過風雨，平安一生。

說風雨橋，不如說是「風水橋」更容易讓人理解，

侗族人沿溪河而居，村寨幾乎都在水邊，族人沿河岸種茶種稻，

水是生命來源，而風雨橋就是侗族的生命之橋，連結兩岸的村寨，

傳說橋做得越華麗，就會有越多生命在此興盛。

有另一說，溪水是條龍，龍窩是村寨、龍首是鼓樓，龍尾就是風雨橋。

再有另一說，跟美麗的愛情故事有關，打起來落落長，就不提了。

講到鼓樓，來看看天下第一的侗寨鼓樓，就在程陽侗寨。

「2.沒有鼓樓不成寨」

鼓樓是侗族村寨的中心，是村內議事的場所(村里活動中心)，也是侗族的象徵、聖殿。

除了當活動中心，如果發生突發狀況，村長就擊打鼓通知村民，

時至今日，村長可能是站在鼓樓中發微信吧(笑)。

為何要來看程陽的鼓樓？

因為巍峨的鼓樓，中心竟然只有「一根柱」！

程陽的鼓樓是一柱式，只用一根巨大的杉木頭做為中心梁柱，

與其他的鼓樓用四根木柱蓋成截然不同。

程陽鼓樓號稱「三無」，

無地基、無圖紙、無鐵釘，由寨中工匠胼手胝足打造，

因為這裡沒有颱風，蓋得高也不怕。

「3.貴客攔在寨門外」

哈，不禁讓我想到台灣的「婚禮過三關」，

攔路在這裡叫「塞寨門」，每個遊客進來之前會先被攔下，

侗族唱完歡迎歌後 and 跟侗族美女對歌。

(遊客也要跟著唱才能進寨喔，五音不全的就免了)

我們是觀光客，侗族美女唱完歡迎歌就能進去，

如果來訪的是貴客，路上還有障礙物，

客人要用歌唱答覆了對方的盤問，才能除去障礙，(大笑，通關密語嗎？)

最後還要跟侗族姑娘們互敬酒，一巡酒酣耳熱後才能進寨。

從字面上看，「一碗油、一隻筷」怎麼待客？

這裡的茶油可不是只有油，茶油裡除茶油之外(繞口令嗎)，

還有茶葉、炸糯米花、蔥花、花生、辣椒、肉末，然後用薑末、鹽 OR 糖調味。

另外配上糯米糰、炒黃豆、臘肉，很豐盛吧？這是侗族的點心，全天都吃得到。

筷子也不是真的筷子，是一支前端扁平的小棍棒，

長得像隻船槳，用一隻「船槳」把茶油喇一喇，邊吃邊喝。

照片中沒有「船槳」，給觀光客的要換成湯匙，怕不會用，

味道又香又濃、茶香撲鼻，因為濃縮了茶葉的精華，

據說可以清熱、提神兼醒腦(類似咖啡)。

廣西產茶，三江又是茶葉大縣，也是茶油之鄉，看到賣茶油記得帶罐回台。

「5.酸魚酸肉當大菜」

酸魚酸肉是侗族的特殊食品，

講簡單點，就是把魚、豬肉用「糟」醃成酸酸的，

當地俗話：「侗不離酸」、「無酸不成宴」、「吃侗不離酸」...。

肉品醃製前，抹上鹽、醃糟(糯米、辣椒、火硝)然後放在木桶、土甕中，

(洗辣椒做醃糟)

吃酸魚也是有講究的，

如果吃的是醃3~5個月的，那是家常菜，

醃12個月以上的，那是請客，

送上醃好幾年的，那是貴客，

如果吃到醃好幾年的草魚！

不是正逢主人娶媳婦，就是把你當成恩比父母的貴人。

據說醃製十年以上的酸魚還能治病？神了。

「6.合唱不用指揮帶」

侗族大歌被列為「人類非物質文化遺產」，是一種無伴奏無指揮的多聲部複調音樂。

類似台灣原住民的歌曲，不過侗族更厲害一點，

他們無論多少人演唱，少則三人，多則上千人，均不需要指揮，

憑彼此間的默契，以及對音樂的理解和領悟來演唱。

在寨中常有侗族大歌，伴隨侗族樂器表演，

主要包括蘆笙、牛腿琴...，照片中是蘆笙。

「7.村村寨寨祭老太」

好像是烤肉的爐子？這裡是「祭老太」的地方，

根據當地人解說，老太不是老太太，

侗族人是敬天畏地的多神信仰，其中「薩歲」(也就是老太)是最高的神祇，

每個村寨都有祭「薩歲」的場所，但是平常可是嚴格管制，看不到的。

祭祀「薩歲」的時候，會抬出一張轎子，轎子上有個像老太太的神像，

撐把紅傘，差不多就一個人大小，那就是「薩歲」。

「8.新娘進門悄悄來」

照片是迷你版的新娘繡球，在侗寨中都有得買。

為什麼新娘要偷偷摸摸呢？

這又是一個愛情故事，不過很好玩，

侗族男女追求的方式比較像現代人，

年輕的小鮮肉會整群到客寨(別的村子)去獵豔，稱「走寨」或稱「走姑娘」，

晚上年輕妹妹們會結伴在屋裡作針線，男生則是帶樂器去秀存在感，對唱情歌。

(類似拿吉他在樓下唱情歌)

如果看對眼，雙方會交換信物，女生會送男生繡球(↑就是這個)。

繡球裡面放有麝香，麝香可避孕(表示我不避孕了？)，男送女包頭巾。

頭巾用侗繡做得很漂亮(↓類似這樣)。

然後男方要請媒人去女方家提親，帶上一包鹽，一包茶葉。

結婚大多挑在過年前幾天，時間是半夜三更，不敲鑼不打鼓，

娶親隊伍偷偷到女方家附近，女生偷偷坐進男方的車子。

到了大年初一，女生打扮得漂漂亮亮去挑水，

然後故意走村子一圈，村裡的人就會看到，

咦？！怎麼有一個不認識的女生，讓大家知道有人家娶媳婦了。

然後初二，丈夫再帶一堆禮物、臘肉等等回女方家，

在女方家附近繞，讓村人看到他們送的東西很多，

表示男方家很大方很有錢(笑：三高)，再進女方家門。

到侗寨要買什麼伴手禮？

吃的：肉乾、年糕、酸魚，

看的：剛剛的繡球、侗錦、侗繡，銅扣(↓)。

【插題說故事一】

「忘喝孟婆湯的再生人」：

侗族的諸多神祕傳說之一，「再生人」就是我們說的「輪迴轉世」，

在侗族某些村寨「輪迴轉世」是很普遍的現象，在湖南的坪陽鄉甚至有上百位「再生人」。

這些故事在2014年，大陸電視媒體發達了才廣為流傳，大批學者進入深山去研究這些現象。

故事的開始，大概都是小娃兒2歲後，就能清楚描述前世身分，認出前世的親人。

我舉其中一則：

3歲的吳曉，父親帶他到姑爺家去玩，一見到已是古稀之年的太姑爺，

吳曉突然發怒，拿起地上鞋子追打太姑爺，嘴裏還大喊：「打死你，這個壞女婿，壞女婿！」

弄得在場所有的大人一頭霧水。

原來，吳曉的前世是太姑爺的岳父，在世的時候這個女婿總是跟岳父吵架。

老爺爺評：所以說死後魂魄會留在陽世，是因為對前世還有牽掛，還有未完成的事啊。

(轉生後特地來報仇的嗎？)

侗族女子的銀帽子，

遠看只覺得閃亮亮，近看手工好複雜。

侗族女子的銀飾項圈，還有身上的衣服，

很有異族風味的美學。

侗族女子的頭上銀飾，據說他們戴銀飾是為了避邪。

做銀飾的師傅，抱歉只有手。

到侗寨裡，四處都有寫生的同學，

誰叫這裡是中國最美的村子之一呢？

【插題說故事二】

「有換花草，家家都是一兒一女」：

這麼神奇？

廣西蒼梧的侗寨有個特殊現象，就是家家戶戶都是一個兒子一個女兒，

不多不少剛剛好。

因為數百年前，這裡耕地少又貧脊，所以寨中長老規定大家只能生一對，怕大家養不活。

村寨中的藥師就用一種草名為「換花」，調配成可以控制生男生女的藥，

藥師說成功率有80%。

根據當地官員統計，1980到2005年村裡出生的男女，男孩是94個，女孩是93個，幾乎是一比一。

據說成龍在這裡拍戲《絕地逃亡》，還因為翻船差點掛在廣西，

《絕地逃亡》是由雷尼·哈林執導的冒險片，成龍、范冰冰、約翰尼·諾克斯維爾、西恩·威廉·斯科特等參加演出。

又一句順口溜：「侗屋高高上雲頭，走遍全寨不下樓」。

侗族工匠的技術十分高超，有人形容是「蓋皇宮」的技巧，

這裡也有民宿可住，也許能住到「皇宮」喔。

【插題說故事三】

「傳奇燒蛋，治病之謎」：

燒蛋治病，就台灣人的說法，應該是燒蛋「收驚」。

侗寨多在偏僻深山，缺乏醫療資源，

如果出現了莫名其妙的病症，草藥治不好的，就會用這種方式。

有人說這叫「祝由術」，

生怪病的人會由家屬帶來找「祝由術」的師傅(巫醫)，或是請到家中來，

師傅對著三顆鴨蛋念咒，然後綁上細繩、紙錢，放入燒火的盆子裡。

接著蛋會燒到爆開，妙的是繩子不會燒斷。

師傅會依照爆開的樣子去判斷病人生什麼病，被什麼動物嚇走魂魄...之類，

然後把細繩纏在病人手上，鴨蛋給病人吃，有些人就這樣治好了。

三個故事都看完了嗎？

我相信侗族還有更多比異世界還要奇幻的故事，等待著被發掘。

侗寨真是個充滿古老傳說、神秘氣息的遺世村落。

「程陽八寨」是一大片古老的侗族村寨，

八寨分別是指馬鞍（安）寨、平寨、岩寨、東（董）寨、大寨、平坦寨、平埔寨、吉昌寨。

跟其他地方的風景區比起來，樸質平實，少了許多商業氣息，

比較能看到在地的人文景色，貼近真實的侗寨生活。

走在其中，彷彿脫離了現實，落入數百年前的神話故事裡，

也許歌聲中、風雨橋上，上古世紀的超自然傳說，將浮現在我們身邊。

♫ 廣西行

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