大會展前記者會　

台灣剛剛辦完了最大的美食大拜拜，

大家都記得去搶餐券、抽禮券、買限量鐵路便當、伴手禮......，其實這些美味料理都是以上這些廚藝精湛的masterchef完成der。

為了讓電視、網路、報紙前面的大眾們了解chef們的心血，美食展策畫了展前記者會，讓記者們仔細瞧瞧、品嘗每道料理，才有好的新聞稿。

現場邀請到數十位知名飯店及餐廳主廚，包括文華東方酒店、大地酒店、花蓮銘師傅、青青餐廳施建發、池一明、龍師傅等主廚和各單位代表，

包括台灣觀光一哥喔熊組長，進行陣容浩大、別開生面的「大廚上菜秀」！

好，看，色香味俱全就是這個意思。

很常上電視的儂來餐廳主廚黃景龍(中)，欣葉餐廳主廚(左)、青青餐廳主廚(右)。

除了餐點的推薦，也有食器的展覽。

畢竟一道料理要精美，食器的搭配也是很重要的。

要看到這麼多身價不菲主廚們齊聚一堂，真不簡單。

照片中第一排日暉國際渡假村主廚(右)，味留壽司主廚(左)。

花費不知多少人力與時間，才完成如此大精彩的展覽。

展覽會場也請來許多外國媒體，成功推展台灣「美食王國」的國際觀光形象。

主辦單位：台灣觀光協會，會長賴瑟珍，

輔導單位：交通部觀光局，局長謝謂君。

記者會現場最吸眼珠子的大廚→挑大師。

Duduho星際即食串燒，

上網搜尋可以找到新奇的燒烤食材。

現場香氣四溢，主廚現烤「培根包金桔」真的不錯吃。

香格里拉冬山河渡假飯店推出什麼呢？

超好吃的生春捲，純手工的米皮Q彈口感讓人難忘。

這是哪招？

很好吃，and黏性很強的桂花糕！沒用強力膠喔。

日月潭的涵碧樓-The Lalu。

涵碧樓帶來很多種餐點，除了桂花糕之外現場只能看，要去住才能享受到囉。

基隆三兄弟豆花打的是美女牌，也是不錯吃的。

福華飯店推出日本料理，和服美女上菜，感覺就是不一樣(爺：比大廚上菜順眼......)。

本次最盛大的參展團體，台北商圈產業聯合會，氣勢很驚人。

這次他們的攤位送禮送得超誇張，幾乎只要有消費都有中獎，而且獎品價值都是消費額的好幾倍。

今年錯過沒關係，明年別錯過就好。

雖然我不曉得「皇帝與電鍋」有甚麼關聯，反正有好康就來消費就對了啦。

持悠遊卡消費200元，加價50元可購買紀念迷你版大同電鍋，卡哇依到不行。

最近歐美很流行的果昔，大家試過了嗎？

海瑞槓丸來台北，主打五種口味的「五行槓丸」，墨魚、咖哩、羅勒、紅麴、當歸枸杞。

美食？沒有好食材哪有美食？

南投參展的就是好食材，南投山高水好，老饕都知道。

最近食安風暴掃到進口花材，請大家改用埔里食用花，

這裡最出名的就是玫瑰，還是台灣農民比較純樸實在。

出名的客家食材也來，客家食材有「吃野、吃粗、吃雜」特性，

因為客家人山居及不斷遷徙，所以發展出獨特的飲食文化，

各種保鮮又好吃鹽漬技巧，如「福菜」、「黃豆醬」、「醬蘿蔔」、「酸菜」、「醃肉」等各式各樣客家經典食材。

原住民料理與食材：阿美族愛吃的山蘇，泰雅族常用的刺蔥，鄒族、卑南族的竹筒飯，薩奇萊族的飛魚卵。

許多族都會種植的紅藜、小米、馬告......

(前幾天參加一個原住民藝術展的活動，還吃了魯凱族的阿拜，不錯吃而且一點點就很有飽足感)

這次也有許多大學學生的參展作品，大學生的小點心都很有創意。

參展的學生說，餅乾可以當名片用喔(ㄟ同鞋......這樣的名片太貴了啦)

很可愛厚？！就看何時有廠商願意把這些點心商品化。

台北威斯汀六福皇宮，絲路宴餐廳Silk Road Feas。

之所以名為絲路宴，

其實就是把沿著絲路從歐洲、非洲、中東、印度到中國這些料理都在show在buffet桌上，可以說全球異國料理home run。

想來個「餐桌上環遊世界」！可以來Silk Road Feas。

台北老字號天成飯店，最近也開始用美食來招攬新客人，

在部落客間相傳的台北國際會議中心隱藏版美味，

就是這隻烤鴨、就是這隻烤鴨、就是這隻烤鴨，歡迎有興趣的朋友搜尋「翠庭中餐廳」。

說到食器，以前的人打破一個碗還送去修修補補，

所以這次特別請來台灣碩果僅存的補碗達人──朱芳本先生。

在早期對一切感恩、勤儉惜物的年代，人們在一旦不小心打破了瓷器的鍋碗瓢盆，會請專業的補破碗師傅打上補丁後繼續使用。

給破碗、盤打「補丁」，在台灣除了朱先生之外已經失傳。

除了打補釘還有用銀線、銅錢來補碗，在當時算是高級的工匠。

現場還有廠商展示，蒸/煮/烤/煎多用途料理盤，放在電磁爐上就搞定！

粉像泡麵塊的盤子，如果做成碗來泡泡麵，會不會不小心把碗給吃了？

看得出來嗎，這是裝豬血糕的盒子，是不是好方便！

伴手禮區也是這次的重點，

逢年過節送禮，老套！見面想送就送，給讚！送禮給親朋好友的時刻現在已經沒有限制囉，

想送啥就送啥，最重要的是好吃好玩。

來美食展可以一次看到最齊全的人氣伴手禮，還可以試吃。

喔熊特地穿上廚師袍，來現場幫所有展覽的廠商推人氣。

請大廚現場教學，也是本次美食展的賣點之一，沒辦法送帥哥主廚到你家，至少告訴你去哪找帥哥主廚。

大堆頭廠商照。

喔熊！你被擋住了，

本次策展設計師

有觀光媽祖婆之稱的賴會長，相傳只要她加持過的商品都會大賣喔，所以每個廠商都拿產品來跟會長拍照。

第一屆的美食公民記者出爐！大家一起努力推動台灣的觀光吧！