♫馬來西亞自由行，麻六甲的私房菜_武牙拉也豬肉粥
到馬來西亞自由行的人，食衣住行中最麻煩的是行，因為大眾交通工具少，資訊也不統一，要先安排好所有的旅遊路線真的不容易。
但是吃就很簡單了，大馬有１／４的華人，有些城市的華人甚至超當地人口的２／３，
所以餐館招牌只要有寫華文的，進去吃就對啦，說自己是台灣來的老闆還會特別親切。
馬來華人的成分比例為：福建人第一，廣州人第二，客家第三，潮州人第四，所以最容易吃到福建菜，
啊福建菜？不就跟台菜很接近！？
老爺爺與小老婆這次到大馬的麻六甲，住的就是華人開的民宿，隔壁有間小吃店「武牙拉也豬肉粥」，
雖然店裡貼著「海南風味」，不過老闆卻跟剛過世的新加坡總理李光耀同鄉──潮州人。
所以這間店的口味大家就很能想像啦，就是介於福建、客家與粵菜之間的味道。
很便宜的華人民宿，Lavender Guesthouse，
空調二人房一晚只要NT$340，浴廁共用，但是品質趨近於......咳，不討論。
店名是豬肉粥，招牌菜就是「豬肉粥」， 大碗RM 5.5。
白拋拋的一碗稀飯，撒點油蔥and菀荽(香菜)，哪來的豬肉？
先別失望，用看的聞不到味道，這油蔥酥可香的很咧！
大馬華人用的油蔥跟台灣人不太一樣，味道很像，但是特別香，據說是蔥頭品種不一樣。
老爺爺特別去找，這裡的紅蔥頭很小顆，比蒜瓣大一點而已。
一撈就滿滿的絞肉跟豬雜，絞肉很有彈性，豬雜恰到好處的軟爛，湯頭的豬躁味也少，
配上軟爛爆心的白粥、油蔥，真是好傳統的美味。
店家沒有推薦這道，但是老爺爺硬要點「西線」RM 4.5，「西線」是廣東伊麵的意思。
廣東意麵配豬雜湯，麵少但是豬雜多，一把綁住細蔥跟豬肉這對神仙眷侶。
老闆會給一小盤辣椒，倒點醬油跟辣椒攪拌一下，用豬雜沾點辣醬油，跟QQ伊麵快樂進我口中。
老爺爺超喜歡，邊吃邊哼〈鄭伊健‧極速〉開心的咧......(鄭伊健的綽號──伊麵)。
櫃檯前放了個大米桶，造型很奇特，一般的米桶是頭大身體小，
這個米桶卻像個道路錐，頭小身體大，不知道是不是潮州人的傳統家具？
老店人客多，吃飯時間連位子都沒有。
到麻六甲一定會看到Menara Taming Sari的天空旋轉觀景台，
武牙拉也豬肉粥就在Menara Taming Sari對街的小巷內，
要是肚子餓又不想吃印尼菜、印度菜，豬肉粥是便宜的好選擇。
馬來人到Menara Taming Sari都是到旁邊的Pahlawan walk吃飯，這裡都是賣印尼菜，
還有卡拉ok，滿搞笑。
Menara Taming Sari對面，Pahlawan walk旁邊的空地晚上是印度人的夜市，
印度人在此賣衣服、3C、手工藝......價格都算便宜，不過賣印第安人的捕夢網？
便宜但是商品品質就很一般，適合純逛街不買的夜市。
印度人夜市看到奇怪的點心攤：TAMPIN SENGKUANG CALIT，這到底是啥？誰能告訴我？
據傳是地瓜粉做的餅、塗上褐色的醬、撒上花生碎粒，華文叫沙葛搽醬。
菜單拍下來，大家認識一下大馬人的飲料用語：
咖啡──kopi(黑咖啡加奶又加糖)
咖啡烏──kopi o(黑咖啡加糖)
咖啡冰──kopi ais(ais=ice發音很接近)
......其它自己看。
有趣的我介紹一點，
如果要點黑咖啡要怎樣點？
跟老闆說：kopi kosong(發音：摳屁摳送)
要一杯白開水：air kosong (air是水，kosong是啥都沒有的意思)Bunga Raya Porridge 祖傳武牙拉也猪肉粥
菜單：猪肉粥，麵粉糕，粗、细麵，鱼粥，鱼湯，肉湯等等。
特色料理：猪雜粥(瘦肉，粉腸，猪肝)。
Bunga Raya Porridge
地址 : G20, Jalan PM 3, Plaza Mahkota, 75000 Melaka. (near Menara Taming Sari)
電話 : Miss Tam 016- 753 1816
營業時間 : 12pm-2pm / 7pm-10pm
公休日 : Chinese Lunar 1st, 2nd, 15th, 16th.
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