♫源吉兆庵,蘊含四季美味的和菓子 (續)
東瀛掌上,賞盡黔白青紅
只能說日本人做甜點實在厲害,好精緻,連羊羹都穿上了和服,簡直把日本和菓子精髓發揮到了極點。
這是女兒節的季節商品,本來是3月3日應該推出的,不過台灣是夏天推出,怪怪?
男雛 NT$80,茶香滿點的抹茶羊羹,軟到不行的麻糬內餡。
本來還有個『女雛』,是拿扇子的橘紅色包裝,裡頭是桃子口味的果凍(和風ゼリィ),我覺得不夠可愛,沒有買。
日本的女兒節,是起源於唐朝的『上巳日』,放在架上的男女人偶,分別稱為『男雛』、『女雛』,並用桃花裝飾,有人稱之為「桃の節句」,那一天流行吃桃子做成的甜點。
原本是陰曆3月3日舉辦的女兒節,明治6年後改為陽曆3月3日舉行,但是日本有一個叫『仁尾町』地方沒有女兒節。
店內擺飾,把各式各樣的可愛果凍擺滿一面櫃子,不過每個都好貴喔,又超想吃看看,只好每一種買一個回去品嘗一下。
さくらんぼ,紅可愛 NT$110,光看名子還真不知道裡面包什麼的?
看得懂日文『さくらんぼ』的人就知道是啥,給點小提示,日本人叫它:『赤い宝石』。
日本人的做事方式,一個110,一盒六個740,以此類推,越多越貴?
櫻桃ㄟ,漂不漂亮?! 看起來就超水嫩,像是假的,帶點酸,帶點甜。
裡面有一整顆的櫻桃,但光是看就覺得美呆了,唯一可惜的是罐頭櫻桃。
這一項是源吉兆庵的春天季節限定商品,到台灣來就變成夏天商品。
這兩顆羊羹的包裝好像.....?好像鯉魚旗!
原來是日本兒童節的限定商品,日本的兒童節(こどもの日)在5月5日,又稱為子供日,是男生的兒童節,3月3日的女兒節(雛祭り)是女生的兒童節,
為什麼有鯉魚旗呢?是源自『鯉躍龍門』的說法。
日本的兒童節也是端午節,所以商品就叫,端午の節句:重午の節句菓。
紅色跟藍色的魚,好可愛喔,跟我回家吧。
光看外表猜不出是羊羹,台灣做的羊羹大都是一條條的,像這樣包裝精美的,還真讓人捨不得吃下肚呢。
紅色的魚:蔓越苺羊羹 NT$80,藍色的魚:紅豆栗子羊羹 NT$80
蔓越苺羊羹清爽水嫩,很少吃到酸酸甜甜這樣均衡的水果羊羹,而且吃得到一顆顆的苺子,苺子還很水潤,點點酸的梅子配上甜甜的羊羹,真的很撘。
紅豆栗子羊羹內包整顆栗子,有一粒粒的紅豆,很有吃的快樂。
每一種只各買了一隻,拍起來好像沒有fu,擺在一起看起來好多了。
白桃果凍
這是夏日季節商品,水蜜桃果粒在裡面,看起來像漫天飛舞的花瓣,被凍結在時空膠囊裡。
而且果香十足,好像剝開一整顆水蜜桃般的香氣。
另一種初夏限定商品,白桃羹:桃彩。
白桃羹是啥?跟肉羹、魷魚羹、麵線羹、土魠魚羹有什麼關係?
就是有整塊果肉的水蜜桃凍。
打開來也是迎面濃厚的水蜜桃香,大塊的果肉,旁邊的果凍也是桃子口味,感覺就像在吃整顆熟透的水蜜桃。
さいさいか,歳々果,
也是夏季的限定商品,橘色包裝,看起來好像是橘子口味,不過橘子不是夏天水果吧。
橘色是枇杷口味的耶!
使用日本國產的枇杷,把夏天色彩豐富的景色,濃縮在這一塊枇杷凍之中。
稍為冰一下,透心涼又細緻的果肉,枇杷的甜香在唇齒間化開,如同夕陽下的吻,泛著亮橘色的光與迷濛的蜜意。
しょうぶもち,菖蒲餅 NT$110,都是夏季限定商品,看來日本人為了夏天吃個甜點,找了很多理由呵。
菖蒲餅,包裝得像菖蒲花。
裡頭不是餅,是柚子羊羹喔,
光看看不出有什麼驚喜,咬下發現裡面除了淡雅的柚子香,居然還有麻糬,從來都不知道柚子可以做成羊羹,
雖然很甜,但是柚子與麻糬把味道帶向另一種感覺,很適合配紅茶的甜點啊。
紅豆栗子糕,原價400,特價199,很大一根。
日本原裝進口,不是在台灣做的,所以大概怕賞味期限快到哩,所以特價出清,馬上買回家。
裡面切開可以看到一顆顆的栗子跟小倉餡,外皮酥酥脆脆的很有台味,很像在吃月餅。
好吃價錢又親民,後來陸陸續續又買了好幾條分送朋友,現在沒看到在賣了,可惜喔。
葡萄果凍,真的有葡萄在裡面,日本叫做涼水果,哈。
店員介紹可以冰在冷凍庫裡,當成冰沙吃,我嘗試了一個,真的不錯。
葛粉條 NT$170,打開袋子家私很多,白桶子,白棍子,特製糖水一包。
很有食用趣味的一道點心,用白色的棍子從桶狀的屁股後面慢慢的推擠,看到一條條的葛粉痾出來。
葛粉很有彈性,口感QQ,但是沒什麼味道,加了糖水,就只有糖水味。
看起來就很清涼,冰過後很有米苔目冰的感覺,號稱使用有豐富礦物質的天然水。
上篇有格友說種類好多喔,我也這麼覺得,如果每天買一種回去享受,
應該比較不會有罪惡感啊。
最好是坐在陽台前,端一杯苦苦抹茶,聽風鈴看我家的小花,很愜意喔。
by Tin
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萬里方寸,品嘗春夏秋冬 ─ 源吉兆庵,蘊含四季美味的和菓子前篇
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