緹緹TinTin的旋律

2013-04-05 01:24:11 緹緹TinTin的旋律

♫十三香_麻辣火鍋吃到飽，還有牛排烤豬腳

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湯香、料好、肉大塊，冬天吃麻辣鍋最過癮！

咕嚕咕嚕咕嚕，看起來好快樂的火鍋，滿滿的菜，真是令人開心啊

爺：走在信義路上，冷風颯颯，鑽進耳裡，連髮稍都結霜了

我：哪有這麼誇張？那是你的白頭髮！老頭！

爺：真的，氣象局說，寒流來襲，氣溫將會降到Ｏ度以下！我們來吃熱呼呼的麻辣鍋驅寒吧？

我：你是哪一國的氣象局？加拿大？冰島？

就在信義路上，這間十三香開了一陣子，還沒來吃過，趁這次的寒流，趕緊約家人一起來大快朵頤一番。

這個店面的位置可能房租很貴，三不五時就看到在換店面，PUB、甜點、這次是火鍋店，每次開新店都是千萬裝潢，真是促進裝潢業的的景氣啊。

十三香頂級麻辣鍋，原名十九香，而且遠近馳名，有格友號稱台北三大麻辣鍋，訂位爆滿，後來換了地址，改了菜單內容，連店名也改了，不過老闆說：湯頭一樣沒變。

裝潢很高級的餐廳，點菜單卻很路邊攤

跟大家說一下什麼叫做『老闆，各式一份』？就是像上面這樣子啦，哇哈哈......

爺：怎麼沒有點我愛吃的豬血糕？

我弟：我跟你說，豬血糕的製造過程很＠＃＄％喔，那個豬站在台子上......有ＯＯ有ＸＸ......

全桌人：噁~~~~~~

我：誰叫你帶壞我弟的......拿刀追殺爺

（爺在吃飯的時候會講很恐怖的東西，例如：雪蛤，是用什麼東西做的？）

先P.S 以上有關豬血糕的形容只是搞笑，我們當天也有點來吃，請大家安心食用台灣的這項特產。
又P.S 台灣新生報：行政院農業委員會動植物防疫檢疫局局長許天來表示，明年(2011年)將引進西式真空刺血刀設備，豬血經管線收集，豬血乾淨不再夾有異味。

十三香的特色料理，牛排！烤豬腳！

第一次在吃到飽火鍋看到牛排跟豬腳的，跟老闆點了牛排就可以趕快回去涮肉，不用排隊看老闆切肉，五分鐘後就幫您送上桌，有黑胡椒跟蘑菇醬，任君選擇。

左圖：朱老闆會親自幫客人煎牛排，想要幾分熟都可以說，一邊的是特大烤豬腳一隻

右上圖：現切牛排，牛肉的味道還好，肉質很軟，不太像牛肉

右下圖：烤豬腳的味道不錯，肉嫩皮Ｑ，大家很快的把豬腳吃光

鴛鴦鍋

左上圖：這裡的麻辣湯頭，很香、辣，但是不會麻，不會讓人吃的時候過癮，吃完隔天肚子也很過癮，

右上圖：超好吃的軟Q牛筋，一輪吃完馬上點第二輪，煮久一點更棒，還有肥腸跟肥肚，通通挾到自己碗裏

右下圖：吃麻辣鍋一定要放的鴨血，也是隨便拿

左下圖：豐盛的菜盤
番茄、金針菇、杏鮑菇、大陸妹、高麗菜、冬瓜、茼蒿、芋頭角、蒟蒻絲、......

左上圖：
爺：煮火鍋要先做湯頭才會好吃，要先放青菜，冬粉麵條最後放，巴巴巴拉拉拉......（老人家碎碎唸），喂！湯還沒滾，誰拿肉下去涮？

右上圖：老油條
每次去吃麻辣鍋，爺一定要點，是嫌身上的油還不夠，還要多補一點嗎？

爺：你看海豹在北極游泳都不怕冷，就是脂肪厚嚕。
我：把你剝光送去做海豹油，應該可以賣不少錢。

右下圖：手工拉麵
到這種地方怎麼可以吃麵吃到飽，當然是一桌點一盤，吃個味道意思意思就好

左下圖：頂級肥牛、頂級霜降、牛小排
很大一盤的肉，老闆給的肉都又大又厚，不會是因為吃到飽就縮水，涮起來才特別過癮，用的肉是安格斯牛，吃起肉質甜又嫩

左上圖：豬培根
也是又厚又大片，而且超好吃，這麼好吃的肉馬上再追加十盤！

左下圖：粉絲
就是粉絲fancy

右上圖：被人遺忘的鮮魚
爲啥叫快『被人遺忘』？因為吃完清鍋底的時候才在發現煮成魚屑的鮮魚

爺：誰放魚肉忘了吃？

我弟：襪啦。

爺：津架細討債喔......（老人家碎碎唸＊2）

右下圖：手工豆皮、手工麻吉燒、手工魚餃、手工蝦餃、手工川丸子、起司球、凍豆腐......

左圖：鮮蝦、蛤蜊
看蝦頭就知道，新鮮嚕

右圖：梅花豬
油花不會太多，肉質軟而不散，值得再點一盤

左上圖：羊肩肉
騷味很淡，幾乎嚐不出來，切片雖厚，涮過頭也沒有纖維感，刀工口味兼具，值得推薦

右上圖：黃荳芽
這東西要是丟進紅鍋裡，不仔細盯著，應該會就此失蹤了吧

左下圖：手工鮮蝦丸、手工蟹肉丸
哇，吃到飽還提供這麼好的手工丸子，老闆是中樂透還是佛心來著？我最愛吃這種丸子，手工的Q感、味道就是不一樣

右下圖：滷豆腐
這也是麻辣鍋必備的

湯還沒滾，大家就急著把材料通通丟進去，連豬肉都下鍋了，這是怎樣？有餓成這樣嗎？

甜點當然不能忘

左圖：畢卡索的冰淇淋
有日式的抹茶

右圖：莫凡比movenpick冰淇淋
外面賣一球100，吃個5球就回本啦，所以這裡人手一隻。

雖然吃得很撐，還是要去挖一球滿足一下，濃濃的巧克力香，裡頭還有巧克力碎片，真是棒啊，再挖個幾球來吧，什麼，巧克力口味的sale out了？

爺：吃光整桶的就是你吧？

左上圖：喝到飽的可樂&雪碧，提供比較貴的瓶裝可樂

左下圖：喝到飽的台啤，這樣不會虧錢嗎？

右上圖：吃到飽標配，紅茶、綠茶飲料，一邊是醬料區，自己調

右下圖：也是吃到飽標配，酸梅汁跟柳橙汁跟現磨咖啡

飯後甜點：起司蛋糕跟提拉米酥
都普普，起司cake較好入口。

雖然店名叫十三香，但是店家的網頁寫說有50多種香料，相當驚人。整體來說，辣湯的口味十分均衡，也可以說是四平八穩，不偏麻、不偏辣、不偏辛，就是全部取中間值。聞起來是很香，如果有朋友愛挑戰自己辣度極限的，十三香可能不適合，這裡主要是標榜食材的美味與品質，不讓湯頭搶了食物的原本風味，而是各司其職，除膻、增鲜、添香，讓食物美味是老闆的訴求。

這裡的白湯就很一般，無須贅述，倒是『十三香』這幾個字，在大陸北方的名氣十分響亮，『十三香』原本是北京天津常見13種中藥調製的香料，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑、甘薑等，經過滿清宮廷御廚的增添，又加入胡椒、草果、大茴、桂皮、洋蔘......等，共約廿幾種材料製成，後流傳民間。