果貿吳媽家手作＂特濃豚味獅子頭＂讓餐廳手路菜化身餐桌佳餚
年前嚐過高雄果貿吳媽家水餃，料多味美好滋味讓家中長輩懷念不已
果貿吳媽家除了水餃外，尚有另一商品＂特濃豚味獅子頭＂，也是店家大熱賣品項～～
獅子頭在Tina家是鮮少出現的菜色，家中較常將絞肉做成小肉丸丟湯裡或做成瓜仔or鹹蛋蒸肉
是因本省家庭飲食習慣甚或掌廚者個人喜好亦不得知
這二年家中人口少，連二年過年期間姑姑買了餐館獅子頭加菜，開始品嚐出獅子頭迷人之處
遠在高雄果貿社區的吳媽家，為了保持宅配後產品品質，在包裝上很用心
紙箱內產品還分別以保麗龍棉保護著，防止因宅配產生碰撞而破損，包裝完整食物才不會被污染
全程採用黑貓宅配，黑貓叼來最新鮮凍至硬梆梆二盒獅子頭
盒上製造日期與營養標示很清楚，讓人吃到安心也吃到健康，每100公克熱量是169.6大卡
食用前先放冷藏庫退冰，但實際上官網看以200CC熱水直接加入冷凍獅子頭湯塊也行
果貿吳媽家產品包裝都很仔細也很貼心，盒上都附塑膠栽刀，不需對著膠膜包裝手忙腳亂
阿娘準備了獅子頭的好朋友---大白菜，一同燉煮後的大白菜吸滿獅子頭湯汁精華，下飯又好吃
蔥段與辣椒添香配色
獅子頭製作也挺麻煩費工，是道需花費不少時間的食材，難怪阿娘不愛弄
絞肉添加配料後需不斷拍打揉製，接著油炸定型後再行燉煮入味
果貿吳媽家特選溫體黑豬後腿肉醃製後加入新鮮豆薯，當天製作透過攪肉、輕摔、拍打
一切純手作耗費人力只為確保產品品質及新鮮度～～～
吳媽家特濃豚味獅子頭已具備湯汁，只需打開添加配料即可完成，實在方便又美味
大白菜炒軟後置入鍋中，將整盒獅子頭倒入再添加蔥段及辣椒添香增色即完成一道紅燒獅子頭
每盒＂特濃豚味獅子頭＂內有五顆獅子頭
阿娘怕白菜獅子頭太單調，待Tina拍照後又加了粉絲，粉絲吸滿獅子頭湯汁呈現金黃褐色
不需另外調味，湯濃味香，一鍋獅子頭粉絲煲即可快速完成！！
燉至軟爛的白菜吸滿吳媽家特調湯汁，個頭頗大份量紮實的獅子頭經加熱後散發濃濃香味
（家中燈光不同及相機差異造成不同色差＠＠）
炸至香酥的獅子頭鎖住肉丸內的鮮甜及湯汁，香酥丸子再經由長時間燉煮
外表Ｑ彈的獅子頭切開後內部非乾柴的肉丸反之是軟嫩多汁
口感酥爛、組織細綿一口咬下入口即化，熱騰騰粉絲煲上佇立著圓滾滾獅子頭展現圓滿
肉質軟爛鮮甜混和著豆薯鬆脆口感，忍不住一口接一口
湯頭濃稠香甜、不鹹不膩，有些獅子頭Tina頂多半顆即生膩口感
果貿吳媽家獅子頭肉質清爽不油膩，配上白菜或麵條、粉絲後口感豐富，我可一餐吃上二顆而不膩口
＂特濃豚味獅子頭＂獲得歪嘴雞Tina好評也讓嘴刁的阿娘稱讚不已～～
果貿吳媽家用料豐富、皮Ｑ餡飽滿的水餃讓我印象深刻，沒想到獅子頭風味更是令人驚艷
只需輕動手指訂購，住於高雄的好滋味即由黑貓送達
阿娘已計畫另一盒特濃豚味獅子頭要變化成一鍋豐盛的獅子頭火鍋嚕～～～
果貿吳媽家手工餃子粉絲團：http://ppt.cc/vbVq
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