嚐過傳統的廣式燒臘店，您一定忘不了三寶飯的好滋味！位於永和文化路上，一間看似不起眼的簡餐便當店，卻蘊含一位對粵台料理熱情始終如一的達人，對便當料理的的用心。這間店面有著一個可愛的名字─「飯小軒」。

老闆阿德笑說這個名字早就構思多年，當初歌手「范曉萱」紅極一時，也讓這個名字帶有一些創意與喜感。阿德學習廣東菜已有23年的經歷，當初就跟著傳統的廣東師傅習藝，早期也曾在台東擔任師傅、在台北經營Pub等，最終他還是回歸自己最喜歡的「料理」，思考如何顛覆傳統廣式燒臘的味道，讓台式與廣式料理可以巧妙融合，希望在便當市場中打出屬於自己的風格與特色。

於是他將傳統廣東菜較偏甜的口味作了改良，並且慎選每一種食材，像是肉品的部份，就選用每日市場送達、不經過冷凍的肉品，醃製過程中也以多年的料理好功夫帶出肉品的新鮮與美味度；而魚類的主餐部分，就推出多達四種口味，每天都花相當多時間與精神處理食材。

加上每天都推出新鮮現炒的配菜，讓顧客每天都可以品嚐到不同的配菜，感覺有選擇性、不單調。以「平價式、家庭化」的料理精神，飯小軒推出了「雙拼」的便當概念，雙拼就類似傳統燒臘店的「三寶」概念，但特別的是，顧客可以任選自己希望「雙拼」的主餐，讓一個看似簡單的便當，滿滿都是自己喜歡吃的菜餚，滿足自然不言而喻。

飯小軒主推的便當像是「香酥排骨飯」、「三杯雞飯」、「玫瑰雞腿」…等，都是附近上班族、年輕人與親子族群喜愛的單品，一整份滿滿的菜餚，讓便當看起來豐盛味美，每到午餐與晚餐用餐時段，飯小軒前面總是充斥等待外帶便當的人潮，受歡迎的程度由此可見。

「還是喜歡跟顧客接觸、交朋友的感覺。」雖然只是一個簡單的便當簡餐店，阿德卻以滿滿的熱情享受其中，其中一個最大的原因還是「師傅精神」，喜歡顧客喜歡自己的料理、吃的滿足，就是師傅最大的喜悅。