2011-09-25 11:41:22小金剛
紐約人盛讚參賽廚師手藝
見多識廣的紐約人品味很高,但是他們品嚐了新唐人廚技比賽的菜餚之後,都對廚師們的手藝讚不絕口。我們一同來聽一聽紐約客有哪些分享。
紐約居民約翰‧麥克米倫:「哇!很吸引人!非常好!」
提到中國菜,人們想到的是它色香味俱全的特點。但對一些西方人來說,吸引他們的也許用兩個字可以概括:入味。
約翰‧麥克米倫:「味道很特別。這是我在品嚐食物的過程中一直感受到的。我可以分辨姜和小洋蔥或者其他調味品。但是我所品嚐的菜餚味道卻混合地非常細膩但是卻很簡單。讓人很舒服。」
如果讓西方人用語言來全面描述他們品嚐中國菜的感受有一定難度,那麼,在海外長大的華裔後代則用簡單的語言表達出中國菜的特點。
紐約居民李凱文:「味道非常多樣,味道的呈現很豐富。」
隨著新唐人中國菜廚技大賽的深入人心,傳統中國菜逐漸被西方社會認可和接受,而在這個過程中,西方人也逐漸發現了傳統中國菜的特點和價值。
紐約居民約翰‧麥克米倫:「我正在向其他人推薦好的中國菜。現在人們談到中國菜就是快餐食品。這絕不是傳統中國菜。我也和朋友們每三個星期就一起去中國餐館用餐。」
而對海外生活的華裔來說,中國菜的豐富是讓他們感到自豪的。
紐約居民李凱文:「非常重要,我愛中國菜。它是那麼豐富。」
新唐人記者郭瑩、胡志華紐約報導。
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