2006-08-22 11:51:25銀色泡泡
不可不知的-食物營養表
*豬肉--維他命B1、B2、菸酸、蛋白質 (疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱)
*牛肉--蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質 (虛弱體質、貧血、手腳冰冷)
*雞肉--蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸 (消化不良、恢復體力、癌症)
*雞翼--維他命A、成膠原 (強化血管、有利皮膚)
*雞胸肉--蛋白質、不飽和脂肪酸 (防口腔炎、胃炎)
*雞湯 (消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質)
*雞蛋--維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質 (皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化)
*豬肚--維他命A、B12、鐵質 (貧血、強肝)
*豬腿--蛋白質、維他命B (防血栓、有利皮膚)
*牛肉--蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質 (虛弱體質、貧血、手腳冰冷)
*雞肉--蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸 (消化不良、恢復體力、癌症)
*雞翼--維他命A、成膠原 (強化血管、有利皮膚)
*雞胸肉--蛋白質、不飽和脂肪酸 (防口腔炎、胃炎)
*雞湯 (消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質)
*雞蛋--維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質 (皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化)
*豬肚--維他命A、B12、鐵質 (貧血、強肝)
*豬腿--蛋白質、維他命B (防血栓、有利皮膚)
*羊肉--維他命B1、B2、E、鐵質 (手腳冰冷、滋補強健、貧血)
*牛蒡--鈣質、纖維、磷、維他命C (抗癌、治便秘、利尿)
*秋刀魚--維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A (貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓)
*沙甸魚--維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣 (中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化)
*鰻魚--維他命A 、B1、B2、D、E (食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲)
*鮭魚--維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪 (利尿、體力衰退)
*鱈魚--蛋白質、維他命D、A、B2、鈣 (貧血、水腫、視力減退、感冒)
*烏賊--蛋白質、鉀 (中風、糖尿病、癌症)
*牛蒡--鈣質、纖維、磷、維他命C (抗癌、治便秘、利尿)
*秋刀魚--維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A (貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓)
*沙甸魚--維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣 (中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化)
*鰻魚--維他命A 、B1、B2、D、E (食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲)
*鮭魚--維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪 (利尿、體力衰退)
*鱈魚--蛋白質、維他命D、A、B2、鈣 (貧血、水腫、視力減退、感冒)
*烏賊--蛋白質、鉀 (中風、糖尿病、癌症)
*蜆--鐵、維他命B2、B12、鈣 (貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉)
*蛤仔--含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質 (肝病、貧血、浮腫)
*扇貝--維他命B2、E、蛋白質 (頭痛、暈眩、肩膀痠痛)
*牡蠣--維他命B2、氨基酸、鐵質 (抑制膽固醇、高血壓、貧血)
*章魚--蛋白質、氨基酸 (降膽固醇、維持血壓正常)
*鮑魚--蛋白質、脂肪、鈣 (滋陰清熱、養肝明目)
*海苔--鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質 (降膽固醇)
*牛奶--鈣、磷、維他命B2、脂肪 (骨骼疏鬆症、老化、護膚)
*芝士--鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2 (骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎)
*酸乳酪--鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪 (便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症 )
*蛤仔--含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質 (肝病、貧血、浮腫)
*扇貝--維他命B2、E、蛋白質 (頭痛、暈眩、肩膀痠痛)
*牡蠣--維他命B2、氨基酸、鐵質 (抑制膽固醇、高血壓、貧血)
*章魚--蛋白質、氨基酸 (降膽固醇、維持血壓正常)
*鮑魚--蛋白質、脂肪、鈣 (滋陰清熱、養肝明目)
*海苔--鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質 (降膽固醇)
*牛奶--鈣、磷、維他命B2、脂肪 (骨骼疏鬆症、老化、護膚)
*芝士--鈣、脂肪、蛋白質、維他命A、B2 (骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎)
*酸乳酪--鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪 (便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症 )
*蘋果--維他命C、鉀、糖質 (疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱)
*檸檬--維他命C、鉀、維他命B1、鈣 (美白、疲勞、高血壓、宿醉)
*提子乾--維他命C、鈣、鉀、鎂、磷 (心藏病、中風、骨骼疏鬆症)
*草莓--維他命C (肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病)
*芒果--維他命A、C、E (防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚)
*山竹--葉酸 (防止貧血)
*柿子--維他命C、A、鉀 (暈車、感冒、高血壓)
*奇異果--維他命C、A、E、鈣 (消除疲勞、感冒、消化不良、便秘)
*西瓜--維他命C、A、鉀 (腎病、高血壓、浮腫)
*鳳梨--維他命C、B、鈣 (消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞)
*香蕉--維他命C、鉀、鎂、糖質 (便秘、感冒、發燒、皮膚問題)
*蘋果--維他命C、鉀、糖質 (便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓)
*葡萄或葡萄乾-- 礦物質、鐵質、鈣質 (膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症)
*葡萄柚--維他命C、鉀 (美顏、促進新陳代謝)
*檸檬--維他命C、鉀、維他命B1、鈣 (美白、疲勞、高血壓、宿醉)
*提子乾--維他命C、鈣、鉀、鎂、磷 (心藏病、中風、骨骼疏鬆症)
*草莓--維他命C (肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病)
*芒果--維他命A、C、E (防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚)
*山竹--葉酸 (防止貧血)
*柿子--維他命C、A、鉀 (暈車、感冒、高血壓)
*奇異果--維他命C、A、E、鈣 (消除疲勞、感冒、消化不良、便秘)
*西瓜--維他命C、A、鉀 (腎病、高血壓、浮腫)
*鳳梨--維他命C、B、鈣 (消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞)
*香蕉--維他命C、鉀、鎂、糖質 (便秘、感冒、發燒、皮膚問題)
*蘋果--維他命C、鉀、糖質 (便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓)
*葡萄或葡萄乾-- 礦物質、鐵質、鈣質 (膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症)
*葡萄柚--維他命C、鉀 (美顏、促進新陳代謝)
*蜜柑--維他命C、檸檬酸、纖維 (預防便秘、暈車浪、強健血管)
*番石榴--維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀 (糖尿病、血壓、心臟病)
*木瓜--維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀 (消化不良、感冒)
*蜜桃--纖維、胡蘿蔔素、鉀 (防腸癌)
*荔枝--維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 (護膚、防雀斑)
*西洋梨--纖維、維他命C、鉀 (便秘、腸癌)
*檸檬--維他命C、B、鉀、鈣 (皮膚問題、疲勞、高血壓)
*藍莓--維他命A、E、鉀 (腹瀉、心臟病、防癌)
*榴槤--脂肪、纖維 (通便)
*蜜瓜--纖維、維他命C、B胡蘿蔔素 (防癌、心臟病、白內障、消化問題)
*蜜糖--鈣、鉀、鐵 (降血壓、預防貧血、疲乏)
*番石榴--維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀 (糖尿病、血壓、心臟病)
*木瓜--維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀 (消化不良、感冒)
*蜜桃--纖維、胡蘿蔔素、鉀 (防腸癌)
*荔枝--維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 (護膚、防雀斑)
*西洋梨--纖維、維他命C、鉀 (便秘、腸癌)
*檸檬--維他命C、B、鉀、鈣 (皮膚問題、疲勞、高血壓)
*藍莓--維他命A、E、鉀 (腹瀉、心臟病、防癌)
*榴槤--脂肪、纖維 (通便)
*蜜瓜--纖維、維他命C、B胡蘿蔔素 (防癌、心臟病、白內障、消化問題)
*蜜糖--鈣、鉀、鐵 (降血壓、預防貧血、疲乏)
*牛奶--維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪 (胳疏鬆症、老化、燥鬱症)
*咖啡--咖啡因 (提神、治消化不良、解酒)
*茶--礦物質、鉀、維他命C (減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神)
*綠茶--維他命A、C、B1、B2、鐵 (嗜睡、高血壓、癌症、感冒)
*蜂蜜--鈣、鉀、鐵 (幫助消化、恢復體力、延緩老化)
*巧克力--脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質 (提神、解愁)
*鹽--氯化鈉 (幫助胃酸分泌)
*醋--鈣、纖維 (消除疲勞、增進食欲、促進消化)
*豉油--維他命B (促進新陳代謝、增進食欲)
*日本芥末--維他命C (抗衰老、增抵抗力)
*植物油--亞麻酸、脂肪 (刺激腸管、保持皮膚光滑)
*奶油--亞麻酸、維他命A (幫助消化、調節血壓)
*咖啡--咖啡因 (提神、治消化不良、解酒)
*茶--礦物質、鉀、維他命C (減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神)
*綠茶--維他命A、C、B1、B2、鐵 (嗜睡、高血壓、癌症、感冒)
*蜂蜜--鈣、鉀、鐵 (幫助消化、恢復體力、延緩老化)
*巧克力--脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命A、鐵、礦物質 (提神、解愁)
*鹽--氯化鈉 (幫助胃酸分泌)
*醋--鈣、纖維 (消除疲勞、增進食欲、促進消化)
*豉油--維他命B (促進新陳代謝、增進食欲)
*日本芥末--維他命C (抗衰老、增抵抗力)
*植物油--亞麻酸、脂肪 (刺激腸管、保持皮膚光滑)
*奶油--亞麻酸、維他命A (幫助消化、調節血壓)
*核桃--蛋白質、脂肪、維他命B1、E、鈣 (咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤)
*花生--維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質 (手腳冰冷、凍傷、消化不良)
*杏仁--維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 (心臟病、膽固醇)
*糯米--維他命B、澱粉質 (暖胃、補益內臟)
*糙米--維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維 (消除疲勞、便秘、老化)
*義大利麵 --葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物
*番薯--維他命C、E、B1鉀 (肝斑、雀斑、感冒、便秘、大腸癌)
*椰菜--維他命C、鉀、鈣 (胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症)
*椰菜花--維他命C、纖維 (感冒、癌症、皮膚問題、便秘)
*芹菜--鉀、維他命A、C (精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬)
*花生--維他命E、B1、B2、脂肪、蛋白質 (手腳冰冷、凍傷、消化不良)
*杏仁--維他命E、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 (心臟病、膽固醇)
*糯米--維他命B、澱粉質 (暖胃、補益內臟)
*糙米--維他命B1、E、磷、醣、菸酸、蛋白質、纖維 (消除疲勞、便秘、老化)
*義大利麵 --葉酸、鐵、維他命B1、B2、碳水化合物
*番薯--維他命C、E、B1鉀 (肝斑、雀斑、感冒、便秘、大腸癌)
*椰菜--維他命C、鉀、鈣 (胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、骨骼疏鬆症)
*椰菜花--維他命C、纖維 (感冒、癌症、皮膚問題、便秘)
*芹菜--鉀、維他命A、C (精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬)
*豆苗--維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質 (癌症)
*小松菜--維他命A、C、鈣、鐵 (抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症)
*西蘭花--維他命C、A、B2、鉀、纖維 (抗癌、感冒、皮膚問題、糖尿病)
*菠菜--維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素 (感冒、高血壓、抗癌)
*西洋甘藍菜--纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質 (抗癌、感冒、便秘、皮膚問題)
*豆芽菜--鉀、維他命B1、B2、C (高血壓、食欲差、便秘、肥胖、 痛風)
*韭菜花--胡蘿蔔素 (抗癌、動脈硬化)
*韭菜--維他命A、C、E、B1、B2 (疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良)
*生菜--維他命C、鎂、鉀 (降血壓、指甲毛髮生長、促進新陳代謝)
*小松菜--維他命A、C、鈣、鐵 (抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症)
*西蘭花--維他命C、A、B2、鉀、纖維 (抗癌、感冒、皮膚問題、糖尿病)
*菠菜--維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素 (感冒、高血壓、抗癌)
*西洋甘藍菜--纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質 (抗癌、感冒、便秘、皮膚問題)
*豆芽菜--鉀、維他命B1、B2、C (高血壓、食欲差、便秘、肥胖、 痛風)
*韭菜花--胡蘿蔔素 (抗癌、動脈硬化)
*韭菜--維他命A、C、E、B1、B2 (疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、腹瀉、消化不良)
*生菜--維他命C、鎂、鉀 (降血壓、指甲毛髮生長、促進新陳代謝)
*空心菜--葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類 (降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱)
*莧菜--蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (消熱、涼血)
*白菜--維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 (防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康)
*芥菜--維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 (抗癌、心臟病、貧血)
*芋頭--鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 (支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化)
*山芋--蛋白質、澱粉酵素 (腸胃病)
*冬菇--維他命D、B1、B2、菸酸、纖維 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*蘑菇--維他命D、B2、菸酸、鉀 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*馬鈴薯--維他命C、B1、鉀、菸酸 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*辣椒--維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 (夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病)
*大蒜--維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 (抗癌、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒)
*洋蔥--維他命C、鉀、鈣、磷 (失眠、精神不振、疲勞、高血壓)
*芫荽--維他命A、C (抗癌)
*莧菜--蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (消熱、涼血)
*白菜--維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣 (防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康)
*芥菜--維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素 (抗癌、心臟病、貧血)
*芋頭--鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質 (支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化)
*山芋--蛋白質、澱粉酵素 (腸胃病)
*冬菇--維他命D、B1、B2、菸酸、纖維 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*蘑菇--維他命D、B2、菸酸、鉀 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*馬鈴薯--維他命C、B1、鉀、菸酸 (便秘、抗癌、皮膚問題)
*辣椒--維他命C、A、菸酸、鉀、纖維 (夏天食欲不振、腸胃問題、高血壓、糖尿病)
*大蒜--維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維 (抗癌、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒)
*洋蔥--維他命C、鉀、鈣、磷 (失眠、精神不振、疲勞、高血壓)
*芫荽--維他命A、C (抗癌)
*白蘿蔔--維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素 (胸口鬱悶、消化不良、大腸癌)
*紅蘿蔔--維他命A、C、B、鉀 (抗癌、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞)
*竹筍--纖維、鉀、維他命E、C、B2 (大腸癌、高血壓、便秘)
*蘆筍--維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素 (高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒)
*玉米--維他命B1、B2、C、鉀、纖維 (便秘、急性腎炎、浮腫)
*番茄--維他命C、A、B、鉀 (抗癌、高血壓、消化不良)
*茄子--維他命C、鉀 (高血壓、暈眩)
*蓮藕--維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 (腸胃病、感冒、高血壓)
*昆布--維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 (肝病、貧血、浮腫、高血壓)
*紫菜--鐵、碘 (防甲狀腺腫脹、防貧血)
*蘆薈--維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素 (燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏)
*蔥--維他命C、A、鉀、鈣、鐵 (感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉)
*薑--鉀、鈣 (感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振)
*青椒--維他命C、A、鉀 (夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題)
*紅辣椒--維他命A、B1、B2、C、鐵 (手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖)
*蒟蒻--鈣、鐵、鉀、纖維 (便秘、肥胖、糖尿病)
*芝麻--鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 (高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症)
*豆腐--鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 (暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化)
*腐皮--蛋白質、鐵、氨基酸 (整腸、抗癌)
*味噌--鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E (便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症)
*紅豆--維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 (疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓)
*大豆(黃豆)--維他命B1、鐵、鈣、磷 (高血壓、糖尿病、癡呆症)
*青豆--維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 (防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇)
*青豆角--蛋白質、維他命C、B1、B2
*薏仁--蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 (促進新陳代謝、防黑斑、雀斑)
*小黃瓜--鉀、維他命A、B1、B2、鈣 (發燒、喉嚨乾渴)
*絲瓜--蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (化痰、涼血、解毒)
*冬瓜--蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒)
*胡瓜--蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (清熱利尿)
*南瓜--維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 (癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍)
*紅蘿蔔--維他命A、C、B、鉀 (抗癌、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞)
*竹筍--纖維、鉀、維他命E、C、B2 (大腸癌、高血壓、便秘)
*蘆筍--維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素 (高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒)
*玉米--維他命B1、B2、C、鉀、纖維 (便秘、急性腎炎、浮腫)
*番茄--維他命C、A、B、鉀 (抗癌、高血壓、消化不良)
*茄子--維他命C、鉀 (高血壓、暈眩)
*蓮藕--維他命C、B1、鉀、鐵、纖維 (腸胃病、感冒、高血壓)
*昆布--維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維 (肝病、貧血、浮腫、高血壓)
*紫菜--鐵、碘 (防甲狀腺腫脹、防貧血)
*蘆薈--維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、酵素 (燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏)
*蔥--維他命C、A、鉀、鈣、鐵 (感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉)
*薑--鉀、鈣 (感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振)
*青椒--維他命C、A、鉀 (夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題)
*紅辣椒--維他命A、B1、B2、C、鐵 (手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖)
*蒟蒻--鈣、鐵、鉀、纖維 (便秘、肥胖、糖尿病)
*芝麻--鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣 (高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症)
*豆腐--鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 (暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化)
*腐皮--蛋白質、鐵、氨基酸 (整腸、抗癌)
*味噌--鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E (便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症)
*紅豆--維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維 (疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓)
*大豆(黃豆)--維他命B1、鐵、鈣、磷 (高血壓、糖尿病、癡呆症)
*青豆--維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 (防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇)
*青豆角--蛋白質、維他命C、B1、B2
*薏仁--蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 (促進新陳代謝、防黑斑、雀斑)
*小黃瓜--鉀、維他命A、B1、B2、鈣 (發燒、喉嚨乾渴)
*絲瓜--蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (化痰、涼血、解毒)
*冬瓜--蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒)
*胡瓜--蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C (清熱利尿)
*南瓜--維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素 (癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍)