藥靈
傳說中用一顆至誠的心來做藥的人，會引來藥靈為他和藥，因此他做的藥就特別有效，而我卻不認為藥靈是被人引來的，而是本來就在藥材之中。
一個用心和藥材交朋友的人自然會發現藥靈就是「時間」，對！用感情交朋友要時間，怎麼做藥也要時間呢？只要學醫的都知道藥材要發揮它的效果，就必需學會「炮制」這門學問，也就是用薑、鹽、醋、酒等佐料去蒸、煮、炒、煅等方法來做藥，透過炮制這個去蕪存菁的手續，藥材的效果才會發揮到極致。
而「時間」在炮制的過程中佔了很大的地位，如果時間不夠或時間不對那炮制出來的藥材效果會相對地減低，所以我認為「藥靈」的第一個面相就是「時間」。以下我舉二個例子來說明時間的重要：
1以酒製黃芩為例，黃芩以酒四小時攪拌一次，拌一天與拌一星期的黃芩效果不一樣，拌一天的黃芩頂多是酒與藥材入味，下鍋炒出來的酒黃芩只能治五分病，拌一星期的黃芩不但入味，而且藥材與酒產生發酵作用，藥材本身經過發酵作用而變的更容易吸收，更有效、更溫和，可以治七分病。當然火候與炒工都列入時間這項目之內，這就是時間不夠的例子。
2以製枇杷葉為例，枇杷葉去毛後乾品要在夜間凍露水後再拿來熬煮枇杷膏，藥材吸收夜間的寒氣再熬煮服食可降咳嗽的虛火。九製熟地從夏至開始蒸一直九蒸到冬至，不但經歷乾爽的秋季，避開梅雨季，從姤卦到復卦也正是陰盡陽復的象徵，所以冬至也是做六味丸的好時機。這就是時間不對的例子。
和人博感情要時間，與藥交朋友要時間，我還是一如往昔的熱忱與他們交往，而今四十多年下來，時間告訴我，人會因為利益而離開你，藥會因為你而更靈，想想同樣花時間去交朋友，人比藥還不值，或許有一天我會為了利益而離開藥，但故人會因此再回來我身邊嗎？
新的一年祝各位愛藥的朋友萬事如意，希望明年大家都有好運到，也期待有好的網友可以來此分享醫藥心得。
grace
台灣找桑材容易嗎?
版主回應
桑樹是台灣本土常見植物，山上、田邊隨處可見，近年都市開發過度，別說田邊，連山上也少見了，不過還是有些專業種桑葚的地方（像嘉義、台中等地），只要找到接洽就有材源，因為桑樹每年都要修枝，來年果子才結的多，果農還會感謝您幫他處理枯枝。
grace
感謝無私分享
前陣子也在北海練枇杷膏 有將枇杷葉熬煮前加水放過夜浸泡 隔天再點火熬煮 誤打誤撞 原來這也是有學問的 真是如獲至寶!期待有天能拜師學藝
版主回應
我有位咳了十數年的好友，問我咳要如何，我說吃看看琵杷膏，他說吃遍港台數十家琵杷膏但就是無效，我送了他一瓶他吃了幾次就鎮住咳了，後來他再請我熬煮，配方相同但換成用炭火熬煮，他吃就是無效。個人熬煮了無數次的枇杷膏，但只有幾次熬出來的很有效，經過反覆的檢討，問題出在枇杷葉的數量及熬煮用的火材，我認為應該用桑材熬煮五十斤以上的枇杷葉才有效。不過這僅是個人的經驗，大家參考就好。
(悄悄話)
lee
謝謝，會用心煉丹者還願分享經驗甚是難得，我住汐止，和北海岸下雨的機會應該差不多吧！
版主回應
原來是鄰居，有空常上來聊聊，幫我解解悶。
lee
1您可以告訴我為什麼要放冰箱嗎？
所居之地秋冬季常陰雨綿綿，食物容易發霉腐壞，要製熟地只能在夏季起製，且經一番辛苦過後實在是不敢冒險不放冰箱保存。
熟地粒現在乾脆不切直接進石臼開打，藥要自己吃當然要用心去做，要不然買的起的不敢吃而敢吃的又無法長期負擔，就這樣踩進這領域來，深感浩瀚無邊，又很少人會分享經驗和技術，來到這裡後獲益匪淺。
版主回應
九製熟地與舊地的心法無非「慢發酵」三字，汝用冰箱存放雖然不會發霉，但相對地抑制熟地本身發酵，所以藥效會相對減低，想吃好藥就必需再用點心。我住在北海，是台灣降雨量算多的地方，你的問題我也面臨過，且參考我的方法吧！
熟地用砂仁酒浸時在酒中就要先調入蜂蜜，酒勿過多以免熟地出汁，蒸好後的熟地要完全冷卻後才能拿出來蔭乾（熟地才會吸回被蒸出來的汁）（此法不可用蒸籠要用甕），此時就是靠蜜酒在藥材中慢慢發酵，藥材中有蜜酒在則別的霉菌就不敢侵犯（如果發霉就是蒸的不夠透，或蜜酒調浸的不夠），每天翻個三次，可以在陰天擋個二星期左右，但要注意竹篩會發霉，而熟地約七至十天就可陰乾再浸酒後蒸，一蒸六小時待其完全冷卻需二至三天，加上浸酒的時間二天，故得一蒸一曬約費時15天，九蒸曬共得四個月半，一季有三月，從夏天蒸至長夏秋頭再打爛和蜜酒收存。
我保存熟地的方法在本版都有公佈您可參考，如熬膏，用膏浸酒收存。
打爛和蜜酒收存每年起碼要開封看二次，以免蜜酒被熟地耗盡而招霉招蟲。
希望這些方法對您有些幫助，若不明瞭可以再問清楚，您有不恥下問的情操，我當還以知無不言的情懷。您有這麼好的地理環境做藥，他日必有所成。
Anna
謝謝你~來你這裡真的獲益良多 每次要找人問一定要去看中醫 說一堆我也似懂非懂 又很想要知道為什麼?
對於資質弩鈍的我 你說的就淺顯明白的多了~謝謝你
對了 如果用熱水泡腳對身體會有幫助嗎?為什麼吃多了甜食會容易有糖尿病 看完你寫的文章 突然想到昨夜有跟一個朋友聊天 她說最近因為背部疼痛不堪 去看中醫被診斷出有消渴症 可是西醫說她有腎結石 為什麼會有不一樣的結果呢? 還有虛寒的體質不是不能吃白蘿蔔嗎?為什麼女生只要吃到比較寒的食物 竹筍香蕉 就容易有白帶的問題 身邊的女生朋友都會有這種問題耶!對不起問那麼多的問題~
版主回應
1泡腳可以促進血液循環，尤其對上年紀又不愛運動的人有幫助。
2診斷本來就是最難學的一個區塊，不過就一般而言西醫靠儀器診斷的準確度較高，中醫要練到高階才能有神準的診斷水準。
3虛寒體質是不能吃白蘿蔔，但在這個節氣若有便血或口瘡舌破的症狀但吃無妨，因為在此時此病，白蘿蔔卻是解藥，但要中病即止。
4白帶就是因為體質偏寒而引起的病，生冷最傷脾胃，愛吃生冷不但會有白帶，連身體都會吃壞掉。
Anna
白蘿蔔 馬鈴薯 可以算是冬天的食物嗎? 如果長期吃素是否會讓體質變寒呢?看過一些書 裡面有說到虛不受補又是為什麼? 為什麼天氣跟溫度跟身體有關係呢?人類的身體也有五行之說嗎?
版主回應
1會問白蘿蔔、馬鈴薯就利害啦，其實我指的就是白蘿蔔，冬天氣血下沈，體內濕熱之氣隨之沈下，常見的症狀就是便血，若下不便血則熱積炎上，則有口瘡舌破之患，這時候煮個白蘿蔔湯來喝就對啦。
2吃素與體質變寒之說請參閱本版第1頁「五味雜陳」淡味與辛味，謝謝。
3虛不受補的道理就好像冰凍三尺，你想用火去融化它，在短時間是辦不到的，反而你愈用火攻他的反撲力就愈大，本版所講究做藥的方法，與去蕪存精的藥理，無非就是想讓這種不受補（重症）的人可以開條生路。
4天氣與溫度會影響身體是因為人體器官要消化及輸送養分時是用氣化的原理，簡單說就是愈冷就愈容易塞車，塞車就酸疼就病變，所以入秋轉涼第一個來的就是胃病。可參閱本版第8頁「三焦氣化論」，其實不只溫度，月亮的引力也會影響身體，可參閱本版第3頁「大姨媽跟著月亮走」。
5人體五行是中醫的基本理論，可參閱本版第9頁「中醫基礎理論」by小沈。或第8頁的一些基本經脈理論。
lee
我是用黃酒泡砂仁，濾掉沙仁拌熟地粒去蒸，如果蒸的時間間隔拉長的話，需要放冰箱嗎？或是今年沒用完的也放冰箱冷藏。
書上說：熟地忌鐵器，那現代白鐵鋼刀也在此限嗎？
如是，那真該到哪裡去找竹刀呢？
感謝您不吝分享。
版主回應
真是大哉問，總算讓我遇到在用心做藥的人。您的問題是很多初學者的迷思，讓我們好好地思考要如何來解決它吧！有意思。
1您可以告訴我為什麼要放冰箱嗎？
2第1個問題咱們慢慢來聊，第2個問題我回答先：
書上說的忌鐵器應是在蒸煮加熱的過程中怕它遇到鐵器增加熟地的燥性，我曾試過用自製的竹刀與白鐵鋼刀來切熟地，吃的效果並無差別，鋼刀切的賣相還比竹刀切的好看。不過自從陶瓷刀問世後就解決了這個問題，十多年前我為了這種刀還託人到日本去買，那時一把約二千個大洋，而今千把個大洋就可購得，這就是集思廣益的好處。
lee
看來煉藥還真有大學問，原本以為用十天九製熟地已經是大工程了，想不到還要從夏至---冬至是取其一陽生的道理嗎？
琵杷葉要如何去毛？
謝謝
版主回應
書上不是說熟地放超過一年以上就叫做舊地，藥效更勝於熟地，這一年的差別也就是在於用時間去讓熟地發酵成為舊地，同理把蒸熟地間隔的時間拉長，讓每蒸完一次的熟地有足夠的時間去發酵，效果自然會比十天就蒸好的熟地來的強，再配合冬至一陽復生的節氣將熟地入藥製成六味丸，這樣做出來的藥才算基本合格。
天之卦象與人身相應，就是天人合一的原理，也正是取其一陽復生的原則。
琵杷葉曬乾後可用摩擦或火烤去毛，目前在藥行即可買到去好毛的琵杷葉。
再和您分享一個心得，蒸熟地用的砂仁可以先用酒浸泡，泡過三個月以上再濾去砂仁渣，便成砂仁酒，用此酒蒸出來的熟地更勝於前，且蒸好的熟地不會夾雜砂仁粒影響口感。
Anna
製藥還要分季節與時間 真是奧妙~我只知道菜要用心煮就會美味 藥也有那麼大的學問
版主回應
用心還分粗細，愈好的廚師不就是每個細節都注意到了，您計算的愈精細，做出來的東西誤差就愈小，所謂藥食同源，做藥和做菜都是同樣的道理。再和您分享一個心得，春天吃嫩苗、夏天吃莖葉，秋天吃花果、冬天吃塊根。這是植物四時得氣的大原則，再配合五味四氣的烹煮調味，要吃出健康也不是難事。
台灣找桑材容易嗎?