2019-07-05 11:02:49娃娃茵
古坑有機鹽味毛豆 有機毛豆 雲林 黃金廊道
毛豆又被稱為植物肉，除了有比一般豆類較優質的蛋白質可為素食者補充營養用，又因為含有豐富的鉀，可以補充身體出汗後流失的鉀離子，加上棉籽糖含量較少，較不容易脹氣，所以常被餐廳拿來當開胃菜用。
之前看過新聞報導雲林縣政府為解決高鐵沿線黃金廊道嚴重地層下陷問題，結合財團法人慈心有機農業發展基金會輔導農友改種用水量僅水稻1/10的旱作毛豆，希望透過有機種植保護土壤讓環境及生態更佳健康。
之前看過新聞報導雲林縣政府為解決高鐵沿線黃金廊道嚴重地層下陷問題，結合財團法人慈心有機農業發展基金會輔導農友改種用水量僅水稻1/10的旱作毛豆，希望透過有機種植保護土壤讓環境及生態更佳健康。
因為吃毛豆時大多是用嘴咬破毛豆莢再來食用裡面的毛豆仁，而慣行農法種植的毛豆莢又大多有農藥殘留疑慮，所以我都偏向買有機種植的毛豆來吃。
之前買有機毛豆大多是在有機店如里仁福智或台灣好農等處購買，這次正好遇到雲林縣古坑有機農業生產合作社因柯文哲市長到訪參觀而推出柯P專案，價格從原來的30包2400元，特價到30包1700元，此等優惠怎能不購買呢？當場下單去。
雲林縣古坑有機農業生產合作社的出貨動作蠻快的，從下單->匯款->對帳->出貨->收貨，大約三天就收到貨了。
收到古坑有機農業生產合作社的有機毛豆包裝箱時，發現他們配合產品還有特別設計過，這麼一箱正好就是30包滿滿，包裝箱上也印上保存期限，而且箱子的厚實度也不錯，沒有在運送過程因為低溫運送及重量而受潮破裂掉(低溫運送的東西包裝真是門學問啊，有時收到因受潮而”漏底”的貨，真的讓人無言)，這邊真是要給它稱讚一番。
開箱後，整箱滿滿的毛豆包裝
毛豆每包重量約300公克，因為是冷凍熟食，建議保存溫度在-18度c以下，食用前解凍完成即可食用。
產品營養標示
我是今年2019年5月中購買的，他們毛豆的冷凍保存期限是2年，這批的冷凍保存日期標示為2021年5月1日，等於是新鮮剛做好沒多久就到手的有機毛豆喔。
包裝袋背後有建議解凍方法
冷藏解凍：將冷凍毛豆放置冰箱冷藏庫3~5小時即可食用
自然解凍：不拆袋，放室溫約30分鐘即可食用
我是用冷藏解凍方式，5個多小時後拆袋，裡面還是有一些冷凍的小細冰
剝開豆莢可以看到毛豆大顆，豆仁飽滿，亮綠色光澤讓人超想立馬嚐鮮
由於已加鹽處理過，所以不需另外調味即可食用，它的豆仁飽滿吃起來有紮實中有綿密的細緻感，因僅加鹽處理更顯得清甜爽口，讓人越吃越涮嘴。
除了直接食用外，取出毛豆仁加入粥裡佐味做成毛豆粥也不錯
也可DIY成涼拌黑胡椒蒜味毛豆
材料：有機毛豆、橄欖油、好X多買的牛排調味粉、生蒜末(因調味粉裡已有蒜末，加了生蒜末可更強調味道)
將調味料與毛豆混合調味
充分混合後即可食用，若想更入味些，亦可放入冰箱幾個小時再吃，用這個方法DIY除了簡單迅速外，美味度也不輸市售毛豆喔。
其實在看柯文哲市長拜訪雲林縣古坑有機農業生產合作社的直播影片時，我對裡面的有機紅鬚玉米筍興趣更大，經過社方人員解說後，也才知道紅鬚玉米筍有甜度高脆度佳的優點，可惜因為運送的保存技術尚有些問題，現在只能現場購買無法網購，希望哪天保存技術更佳時，可以網購它們的有機紅鬚玉米筍。
保證責任雲林縣古坑有機農業生產合作社
古坑有機 有機鹽味毛豆
1箱（共30包），含運2400元
2箱（共60包），含運4500元
(悄悄話)
2019-12-19 13:57:09
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2019-08-17 21:15:34
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2019-07-11 16:17:40