這一餐準備約２０幾分鐘
ｂｅｅ負責切
我煮

清蒸蝦：
蝦放盤加米酒～蔥段大蒜片～灑鹽～入蒸籠

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豆乾肉絲
豆乾橫剖再切片備用

油～先炒肉絲～再放豆乾＋醬油～糖～鹽
蔥～配色辣椒及朝天椒少許～翻炒蓋鍋關火收汁完成

豬腰花湯
腰子片薄片清洗後用米酒抓過備用

薑絲先煮湯滾後～下腰花～蔥花～調味＋橄欖油～即可

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搭配的飲料是
ｔａｋｒａ寶酒的ｄｏｕｂｌｅ荔枝萊姆酒
ｋｉｒｉｎ的冰結ｐｒｅｍｉｕｍ水果酒
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豆乾肉絲是我們去怪怪店的最愛
這次自已煮
還特意一早去中央市場附進找好久
終於找到一家手工豆乾店
這豆乾很飽滿還有濃濃的豆汁香
吃起來又嫩又密實

而且自己煮還少加了老師傅慣加的油湯
於是這道菜的醬油香氣及醬色提到最好
雖然少了油湯的汁液香氣
但醬油的勝出香氣更有另一番風味喔
真的很好吃
大家有機會要試試看喔