特加是以穀物所釀造的機酒，相較於其他酒更沒顏色、沒甜味，也沒有植物的天然香氣；但也因為沒有特色，反而成為調酒中最好的機酒。


伏特加調酒.jpg

以下介紹幾種常見的伏特加調酒:

調酒篇

螺絲起子  SCREWDRIVER
伏特加------------40ml
柳橙汁------------適量

1.將伏特加倒入加有冰塊入的杯中
2.把多於伏特加2~3倍的冰果汁倒入杯中攪勻即可

血腥瑪麗  BLOODY MARY
伏特加----------------45ml
蕃茄汁----------------20ml
半月形檸檬片-------1片
芹菜根-----------------1根

1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。
2.把多於伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。
3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。

黑色俄羅斯  BLACK RUSSIAN
伏特加-----------------40ml
咖啡利口酒-----------20ml

1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。
2.倒入利口酒，輕輕攪勻。

公牛彈丸  BULL SHOT
伏特加-----------------30ml
牛肉湯-----------60ml

1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入加有冰塊的杯中。

白色俄羅斯 White Russian

1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油
3/4 Oz Creme de coffee 3/4盎司咖啡香甜酒
Stir 攪勻
Old Fashioned Glass 老式杯

鹽狗 Salty Dog
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
Fill with Grapefruit Juice 加滿葡萄柚汁
Pour 倒
Salty Rimmed 杯口抹鹽圈
Highball Glass 高球杯

Ｂ５２轟炸機

就是在越戰時期幾乎將北越夷為平地的Ｂ５２轟炸機，直到今日還讓人聞之色變。
Ｂ５２最佳的喝法是點燃最上層的伏特加，用一根吸管伸入杯底，用力一吸一飲而盡，中氣稍不足就後果嚴重。
B-52是用 BAILEY'S KAHLUA GRAND-MANNIER 調的，裝在小小的 SHOUTER CUP 中，然後 BARTENDER 會幫你點火，也可以不點，注意它應該有三種顏色喔！很漂亮。
順便介紹 B-51 & B-53
B-51：同B-52 + RUM
B-53：同B-52 + VODKA

基本材料
＠1/3 COFFEE LIQUEUR (咖啡甜酒)
＠1/3 BAILEYS IRISH CREAM (愛爾蘭香甜奶酒)
＠1/3 VODKA (伏特加)
＠LIQUEUR CLASS (甜酒杯)

調製方法
1.先在香甜酒杯中加入1/3份咖啡香甜酒。
2.再緩緩加入1/3份BAILEYS愛爾蘭奶酒。
3.最後小心倒入1/3份伏特加即成。

完全自殺方式
材料 :
加利安諾香GALLIANO草1/2oz
50%伏特加酒VAODKA１oz
調法 -將材料依順序沿杯緣流入 ,分層LAYER
裝飾 -附1杯冰水
說明 -用火點燃後一口飲盡　

寵愛
材料
伏特加酒VODKA 1 1/2oz
杏仁酒 AMARETTO1/2oz
白可可酒 WHITE CACAO 1/2oz
香橙酒 TRIPLE SEC 1/3oz
鮮奶MILK 2 oz
調法 -半杯冰塊搖勻SHAKE
裝飾 -擲入紅櫻桃於杯內即成

媚惑
材料
蜜桃奶酒PEACH CREAM 2 oz
伏特加酒 VODKA1 oz
鳳梨汁 PINEAPPLE JUICE1/2oz
紅石榴漿 GRENADINE 1/2oz
荳蔻粉 NUTMEG 撒上少許
調法 ‧加冰塊搖勻SHAKE
裝飾 ‧最後撤上少許荳蔻粉於杯內

BLOW JOB 吹管之樂
用LIQUEUR GLASS (LAYERED)香甜酒杯
材料
1/2 OZ KAHLUA咖啡酒
1/2 OZ BAILEY'S香甜奶酒
1/2 OZ VODKA伏特加
調法
這是一種分層酒
先準備一只香甜酒杯
最底層1/2 盎司咖啡酒
第二層1/2 盎司香甜奶酒
最上層1/2 盎司伏特加
此種雞尾酒的喝法為:雙手不可碰到杯子，用嘴巴將酒杯含起把
酒喝掉才能享受它的樂趣。試試每個人的技術

伏特加萊姆
材料
伏特加
萊姆汁
檸檬片

通常用一比三 or一比四下去調配後 作雪杯放入檸檬片 若想要順口一點可加小許 7 UP

往日情懷
Hyatt`s Delight

1 Oz Vodka 伏特加
1 Oz Rum 蘭姆酒
8 Oz Orange Juice 柳程汁
1 Oz Lime Juice 萊姆汁
1 Oz Grenadine 石榴糖漿
Soda 蘇打水
With Some Ice 少許碎冰塊

午夜的鳥
Midnight Bird

1/2 Oz Vodka 伏特加
1/2 Oz Rum 蘭姆酒
1/2 Oz Coffee Liqueur 咖啡香甜酒
3 Oz Black Coffee 黑咖啡
With Some Ice 少許碎冰塊

這兩種酒要看酒保的功力及用心了
如調的好 那真是粉不錯口味的調酒