朋友S家有幾棵香蕉樹，每當香蕉成熟時便會拿滿滿一袋給我們，香蕉多到吃不完的情況下就最好用來做香蕉蛋糕了。如果沒有免費香蕉，又想做香蕉蛋糕我們也會去市場買香蕉。這裡的香蕉非常便宜，只需0.84歐元便有一梳大約七、八隻香蕉了，做香蕉蛋糕用的香蕉要熟透至蕉皮黑黑，香蕉肉一按即扁的才好吃，在市場也可以找到這些熟透了的香蕉，買回來便可以立刻動手做蛋糕了。

食譜是阿姨提供的，做法非常簡單，做出來的蛋糕又好吃，香蕉味十分濃郁。

香蕉蛋糕

材料：
麵粉 200g
糖 200g
軟化牛油 100g
蛋 3隻
發粉 一包11g
水 一水杯
熟透香蕉 5

做法：
1. 香蕉搗爛備用
2. 將糖、牛油和蛋混合，加入麵粉和發粉拌勻，再加水，然後加入搗爛的香蕉
3. 放入焗爐用小火烤一小時即可，焗爐不需預熱