2007-03-11 19:26:06罔兩
豬耳朵 與 酥蔥餅
昨個兒晚上
可能是在婚宴中喝了點紅酒吧
整個人回家 晚間睡的很沉
這一覺醒來 身子很舒服
所以呢
這人心起玩念
如圖的成品
就是這人玩玩下的結果
呵呵~
除了右邊那盤酥蔥餅拌耳絲與菠菜虱目魚丸湯 被這人當晚餐嗑掉外
其餘全數打包給在地友人幫食
如此哪~ 也算是功德圓滿嗯
有興趣的人
一起跟著眼睛玩玩哱!
可能是在婚宴中喝了點紅酒吧
整個人回家 晚間睡的很沉
這一覺醒來 身子很舒服
所以呢
這人心起玩念
如圖的成品
就是這人玩玩下的結果
呵呵~
除了右邊那盤酥蔥餅拌耳絲與菠菜虱目魚丸湯 被這人當晚餐嗑掉外
其餘全數打包給在地友人幫食
如此哪~ 也算是功德圓滿嗯
有興趣的人
一起跟著眼睛玩玩哱!
耳絲加工材料如下:
1.大賣場切好的豬耳朵絲
2.蔥絲/蒜苗絲/去仔辣椒絲
3.蜂蜜/麻油/烹大師/研磨胡椒
作法:
這作法粉簡單的哩
就是將如上材料匯聚成一家
那最重要的調味的量哪..
其實 是隨個自歡喜個自加喽
1.大賣場切好的豬耳朵絲
2.蔥絲/蒜苗絲/去仔辣椒絲
3.蜂蜜/麻油/烹大師/研磨胡椒
作法:
這作法粉簡單的哩
就是將如上材料匯聚成一家
那最重要的調味的量哪..
其實 是隨個自歡喜個自加喽
涼拌豬耳朵絲成品如圖
蔥酥油餅材料如下:
1.豬油
2.蔥花/熱水+ 冷水/低筋麵粉/烹大師/研磨胡椒
作法:
1.麵粉(約2碗)中先以少量熱開水倒入後續加冷水調和揉成麵團(靜置醒15分鐘)
2.將麵團桿成一大片狀後..抹上豬油..撒上調味料..捲成筒子狀..分段扭成麻花狀壓平
3.擀平煎熟即可
1.豬油
2.蔥花/熱水+ 冷水/低筋麵粉/烹大師/研磨胡椒
作法:
1.麵粉(約2碗)中先以少量熱開水倒入後續加冷水調和揉成麵團(靜置醒15分鐘)
2.將麵團桿成一大片狀後..抹上豬油..撒上調味料..捲成筒子狀..分段扭成麻花狀壓平
3.擀平煎熟即可
成團
扭成麻花狀後壓平再成團
煎食
變化一.
將酥蔥餅撕成小塊與耳絲拌合
即如上成品
將酥蔥餅撕成小塊與耳絲拌合
即如上成品
變化二.
將耳絲與酥蔥餅捲合
亦即如上成品
將耳絲與酥蔥餅捲合
亦即如上成品
學墨小珏喊:"我的老天爺呀"
學土小匪歎:"討厭!吃不到~"
沒辦法學罔姊姊的紮實廚藝(連麵糰都自己擀!)
太厲害了, 太崇拜了^^!!!
您的小廚迷茉軒敬上
版主回應
: )謝謝妹子
還欠下要給妳們的飄香
要再候候呢?
待這人再試試嗯
^^ 2007-03-13 07:42:14
好討厭喔!吃不到~
但是看得到,謝謝!
版主回應
^^"的確
和咱住的近的朋友
有時候是必須幫忙這人去化些東西的
為這我還真得謝謝他/她們
只是 小匪兒 也不要因此而討厭呀...
嘻嘻
小傢伙也甭謝這人了
反正哪...
小土匪 也吃不到呢
^^
晚安~ 2007-03-12 23:52:40
您看看!
您看看!
不止我會嚇一跳吧!
^^
: )
: ) 2007-03-13 21:54:40