每當我身邊的人知道我在學做烘培時，都會用異樣的眼光看著我，並問我，為什麼你要去學做烘培呀，而我回答的答案很簡單，這是我小時候的夢想，此刻大家會說，下次帶你做的點心來吃唷

回想為什麼烘培是我小時候的夢想呢，是因為從小每經過烘培坊，聞到那濃郁的香味，我就會忍不住在店門口多停留一會，因為這味道實在太吸引人了，然後多停留一回後，就會看到剛從烘培坊買完東西，走出來店門口那滿足幸福的表情，那時小小的我就常被這樣子的表情給吸引著，同時，每當我吃到香香的麵包或蛋糕時，也是一整臉的幸福，所以從很小在我內心裡，一直覺的烘培是一件會令人幸福滿足的事

二年前的某一個時機，很偶然的，上了南港社大的網站，看到了這當烘培課，當下就報了名，開啟我夢想之路，在每堂課老師細心的教導下，讓我對食材有了很多的認識，更重要的是，也從老師那裡學了許多做甜點的技巧及方法，當然，在每次做烘培及看身邊的人吃著我做的東西時那幸福的臉，都讓我覺的超幸福的啦，謝謝老師的教導

2008.11.17 烘培夢想的實現