歡喜收割的日子！為推動食農教育，由溪州鄉農會四健會、溪州國中，在溪州鄉東州村生態水稻農田播種台梗16號稻米，師生經過3個多月細心照顧，28日下午農會總幹事彭顯賦、校長江永泰以及水稻產銷班班長葉豐端等人，與辛苦育種、呵護稻子成長的師生們，一起下田收割，歡慶豐收。

溪州鄉東州村村光路-生態水稻農田，已經呈現黃澄澄的一片，30位學生們頂著豔陽，戴上手套、拿起鐮刀，學習班長葉豐端強調的「腰要彎得夠低，腳要打開紮穩馬步。」赤腳踩進農田，迫不期待割下從3月種植至今的稻米，水稻產銷班長葉豐端（土豆伯）傳授學生割稻技巧，他與學生分享，「苦過就有米吃」，鼓勵大家再辛苦一下就能享受成果了。

農會總幹事彭顯賦說，農會特別借來一台迷你型的電動稻穀脫穀機，讓每一位學生親自把收割的稻榖打下，農會四健會辦理歡慶稻米收割活動，也期待能夠將食用米食的觀念向下紮根。

校長江永泰指出，對於農產品安全與飲食安全的要求也日益提昇，學校透過農會四健推廣體系辦理食農教育推廣，讓學子體驗下田插秧樂趣，利用生動有趣的稻米(穀)副產物利用課程及生態影片、施肥、撿福壽螺、收割、包裝米等稻米生產過程，讓學生瞭解天然食材與家工食材的區別。

農會四健會指導員呂靜雯說，從插秧到收割，溪州國中學生都親自參與，真正體驗「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」之生產過程；透過種田這項食農教育，進而教育家鄉的學子對稻米的認識與了解。

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