2018-04-19 00:00:00ivy
薑香牛肉泡菜飯糰 ~ Beef Kimchi Shokayaki Onigiri
小姐喜歡吃飯糰
尤其有牛肉或泡菜的
她可以吃很多呢 ~
今天把牛肉拿下來剁碎
其實把半解凍的牛肉片拿來剁碎很快
又可以剁得很細
不會很費時
我常常都自己剁呢 !
牛肉沒有醃
因為等下煮的時候
會加一個薑泥蒜泥的醬汁
味道就會進去了
所以
這是很簡單又方便的飯糰哦 ~
材料 :
牛肉 300g
白花菜 1/4個
荷蘭豆 適量
泡菜 半碗
海苔 六片
白飯 3碗
醬汁 :
薑泥 1.5湯匙
蒜泥 1.5湯匙
醬油 半碗
糖 1匙
做法 :
1. 鍋子加油加熱後 , 把牛肉碎加入
2. 炒至七分熟
3. 把醬汁加入炒至均勻後盛起
4. 白飯中加入炒好的牛肉 , 還有5根已汆燙好並切粒的荷蘭豆 , 還有切細的泡菜
6. 所有材料全部拌勻
7. 飯糰模型中 , 舖一片保鮮膜 , 再加入拌好的飯 , 用力壓緊後取出 , 再包上海苔片
8. 最後把汆燙好的白花菜和荷蘭豆放入 , 再加幾顆迷你小蕃茄增色即可
壓模時舖一片保鮮膜可以很容易的把壓好的飯糰取出
因為有朋友說壓飯糰時會黏住
很難取出
如果舖一片保鮮膜就順利解決了 !
不過
基本上
只要有炒過有油的材料
在壓模時都不會有黏住的情況
但如果不放心
就用保鮮膜吧 ~
加了泡菜會更好吃哦
記得把泡菜汁也加一點進去
味道會更好
但不要加太多
太濕了飯糰就很難成型了哦
要注意呢 !