Ivy's Kitchen

2015-12-17 00:00:00ivy

酥炸脆皮香蒜雞翅

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我家有個特別愛吃雞翅的女生

只要雞翅端上桌

就非常的高興

我家小姐是什麼口味的雞翅都愛吃

所以我也樂得什麼口味的試一下

但唯獨這個香蒜口味炸雞翅出現的頻率比較高

因為我自己也很愛呀~

最重要的理由是 - 簡單美味又涮嘴

只要吃一口就會吃不停

香香脆脆的外皮 + 嫩滑的雞肉

真的是好享受

強烈建議大家都一定要來試一下的呀 !!!!!

大家可以看到炸好的雞翅

它的脆皮是多麼的金黃酥脆

絶對不是那種軟軟的外皮哦

放入嘴巴咬真的有咔滋的聲音呢!

我知道我知道

很高卡路里對不對?

不過偶爾放肆一下也是OK的啦

只要把油用紙巾吸一下

就不用卡油囉 !

如果您還是很介意

可以在吃之前再用烤箱烤一下

油就會跑出來了

這樣就更安心啦 ~

材料 :

雞翅 10隻

醃料 :

醬油 1.5湯匙

蒜泥 1.5湯匙 ( 這次的蒜頭我用刀切碎,您可以用壓蒜泥器壓成泥 )

米酒半湯匙

糖半湯匙

七味粉半湯匙

粉漿 :

麵粉適量 ( 我用低筋麵粉 , 家裡有什麼麵粉都可使用 )

做法 :

1. 雞翅洗淨用廚房紙巾吸乾水份後放到保鮮盒或保鮮袋中

2. 加入蒜泥

3. 再把其他醃料加入

4. 把醃料和雞翅拌勻 , 加蓋放入冰箱中醃一晚 ( 最少也要半天才會入味哦 ! )

5. 乾淨的盤子中倒入適量的麵粉

6. 把醃了一晚的雞翅取出

7. 用廚房紙巾把蒜粒和多餘水份抺去 , 即可二面沾上麵粉

8. 把沾好麵粉的雞翅放一下 ( 約5分鐘 ) , 等看到雞翅上的麵粉有點回潮時即可下鍋炸

9. 平底鍋中加入6大匙油 , 燒熱後用半煎炸的方式 , 把雞翅加入炸至二面金黃

10. 炸好的雞翅用紙巾吸油後即可擺盤