2014-10-06 00:00:00ivy
外食族快回家吧 ~ 鮮蝦蘆筍炒時蔬
在台灣是很幸福的
一年到頭都有各季節新鮮便宜的蔬菜
現在蘆筍鮮嫩又清脆
一大把才70元
二個人的家庭可以煮二次
省錢又能吃到美味蔬菜
真的喜翻心底了~
昨天想說買個蝦子來拌炒
市場裡怎麼找都找不到活草蝦或明蝦
只有白蝦而已
想說沒魚蝦也好
結果呀
還是草蝦或明蝦好
因為白蝦顧名思義
煮出來蝦肉也是白白的
真的不太討喜呢
沒有草蝦那般煮出來就是紅彤彤的那麼喜氣
所以下次還是乖乖的買草蝦好了~
不過呢
活蝦真的好吃呀
雖說白蝦顏色不討喜
但是肉質還是很鮮脆
不輸其他蝦肉哦!
材料:
活蝦 1斤 ( 強烈建議用草蝦或明蝦 )
洋蔥 1個 ( 去皮切絲 )
紅黃椒 各半個 ( 切絲 )
蘆筍 10根 ( 去後段再切段 )
蒜泥 5瓣
調味料 :
米酒 1湯匙
鹽 1小匙
胡椒 適量
做法 :
1. 蝦子去殼,挑掉沙腸(上下都要)
2. 鍋子中加入一茶匙油燒熱, 把洋蔥, 紅黃椒, 蘆筍順序先把蔬菜爆香後盛起備用
3. 同鍋子再加一茶匙油燒熱, 把蒜泥加入炒至香味出後, 加入蝦子炒熟
4. 再把蔬菜倒入拌炒均勻, 加入調味料
5. 即可盛盤
多吃蔬菜對身體真的很好
多吃蔬菜對身體真的很好
但前提是
最好自己在家裡煮
不然再好的材料
在外面吃可能又會加一些什麼不好的東西
尤其餿水油之類的
所以自己煮最安心
要是不喜歡用炒的
沒關係
ivy再教大家另一個料理方式
把蝦子放到已經加了米酒薑片的滾水中汆燙至熟
其他蔬菜用其他鍋子汆燙
把蝦子和蔬菜倒到沙拉碗中
加入橄欖油+檸檬汁半顆+胡椒
就是健康又美味清爽的鮮蝦蘆筍沙拉了
這道料理可以有二種不同的料理方式
看大家喜歡那一道了
ivy在秋冬季節時喜歡用炒的
因為ivy加了好多好多的蒜泥
炒起來整道菜充滿了蒜泥香
很下飯好吃
而且多吃蒜泥對身體也是很讚的哦!
夏天時就喜歡來做沙拉
一樣可以吃的到滿滿的蔬菜
但卻更清爽 ~
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看起來漂亮 營養也均衡
可是我不太想動手做啊...就是很懶..
版主回應
哈哈哈不會啦
這很簡單
十分鐘就搞定了
有空再來做吧~ 2014-10-11 11:16:25
親愛的台長︰
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