哎呀呀

不知大家有沒有被這幾個月來的熱浪給打敗了呢 ?

ivy我就已經給打敗了

所以好久都沒有進廚房

實在熱的可怕

台灣的夏天還真不是蓋的

只要一進廚房

那汗就像大雨一樣的滴下來

一天喝再多的水都是口喝的狀態

好嚇人呢~

幸好呀

暑假過去了

我家小姐也回到學校

一切也正常了

這二天的氣溫也有下降一咪咪

最重要是還有風呀

沒有風還真的生不如死呢

就趁這樣的好天氣

ivy我也應該要重出江湖了

不然一定會被人罵的吧

哈哈哈~

今天呀

就來煮個我和我家小姐都一樣愛吃的湯麵

呵呵

這不是普通的湯麵

是用事先煮好的羅宋湯來做湯底

再加入煮好的蝴蝶麵

好美味呢

大家來看看吧~

材料 :

蕃茄 3顆 ( 切塊 )

紅蘿蔔 1條 ( 去皮切塊 )

洋蔥 1個 ( 切塊 )

芹菜 5根 ( 去纖維切塊 )

牛腱 1條約1000g ( 先汆燙切塊 )

蕃茄糊 2大湯匙

蝴蝶麵 1.5碗 ( 飯碗 )

做法 :

1. 把所有材料 ( 蝴蝶麵除外 ) 放到鍋子中

2. 加入1000c.c的清水

3. 煲約1.5小時

4. 把材料煮到軟爛

5. 取另一小鍋子

6. 加入適量的清水煮至大滾

7. 加入蝴蝶麵煮約7~8分鐘

8. 煮好的蝴蝶麵瀝乾水

9. 加入羅宋湯中

10. 加鹽調味即可

是不是很簡單

因為不想在廚房裡待太久

所以只要煮一鍋湯

再加一些意大利麵

就是一道營養美味的午晚餐了

這湯裡有滿滿的茄紅素

尤其ivy又加了二大匙的蕃茄糊

不慬讓湯頭更有味道

還可以讓湯的顏色更鮮紅

是很有用的材料哦

不妨買一些回家

做意大利或煮蕃茄濃湯時

都可以加進去哦 ~

很多人都愛直接吃蕃茄

但ivy我卻很少生吃

我比較愛吃煮過後的蕃茄

不止味道更酸甜

茄紅素更會因為有油脂和加熱的關係

更能釋放出來

所以

以後記得把蕃茄加熱一下再吃

長期下來

妳也會擁有粉紅菲菲的臉頰哦 ~