熱呼呼的 ~ 黑李仔菜粥
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/stencil2007can/6/132502904433/)
昨天婆婆去市場逛了一圈
買回來一大包的黑李仔菜(不要問我國語是什麼,我全家都不知道呢!)
一大包居然只要三十塊錢
便宜到笑
黑李仔菜在我婆婆家通常都是拿來煮稀飯
呵呵
不要小看它
可好吃的呢
我每次都吃上好幾碗
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/stencil2007can/6/132502919093/)
首先
炒菜鍋中加入油
三層肉給它丟進去炒一炒
再加入泡水泡軟並切絲的香菇
一起炒香
再加入蒜頭片
半顆切絲的洋蔥
炒到香味都出來即可
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/stencil2007can/6/132502935912/)
另一邊準備一個大鍋子
加入七分滿清水
煮至大滾
把炒好的肉和香菇倒進去
繼續讓它滾著
再把洗好的黑李仔菜加入
煮約十五分鐘
即可加鹽 胡椒粉 香油來調味
![](https://photox.pchome.com.tw/s08/stencil2007can/6/132502951138/)
食用時加點七味粉會更讚哦~
這種黑李仔菜真的是吃健康的
完全沒農藥
而且北部很難看到
只有南部才有小攤販會拿出來賣
味道有點微微的苦
但真的很好吃呢
我們家只要有看到黑李仔菜就會買回來煮稀飯
真的是珍味哦~
冷冷的天氣吃一碗
滋味無法擋呀!!!!!!!~~~~~~~
luvpeace4ever
我知道這種菜,但不知道名稱,
一看到圖片,就想起我奶奶煮的粥,
她也都用這種菜煮粥耶~ ^^
版主回應
是吼
這真的很多老人家都會拿來煮粥
我家的也不例外呀~
mi ya ko
我是都市聳.沒聽過那菜
不過感覺應該很好吃^^
版主回應
哈哈哈
我跟妳一樣在北部都沒看過這種菜
我是回來南部才有看過
有好多東西我都是經過我婆婆的教導
我才知道的呢~
。奕軒。
看了好餓唷!:(
我也好想來碗熱粥呀…
版主回應
呵呵呵
這粥真的好好吃
甘甘的味道
愈來愈想吃呢~
eve
我家阿爸都會去村里別人家的田裡採
每次都嘛採一大袋
煮粥真的好好吃
不過我家幾乎都是用炒的比較多
切點薑絲...用麻油下去炒
超好吃的唷
ivy可以試試
版主回應
好呀
下次叫我家婆婆也來用麻油炒炒看
我在北部時都沒有看過
我只有回南部才吃得到呀~
正樹
管它是什麼菜
煮起來好吃就好
版主回應
是呀
我也這麼覺得
有好多材料的名字我都叫不出來
但我婆婆煮好了就好好吃呢~
Eric
當然好啊!!!非常歡迎您^0^
版主回應
哈哈哈
謝謝您呀
那我們家就全部去囉
感恩呀~
滿天星
這菜我超愛的說
但我同事們卻都沒聽過沒吃過
他就是龍葵,其實是路邊的野草,很常看見的
跟廚房阿姨說過之後,他就常去路邊採來炒啦哈哈
我們都叫他〝黑點肥仔〞耶!(要用台語發音)
來到新竹才知道原來也有人叫他〝黑李仔菜〞(也是要用台語發音)
所以兩種都有人說啦!~~
我們家都用麻油下去炒耶!在炒之前要先川燙把苦味去掉後在下去炒,可以炒蛋也可以不炒蛋,都超好吃的~~同樣的煮法也可以加米下去熬成粥唷~~
版主回應
原來這菜有那麼多名字呀
而且居然是路邊野草
呵呵呵
難怪那麼便宜呀!
它的料理也很多變呢
我要跟我家婆婆說
希望她可以跟著料理一下~
謝謝分享呀!
阿端
我不喜歡這味道
草的腥味~
版主回應
會哦?
我不覺得耶
沒有什麼味道呀
可能我婆婆煮的時候有處理過吧
下次再問一下~
So
原來是黑李仔菜,
之前我聽音,
以為是黑豬仔菜呢!
跨年快樂~
版主回應
好像二個名字都有人叫呢
不過也沒關係
知道就好
而且好吃最重要啦~
新年快樂耶~
Eric
昨晚我阿嬷也是煮黑甜菜粥,冬天吃熱粥感覺很溫暖
住海邊所以我阿嬤會加一些海鮮,蝦仁.干貝.小管還有虱目魚(有時懶得挑魚刺改用虱目魚皮)風味真的很好
版主回應
呵呵
你家的更豐盛呢
還有海鮮呀
哇
我可以去你家吃看看嗎?
哈哈哈~
Mandy
我好愛吃鹹粥
其實也不用特意知道是什麼菜
只要好吃就好啦 ^^
版主回應
是呀
好吃就好
我也是
只要我婆婆端上來的
覺得好吃就多吃一點
再問看看北部有沒有賣
唉
我真的很愛吃啦~
千水
前幾天我才買了一把來吃ㄟ
早安
版主回應
真的哦
很便宜吧
比起其他的蔬菜
它真的便宜到笑呢~
茹鷁
曾經摘路邊種籽回家種過_後來氾濫成災陽台好幾棵
被我一把除光
現又冒出一棵
它的小白花很可愛
熟果亮晶晶也很漂亮
還可以這樣煮粥學起來
^_^
版主回應
哈哈
我有個植物殺手的稱號
所以還是不要嚐試好了
我只要吃我婆婆煮的就可以了
呵呵呵~
つぼみ
非常熟悉且從小吃到大的野菜,既營養又好吃,鄉下地方隨隨便便都可以摘得到。
版主回應
呵呵
我是台北俗
所以從來沒看過
要不是我婆婆煮
我看我這輩子都不會吃到呢~
美雲
這麼冷的天
來碗暖乎乎的菜粥一定很讚的~
版主回應
真的
好讚呢
吃完除了溫暖起來
嘴巴也滿足了~
天佑
要不是您介紹我還知道這道菜哩~
版主回應
哈哈
我也是嫁到老爺家
我婆婆有煮
我才知道的呀
一吃就上癮
唉
我就是愛吃呀~
闊瀨老叟
完全沒吃過這道粥品耶
版主回應
嘿嘿
我家老爺說
他也只有在南部才有吃這種菜
以前他小時候住士林時也沒有吃過呢~
楓葉
我只吃過煮蛋花湯的
這碗一定超好吃的
新年快樂~事事如意!!
版主回應
謝謝楓葉呀!
妳也要快樂哦~
這個稀飯真的好吃
沒騙妳
除非妳怕吃有苦味的料理
不然
這種甘甘又帶點苦味的稀飯
保證妳吃上癮的哦~
Issac
台語:黑甜仔菜
國語:龍葵
我愛吃到騎了快一小時機車
去住在郊外的同學家採了兩大袋
回家煮湯喝
我最愛這個加小魚乾加薑絲再打個蛋花
超退火的喔!!!
版主回應
真的哦
那我下次也來煮煮看
我喜歡小魚加薑絲
這應該很好喝呀~
不過
妳比較誇張啦
為了要吃
居然還騎了那麼久的車呀
吃性堅強哦~
熊
這個好吃呀
說可以退火降火氣是嗎
社區歐巴桑媽媽教的
也可以加肉絲煮湯
或是打個蛋煮湯
花園裡就有;野生的啦~~^^
版主回應
花園就有哦?
不過我真的看不懂啦
總覺得每一條看起來都差不多
只要我婆婆買我就會帶一些回北部~
小薰
我有吃過^^婆婆以前在世的時候我們常吃~
我還會加蛋下去^^
版主回應
加蛋哦
這樣更好吃呢
下次我叫我婆婆也這樣做
看是不是會比較好吃?
Angel
我也看不懂那是什麼菜呢~
覺得綠色的蔬菜長得都好像. @ @~
冬天煮一鍋熱騰騰的粥很棒呢~ 看得我都餓了.
版主回應
我也不懂
就算去市場我也看沒有
我只覺得好吃就好
管它是什麼菜
只要沒毒吃了不會對身體有害就ok
煮稀飯真的很好吃哦~
金牌殺手是個捲毛王子
恩~好吃就好
因為不管是龍葵還是黑李仔菜
我都不知道是什麼菜ㄟ
版主回應
是呀
我只覺得好吃就好
管它是什麼菜
只要沒毒吃了不會對身體有害就ok
煮稀飯真的很好吃哦~
Samatha
我也愛這野菜
苦甘苦甘的
只要在市場看到
我也會搜購一堆
曾經一口氣買六把
開春後 鄉下的菜園會野生出很多...
版主回應
是呀
我好愛它那微苦的味道
我家的人都超愛的啦
我看我家婆婆買的不只有六把
是真的大賣場那種背心袋的一大包呢
才三十元
呵
從來沒買過那麼便宜的菜呢~
慕松
或許從前吃稀飯吃怕了~
現在簡直是談粥色變~
蛙呀~
會溜是了~
午安~
^_^
版主回應
哈哈哈
北北也會怕哦
下次我再煮稀飯
讓你看見就怕哦
呵呵呵~
娃娃
哈哈
原來它叫龍葵
小時候阿嬤常煮這粥給家人吃呢
我家門口本來有一棵
長得滿漂亮的
我跟老爺說它的薑果可以吃喔
結果還說不要亂吃不然會中毒
哈哈
這就是城市人(他)和鄉下人(我)的分別
我的童年至少比他精彩多了
我還有拍照存檔
很可惜後來換了一顆樹
就被當成雜草除掉了
真是充滿回憶的小植物
版主回應
妳家有哦
好好
根本不用錢買了
不過
這說起來也不貴啦~
真的
城市人和鄉下人
真的有分別呀
吃的東西比較多呢~
Tellme
哈!看過一遍 鐵定的告訴您
那菜不是 黑李仔菜 啦
台語一般說 黑甜仔菜 國語 叫 龍葵 啦
別名 烏仔菜、苦葵、天茄子、老鴉眼睛菜、水茄、牛酸漿、天泡烏甜菜、烏子茄
原產地 台灣全島、蘭嶼、綠島、小琉球、金門、馬祖
有毒部位;中毒症狀 生鮮植物體及未成熟果實。誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。
形態描述或特徵 龍葵莖多分枝,綠色及暗紫色;葉有柄,卵形至長橢圓形;繖形花序。特徵是烏黑剔透的漿果,花朵反而沒有那麼特別。
一般人最愛採食它的漿果,滋味略酸甜可口。龍葵除了是甜美的野菜外,也用於治療喉頸癌、聲帶癌、子宮癌等醫療上,不過需經醫師診斷才可以。
版主回應
是哦
我不知道耶
我家婆婆就這麼跟我說呢~
呵呵
有治療功效哦
不過
我只覺得好吃就好
管它是什麼菜
只要沒毒吃了不會對身體有害就ok了~
青魚
我媽都直接用炒得~~
但會苦苦低,小朋友可能不愛^^"
版主回應
炒的哦
我家婆婆都用來煮稀飯
沒看她用炒的
下次跟她說說看
我就愛那苦味
我家小姐也很愛吃呢~
Justy
我也不曉得這是什麼菜耶
原來可以煮稀飯阿~~學到了!
版主回應
是呀
我只覺得好吃就好
管它是什麼菜
只要沒毒吃了不會對身體有害就ok
煮稀飯真的很好吃哦~
我知道這種菜,但不知道名稱,
一看到圖片,就想起我奶奶煮的粥,
她也都用這種菜煮粥耶~ ^^
這真的很多老人家都會拿來煮粥
我家的也不例外呀~ 2012-01-05 14:57:38