[ 電鍋出靚湯 ] 銀耳花旗參雞肉湯
昨天下了一整天的雨
雖然是涼爽了一點
但總感覺黏黏的
很不舒坦的樣子
所以就來煲個清爽一點的湯水
而且湯頭非常的甘香
雖然有一點甘甘的苦味
但不會太苦
喝下去有回甘的感覺哦 ~
而且加了蜜棗
有淡淡的甜味呢 !
雞胸肉 一片 ( 汆燙後備用 )
花旗參 五錢 ( 沖洗一下備用 )
白木耳 二朵 ( 先浸泡再撕成小朵 )
枸杞子 二湯匙 ( 沖洗後泡水 )
蜜棗 一粒
所有材料放到內鍋中
加入六分滿清水
放到電鍋中
外鍋加入二杯水
按下開關
煮二次後
即可加少許鹽調味
但 ivy 這次沒加任何調味料
因為湯頭已經非常的甘
我就不想加東西破壞那種甘香的味道
如果大家不適應
可以加少許的鹽 ~
花旗參有二種
ivy 買的這種是已經有切片的
另一種是一支一支的
兩種都可以用來煲湯
但一支一支的要煲比較久
如果用那種的話
可能煲的次數要再多煮一次哦
否則味道不會出來
就浪費掉那貴貴的花旗參了~
慕松
幼年氣管不好常咳嗽~
老祖母用花旗蔘磨粉~
煮銀耳甜湯給我喝~
足足連續喝了一年半~
現在聞味都會害怕啦~
^__^
版主回應
哦
有這樣的吃法哦
我們都是吃川貝燉雪梨比較多
要不然就是喝鷓鴣湯~
栗子
偶昨天查過了..巴篸就是花旗篸..
偶說的那一種應該叫東洋篸...偶們都喊它洋篸...
真的很謝謝IVY的解說...
等女兒這星期肥來~再煮給她嚐嚐^^~
謝謝妳了~
希拉
讚啦!!這湯好喝耶!!
我最近感冒咳嗽，可以喝這盅湯品來潤肺呢!!
謝謝ivy~~~
版主回應
噢
妳感冒呀
要保重哦~
但如果感冒沒好就不要喝任何有藥材的湯水哦
這樣感冒會很難好的
要完全好了再來喝
到時候再來潤肺吧~
Bless You !
茹鷁
最近咳嗽脾爺燉冰糖木耳
一朵朵沒剝開_真粗曠的吃法
說是潤潤我快咳裂的肺...
嗯
ivy這種有蔘有肉的好像比較好喝哩
版主回應
有一陣子我天天吃冰糖燉白木耳
因為有說對皮膚很好
但要早上空腹時吃
所以就了一大鍋
後來吃怕了
等我有時間再來煮一鍋的慢慢吃
真的很不錯哦
皮膚會比較滑呢~
我這湯就會比較甘甘的
帶一些苦味
但非常好喝哦~
小乖
我也要喝一碗..
版主回應
好呀
我一次都會煲一定的量
大約一人可以喝兩碗
這樣才會有效啦~
叔叔
好養生的一道湯品~
版主回應
是呀
平常就要好好保養
我家ivy媽常常都這樣說的呀~
闊瀨老叟
讚~~好爺人喝的湯
版主回應
呵呵呵
錯~
這不是人參
所以價錢比較便宜
買一兩可以用粉久
幾百元而已啦
但比人參好
因為人參非常燥熱
平常根本不會用呢~
小蜜蜂
看起來像甜湯
裡頭卻加了雞肉
味覺有點錯亂了~~
呵呵.... ^^
版主回應
呵呵
是因為湯頭比較清
讓妳覺得像甜湯嗎?
哎呀
它是鹹的啦
也不完全是鹹的
因為這湯ivy完全沒放鹽
只有花旗參本身甘甘的味道
我超愛這味道的
平常還會光用花旗參煮水喝
可以退火 安神
比較好睡哦 ~
淡淡的幸福
湯裡面的食材真是讚呀...
這道我也喜歡...
喝一碗先~~~嘻嘻...^^
版主回應
呵呵
請妳喝 請妳喝
有甘甘的味道
希望妳喜歡囉~
慕松
哈哈~
甜湯還可接受~
鹹湯敬謝不敏~
加上花旗蔘更没興趣~
蔘吃怕啦~
^_^
版主回應
花旗參用甜的我就不吃了
因為有點怪
我一向都喝鹹的習慣呢
而且我好像沒看過花旗參用做甜湯呢
北北怎樣吃到的呀~
eve
想喝好湯
來ivy這兒就對了
肯定有不同的湯可以喝
版主回應
哈哈哈
妳內行的哦
我家是有很多的煲湯呢
保證可以天天不同
天天有新款呀
呵呵呵~
娃娃
我喝人蔘湯會火氣大呢
ㄏㄏ
花旗蔘是不是比較溫和
有食材的問題問ivy就沒錯了
版主回應
人參的藥性比較重
而且也比較燥熱
一般很少在喝人參~
多半都是煲花旗參
花旗參是帶點寒性
更有退火的作用
又比人參溫和
所以大部份都會喝花旗參
價錢更是差好幾倍呢
我家的人參也很少在吃
但不用擔心
可以放到冰箱中保存即可!
栗子
偶怎感覺這看起來像巴篸...煮起來比較苦ㄟ..
花旗篸又名西洋蔘..粉像不是長這樣ㄟ..
到底是哪種篸..我想要煮ㄟ..
怕用錯了...
2種..偶是都有啦..
可以跟我說一下嗎?
版主回應
花旗參就是西洋參哦~
妳說的巴篸我倒是不知道是什麼了?
所以我不知道怎麼告訴妳呢~
剛剛查了一下
妳說的巴篸好像就是花旗參
只是它的別名而已
如果妳不確定
可以把兩種都拿去中藥店問一下好了~
♡Sonia
電鍋燉湯真的很方便
這湯很清爽
但是我不喜歡有苦味的湯說~
版主回應
其實也沒有很苦啦
是有點甘甘的而已
有回甘哦~
蜜芸兒
嗯～這道很清爽唷
學起來了.....
錢多媽
看起來很清爽，花旗参耶~高級
版主回應
呵呵呵
其實花旗參也沒有多貴啦
買一兩可以用好幾次呢~
不用多少錢啦!
.亮亮
一看就知道 好喝^^
版主回應
謝謝您呀
這湯真的非常好喝
ivy可以做保證呀~
Justy
花旗參耶～好高級的口味！
版主回應
沒有啦
那花旗參是我家ivy媽給的
我沒出過一毛錢 嘿嘿
有娘家真好啦~
阿土
昨天在漢來飯店吃過雞湯..連續喝3碗...^^
版主回應
呵呵
去漢來也沒叫我呀
好過份呢~
雞湯好喝唄
我也好愛喝雞湯呢~
好棒喔～！推推！