菇菇雲耳蒸肉片
最近喜歡上用蒸煮做的菜
除了廚房乾淨以外
少了油煙會更健康
豬肉片 一碗左右 ( 先用糖 油 蠔油 醃半小時 )
榨菜 50公克 ( 切絲 )
雲耳 100公克 ( 可以買現成泡好的 撕成小朵 )
鴻喜菇 半包 ( 洗淨撕小朵 )
蔥 一條 ( 切蔥花 )
先把雲耳舖在碟底
再舖上鴻喜菇
肉片加入
再舖上榨菜
灑入一半的蔥花
淋上一湯匙油
加入鹽 少許醬油 幾滴麻油
鍋子加入水用大火煲滾
把肉片加入
用大火蒸約十五分鐘
拿出來再灑上其餘的蔥花
這樣就可以開動囉 ~
這一道是少油少鹽的健康料理
味道卻很不錯哦
大家可以來嚐試一下呢 ~
M ma ma
ivy的格子好棒喔!
好多菜色可以讓我參考耶!
現在我也是傾向用蒸的或燙的食物..
因為我要快速完成一道菜..
所以趕快學起來...^^
版主回應
是呀
用蒸的食材比較少油
所以也比較健康
現在在研究中呀~
eve
感覺就好養生喔
很不賴唷
又少了油煙
讚拉
菇菇超好吃的拉
版主回應
是呀
我很怕油煙
也不喜歡煎東西時油亂噴
所以用蒸的就最合我意啦~
慕松
北北所說的生吃~
是指醃過的榨菜啦~
中南部生產的顆粒大直軟嫩~
但產地不知是彰化還是雲嘉南~
午安~
^_^
版主回應
我知道是有醃過的啦
不過這樣也可以吃哦?
我來讓我家老爺試試看
嘿嘿~
叔叔
我覺得IVY做的菜很合我口味
感覺清爽又不油膩...
而且也不會沒味道
不錯喔!
版主回應
嘿嘿
有時候也要改變一下呀
太油的食物對身體不好啦
年紀大了
要改一下囉~
林99
擺盤也太漂亮了吧！！！看起來就好吃！！
版主回應
會嗎?
可是蒸好顏色就變了
就沒那麼好看了說~
evejane
我現在只有吃雞肉豬肉,海鮮及牛羊肉都沒吃很多年了,期待你多做點雞或豬肉料理喔
luvpeace4ever
蒸煮的料理真的比較健康喔！
我也要試著來改變一下煮食方式～ ^^
版主回應
呵呵
其實健康第一
第二是不想顧火啦
只要放進去蒸就好
呵呵呵
我有時候都會煮懶人飯呀
哈哈哈~
菲菲
美食專家再又上了道好菜的ivy
版主回應
哎唷 天呀
我不是美食專家啦
這樣我會想找個地洞來鑽呢~
比ivy厲害的人可多呢
我的只是小巫而已啦~
如 玉
簡單，只要蒸15分鐘即可，太方便了~~
版主回應
是呀
不用管它
只要蒸個15分鐘
就有好料上桌囉~
熊
很好吃ㄚ~~~
簡單
這好像也可以用電鍋來做
我也是有個疑問
雲耳是木耳嗎?
版主回應
可以呀
只是我現在的電鍋不夠大
沒辦法蒸
要再買囉~
黑木耳的別稱就是雲耳~
嵐夔+湯小君
我餓了
版主回應
呵呵
ivy家有白飯哦
要不要來一碗呢?
Momo~
good idea.will try it soon..
慕松
嘿嘿~
榨菜北北超愛吃~
生吃熟吃都好吃~
中南部的榨菜軟嫩無絲特好吃~
但都找不到供應者~
真苦惱~
午安~
^_^
版主回應
咦
榨菜生的好吃嗎?
ivy倒沒試過耶!
中南部的比較好吃哦?
我去問我家婆婆是不是?
我的都在大賣場買的而已呢!
闊瀨老叟
學起來囉
版主回應
呵呵
老叟會在家裡煮菜嗎?
什麼時候現幾手來看看呢?
Justy
看起來真的蠻簡單的耶！
版主回應
是呀
最重要是健康啦
妳家小朋友也可以吃哦~
青魚
有菜又肉
再一碗飯和麵
開動XDD
版主回應
是呀
很方便呵
又不用顧
只要時間就好了~
紅玉
太好了
我也能來做做看
版主回應
是呀
大家都很聰明的啦~
應該比ivy更厲害的呀!
瑪友友
看起來不難呵，改天來試試。
我平常就喜歡吃菇菇~~
版主回應
我也是耶
菇菇爽口又美味
對身體也很不錯呢~
ivy的格子好棒喔!
好多菜色可以讓我參考耶!
現在我也是傾向用蒸的或燙的食物..
因為我要快速完成一道菜..
所以趕快學起來...^^
用蒸的食材比較少油
所以也比較健康
現在在研究中呀~ 2011-10-27 07:33:55