Ivy's Kitchen

2011-10-24 00:00:00ivy

菇菇雲耳蒸肉片

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最近喜歡上用蒸煮做的菜

除了廚房乾淨以外

少了油煙會更健康



豬肉片 一碗左右 ( 先用糖 油 蠔油 醃半小時 )

榨菜  50公克 ( 切絲 )

雲耳 100公克 ( 可以買現成泡好的  撕成小朵 )

鴻喜菇  半包 ( 洗淨撕小朵 )

蔥 一條 ( 切蔥花 )



先把雲耳舖在碟底

再舖上鴻喜菇

肉片加入

再舖上榨菜

灑入一半的蔥花

淋上一湯匙油

加入鹽 少許醬油  幾滴麻油



鍋子加入水用大火煲滾

把肉片加入

用大火蒸約十五分鐘



拿出來再灑上其餘的蔥花

這樣就可以開動囉 ~

這一道是少油少鹽的健康料理

味道卻很不錯哦

大家可以來嚐試一下呢 ~


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M ma ma 2011-10-26 10:38:58

ivy的格子好棒喔!
好多菜色可以讓我參考耶!
現在我也是傾向用蒸的或燙的食物..
因為我要快速完成一道菜..
所以趕快學起來...^^

版主回應
是呀
用蒸的食材比較少油
所以也比較健康
現在在研究中呀~ 2011-10-27 07:33:55
eve 2011-10-25 12:29:17

感覺就好養生喔
很不賴唷
又少了油煙
讚拉
菇菇超好吃的拉

版主回應
是呀
我很怕油煙
也不喜歡煎東西時油亂噴
所以用蒸的就最合我意啦~ 2011-10-26 07:33:39
慕松 2011-10-25 12:21:32

北北所說的生吃~
是指醃過的榨菜啦~
中南部生產的顆粒大直軟嫩~
但產地不知是彰化還是雲嘉南~
午安~
^_^

版主回應
我知道是有醃過的啦
不過這樣也可以吃哦?
我來讓我家老爺試試看
嘿嘿~ 2011-10-26 07:31:39
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