[ 溫哥華。食記 ]2011 ~ 港式飲茶 - 海天皇宮海鮮酒家 ( Downtown)
這天 ivy 的姨媽 姨丈要請飲茶
去了Downtown的海天皇宮酒家
這是一間比較在商業區的酒樓
中午看到的都是白領階級的人在吃飯
而且都是外國人比較多
剛好坐到靠玻璃窗的位置
lucky ~
但有閣樓
ivy吃過的叉燒酥裡面
這家是最好吃的
又香又酥
內餡又不會太甜
這裡還加了香菇在內餡裡
是用素做的粉果
裡面有筍子 香菇 馬蹄 香菜
很清爽的口味
這個鳳爪沒有什麼配料
就只有鳳爪而已
但味道十足
不知道為什麼小朋友都愛吃它
其實應該是用炸的
但很好吃呢
為什麼會叫呢
都是要給小朋友吃的啦
當然ivy我也有吃囉
是用上湯去泡熟的
這是很費工的菜
很軟很好吃
但又不會是那種咬下就爛的口感
剛好酒家推出的商業午點
就叫來吃
好好吃
酸酸甜甜的
有點像煲仔飯
但比較MINI
臘腸是廣東臘腸
我最愛吃
沒有那麼肥
呵呵
大家一定會很奇怪
為什麼每次都有魚翅灌湯餃
因為有幾間常去的茶樓都會有
我都會想試看看
想說那一間比較好吃
但這間也不是最好吃的一間
我家ivy弟喜歡吃
有蝦仁 魚翅碎 香菇 豬肉 香菜 筍子
牛肉是拍扁了加入香菜 馬蹄
再用粉皮包起來蒸
淋上醬油
溫哥華的茶樓點心都有用好多的蝦子
可能是海產很豐富
這蝦餅煎的很香脆
剛好有鮮榨出來的西瓜汁
ivy最愛吃了
有荷葉的清香
Q軟的糯米
加上鮮味的瑤柱 豬肉
還有鹹蛋黃
OMG
我家ivy媽很愛吃
這幾年她都沒有做
只要是豆腐皮做的
ivy都喜歡啦
裡面是包肉的
因為有湯汁
所以根本不用沾醬也很好吃呢~
這一間的酒樓可能是位於商業區
所以價格比一般的茶樓貴了十分之一
但試看看
偶爾一次也無妨啦~
ADD :
我這個正港廣東人來說, 溫哥華的飲茶真的好好吃, 它們保留了很多我小時候才有的點心跟做法...現在港澳的平民飲茶都變質了, 點心大量製造成本高的後果就是做法用料普通又不好吃, 大飯店的又不能經常去吃...><
我這個正港香港人
對飲茶有一份感情
溫哥華連現在少有的鮮銀針粉也有
讓我實在好感動~ 2011-09-17 09:38:34
每樣看起都好好吃,蘿蔔糕煎的佷漂亮,我每次煎蘿蔔糕都不用切,因為幾乎都是失敗的.
用平底鍋煎會比較好
放下去先不要翻它
不然就真的會四分五裂的呀~ 2011-09-17 09:31:39
我小時候也還蠻喜歡吃叉燒包的耶
真的是因為甜甜的
而且口感是綿綿的~
長大後都快忘了這味道了~~哈!
我偶爾也會吃啦
不過小朋友都比較喜歡~ 2011-09-19 08:39:58