2011-06-16 11:02:54ivy
日式照燒肉片沙拉
天氣實在是太熱了
老爺說那麼熱就不要煮的太麻煩 ( 呵呵 老爺有時候也蠻體貼的啦 )
弄個有肉又有蔬菜的沙拉來吃就好
不過
老爺呀
有肉又要有蔬菜
那也要ivy用力的想呢
最近腦細胞缺少了許多
好在ivy家裡什麼都不多
只有食譜最多
參考了前年從加拿大買回來的食譜書
外國人都愛吃沙拉
所以有很多這一類的食譜讓ivy參考
只是呢
我家老爺的胃是非常的中式
所以ivy只好把食譜來做個大變身
剛好家裡有從南部買回來的豬肉片
那 就是您啦
用來做個肉片沙拉囉~
肉片做法 : ~
豬肉片 四片 ( 先用糖 一匙 醬油 一匙 米酒 一匙 味醂 半匙 胡椒粉 少許 醃個二小時 )
把醃好的肉片放到平底鍋中加少許油煎熟
再切成條狀備用
沙拉做法 : ~
大蕃茄 一個 ( 切塊 )
碗豆 半盒 ( 去頭尾纖維 )
玉米粒 半罐 ( 去湯汁 )
先燒一小鍋水
把蕃茄 和 碗豆丟進去汆燙一下
汆燙好的蕃茄和豆子放到盤子上
再加入玉米粒拌勻
淋上日式柚子醋 ( 超市都有賣 )
再放上切好的肉片
排盤後
再放上些許玉米粒作裝飾即可
因為肉片本身有味道
所以就不用再淋其他的調味
底下的蔬菜淋了柚子醋
有酸甜的味道
非常的醒胃
而且又不會油膩
在夏天這種悶熱的天氣
來道清爽的沙拉
而且又能兼顧營養
真是一石二鳥的好方法呀 ~
各位就不要太為難自己
大熱天的在廚房裡猛煮
偶爾也要放鬆 一下
讓自己可以在廚房裡優雅一點
又能煮出美味的好菜吧 ~
整個清涼了起來!!
青菜+肉片
絕配!!!!!
版主回應
謝謝您呀~因為太熱了
不想煮的麻煩
就偷懶來做個有肉有蔬菜的沙拉
沒想到還蠻好吃的呢~ 2011-06-23 07:56:48
雖說你家老爺叫你不用用的太麻煩
但這道菜 用成這樣 還是很精緻很費心ㄟ~
ㄏㄏ
你對烹飪好有熱情唷~可以出書了!!!!：D
版主回應
因為ivy喜歡吃所以都會想東想西的
常常看別人烹飪
也是一件愉快的事情哦~ 2011-06-23 07:55:45
哇嗚~~柚子醋耶！
一定很開胃吧！
在夏天吃這樣的沙拉加上美味的肉片
而且艷色搭配的好鮮豔
真的是色香味俱全都有到位唷^^
ivy從溫哥華回來了~
不好意思呀
現在才有空回您!
真的謝謝您啦
給您稱讚的ivy很不好意思呢
因為ivy的菜都只是很簡單的東西
沒有很棒啦~ 2011-08-30 13:22:24