2010-12-24 10:07:48ivy
扁魚炒白菜
這道菜大家應該都認識
但大家都知道ivy是香港人
香港沒有這道菜
ivy是到了婆婆家才吃到這一味
從此就愛上了
扁魚的鮮美
白菜的香甜
加在一起簡直就是絕配呀!
想當然了
ivy那麼愛吃
又怎麼會放過學會這道菜的機會呢?
於是跟婆婆說下次要煮的時候一定要告訴ivy
好讓我學起來
於是我學會了
原來非常簡單但好吃極了~
先把扁魚用少許油給炸過(也可以用煎的)
要把扁魚炸或煎到酥脆的樣子
然後把脆脆的扁魚給捏碎
再來
白菜先清洗乾淨
切小塊
蒜頭切片
辣椒一條切對半
炒菜鍋中放二湯匙油(有蒜油會更香哦)
先把蒜頭 辣椒放入炒香
再加進白菜炒一下
然後加入扁魚碎拌勻
加點水進去燜一燜(約三分鐘)
煮到白菜軟了以後即可加少許鰹魚粉
一點鹽調味
一到了冬天
ivy家裡最多的就是白菜了
而且又便宜(南部一顆只賣十塊錢呀)
不論是用來煮火鍋
或是做這一道扁魚白菜
都是美味又好吃的啦~
我知道白菜
可是扁魚是什麼?XD
來祝ivy聖誕節快樂喔!
justy沒吃過嗎?
下回要煮的時候再把扁魚照給妳看嘿~
很好吃哦~
今天就是聖誕節了
祝妳聖誕&新年快樂哦~ 2010-12-25 07:45:26