2010-11-23 12:00:00ivy
滷物
ivy用了上一次滷牛肉有剩下的滷汁來做這個滷物
很簡單
但內容豐富
滷一鍋可以吃的很飽呢～
首先在鍋子中放入蔥，薑，蒜頭和辣椒一支
加入三湯匙醬油
三湯匙米酒
二湯匙糖
二湯匙味醂
一湯匙香油
五香粉少許
胡椒粉少許
這次沒有放滷包
因為上次的醬汁已經有放
加入已經洗淨泡軟的麵輪和豆皮
煮好剝殼的水煮蛋（我放了四顆）
海帶先不要放進去（太早放進去煮會軟掉口感不好哦）
加入滷汁（如果沒有滷汁這時候就要加點水蓋到材料為止）
這樣先拌一拌然後放置約30分鐘讓材料入味
再來就可以放進電鍋中煮了
等電鍋跳起來後再把海帶加入
外鍋加一杯水
再煮一次就可以了
是不是粉簡單呢？
而且這種滷物有種能撫慰人心的作用
姑姑（我住在日本的小姑）～
是不是呀？
而且這滷物如果再滷第二次
味道會更好哦～
下一篇：扁魚炒白菜
滷包我都捨不得丟
循環使用~~~~
有夠環保?????
版主回應
啥?這樣會不會不太好呢?
而且不會沒味道了嗎?
妳要的話
我寄給妳就好
不要這樣省啦~ 2010-11-24 21:30:16
我也超愛魯些東西來配飯或下麵
雞蛋麵輪與菜頭紅蘿蔔是一定要的
五花肉 豬舌 讚
雞翅 雞胗 耐啃
剩餘滷汁還可以再燙些高麗菜青花菜大陸妹空心菜... 超好吃的
這麼多哦～
我肯定要吃很久呢！
不過剩下的汁
真的可以再滷其他東西
好棒呢～ 2010-11-25 21:03:15