香港的媽媽都會在假日來煲個靚湯來給家人喝

如果不用上班的媽媽當然更會天天的煲

所以

香港人沒有湯喝

是很不正常的一件事



今天我就來煮個增加鈣質的靚湯吧




靚湯材料：

豬枝骨                        1斤

白蘿蔔                        1條（切塊）

紅蘿蔔                        1條（切塊）

洋蔥                            1個（切粗絲）

蕃茄                            3個（切塊） 




靚湯煲法：

1.        先把豬枝骨汆燙洗淨

2.        鍋子中把所有蔬菜都加入

3.        再加入八分滿的清水

4.        先把蔬菜煮滾（加一茶匙白醋）

5.        再把豬枝骨加入

6.        用中火煮1.5~2小時

7.        再加鹽調味即可




為什麼要在湯中加入白醋？

那是為了要把豬骨裡的鈣質都能完全的溶解到湯中

所有的營養都在湯頭裡

而且香港人喝湯很少吃湯渣（是可以吃，ivy有時候也會吃）

都只喝湯

因為煮了那麼久

所有的精華都在湯裡

只要喝湯就能喝到所有美味精華




趁著有假日

或是平常有空

也可以來煲個靚湯給家人喝哦～