2010-11-19 15:00:00ivy

[ 港式煲湯 ]薑絲海帶排骨湯

昨天煲了想喝的海帶排骨湯

其實這湯非常的清淡

海帶本身帶有一點腥味

所以ivy加了一堆的薑絲來除味

這湯有濃濃的海潮味

是我很愛喝的湯

海帶是很好的食材

日本人最常吃的食物

海帶含有豐富的維生素B

碘、鈷、鈣和磷、鐵等十多种礦物質

有治療動脈硬化

阻止人体吸收鉛、鉻等重金屬

海帶中角質在腸內能形成凝膠狀的物質

有助于有害物質從糞便中排

可防止便祕和減少誘發癌症的機會



靚湯材料:

海帶結    半包(清洗乾淨)

排骨                    半斤

雞骨                    1副

薑絲                    2湯匙

靚湯煲法:

1.    排骨,雞骨先汆燙洗淨備用。

2.    取一鍋子加入八分滿清水。

3.    把薑絲加入煮滾後,把海帶,排骨,雞骨也一起加入。

4.    煲滾後再轉小火煲一小時。

5.    加鹽調味即可。 

加了雞骨是希望湯頭能更鮮甜好喝

海帶有那麼多的好處

大家要常常吃哦~

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闊瀨老叟 2010-11-19 22:22:00

這是我們家最常吃的
我們還會加小魚乾

版主回應
有時候我還會加個白蘿蔔
那天冰箱裡沒有了
所以就沒加
不然湯會更好呢~
2010-11-20 10:14:27