老爺點菜！說想要吃牛肉燴飯，如果加了咖哩的話就更好，呵呵，既然老爺都已經開口了，我這個小媳婦當然要照辦囉～

 


　　　真不好意思，我們全家都愛吃牛肉，尤其我家老爺，凡是牛肉做的菜都會吃個精光，所以其實他還蠻好養的啦！

　　　這次要做比較特別一點的咖哩，ivy平常的咖哩都只加咖哩塊，但這次除了加咖哩塊以外更額外多加了一些印度式的香料，就是薑黃粉，小荳蔻粉和茴香粉，這樣煮出來的咖哩會更香更美味。而且ivy更加了半個磨成了泥的蘋果，所以咖哩會帶點水果香味，咖哩口味會更圓潤。





咖哩牛肉燴飯材料：

牛筋條                  2大條（切塊汆湯後備用）

紅蘿蔔                  1條（切塊）

馬鈴薯　　　　  2個（切塊）

洋蔥                      2個（切碎）

西蘭花                  適量（汆湯後備用～裝飾用）

蘋果                       半個（磨成泥）

咖哩塊                   半盒

薑黃粉                   半茶匙

小荳蔻粉               半茶匙

茴香粉                   半茶匙

咖哩牛肉燴飯做法：

1.      取一鍋子把紅蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯，蘋果泥，放到鍋子中，再把汆湯好的牛筋條加入，加入可以蓋住材料的水量。

2.      用大火煮滾後，轉小火煮1.5小時，如果想要肉軟爛一點可以煮至2小時候。

3.      把咖哩塊和所有香料加入，再煮約40分鐘即可。

　　把煮好的咖哩加到白飯上，加入西蘭花作裝飾，即可食用。

　　這樣煮出來的咖哩比平常用咖哩塊煮的味道差了好幾倍，而且感覺上也覺得好印度哦！如果不吃飯的話，可以烤幾片印度烤餅來沾咖哩吃，也是不錯的選擇呢～